Podjetje Potel et Chabot, kise z gostinstvom ukvarja že več kot 200 let, zapraznik Epifanija 2024 predstavlja galettes des Rois. To je odlična priložnost za ljubitelje hrane, da odkrijejo strokovno znanje podjetja! V mesecu januarju se odpravite vEspace Potel et Chabot v 16. okrožju.
Slaščičarski mojster Marc Rivière, ki hišo vodi od leta 2010 in je svetovni slaščičarski prvak, je za Epiphanie 2024 pripravil dva recepta za galete, ki bosta na voljo na veliki dan ter malo prej in malo pozneje, od 5. do 13. januarja, z rezervacijo 48 ur vnaprej.
Prva galeta des Rois 2024 podjetja Potel et Chabot, t. i. Signature galette, je galeta s kremo iz mandljev in lešnikov s čistim maslom in obrnjenim listnatim testom, na katerem so blanširani in praženi mandlji razporejeni v geometrijskem vzorcu. Eden od brezčasnih receptov hiše za tiste, ki imajo raje klasične galete s frangipanom.
Druga, bolj izvirna galeta des Rois, galeta Collection, je narejena iz mandljeve kreme s praženimi lešniki in vsebuje topljive koščke hruške, pokuhane v karameli, nežno začinjene okuse in sladke note tonke, vanilije, pomarančne lupine in zvezdastega janeža. Skrivni dodatek? Rozeta iz lešnikovih kosmičev vsebuje lešnikovo pralino v srcu. Ste rekli gurmansko?
Za galeto za 6 oseb plačajte 58,50 EUR, za galeto za 8 oseb pa 78,50 EUR. Rezervirajte prek spleta pri Potel et Chabot!
Mesto
Espace Potel et Chabot
3 Rue de Chaillot
75116 Paris 16
Cene
Galette 6 personnes : €58.5
Galette 8 personnes : €78.5
Uradno spletno mesto
poteletchabot.com
