Galette kraljev z zdravo kremo in cimetrom 2026 pri Baiman's Cake v Montrougeu

P Za praznik prikazanja 2025 Baiman's Cake v Montrougeju ponuja dve ročni kraljevski torti, narejeni v sodelovanju z The Tournierjem Anthonyjem Nguyễnjem, nadarjenim mojstrom v pečenju. Na voljo sta klasična frangipane in originalna varianta s cimetom.

Iščete resnično kakovostno ročno izdelano kraljevsko galeto? Razkrivamo vam galete za kraljevo epifanijo 2026 iz Baiman's Cake za Epifanijo. Ta ročni pekarski izdelek iz Montreuila v Seni-Saint-Denis temelji na mojstrstvu Anthonyja Nguyena, pečarja s talentom, ki ga lahko najdete tudi pri Roulés Boulés, Christophe Louie in Lalla Coffee. Če iščete ročno izdelano kraljevsko galeto s hrustljavim, maslenim listjem in polno okusa, je prava izbira Baiman's Cake.

Letos bo program vključuje dve tradicionalni sladici, vsaka s svojo osebnostjo. Prva je klasična galette frangipane za 6 oseb, po ceni 30 evrov, stremi k spoštovanju običajev. Nič izjemnega ali preveč okrasnega, le odlična izvedba z dobro uravnoteženo in ne preveč sladko marcipansko polnilo iz praženih mandljev. Zožgano, hrustljavo listnato testo s prijetnim vonjem masla pa spodbuja brbončice že na prvi ugriz. Ta preprosta, a kakovostna izvedba poudarja pristen produkt in veščino izdelave. Za tiste, ki imajo radi nadvse skrbno pripravljene klasične okuse brez pretiranega sladkanja, je ta galette vedno varna izbira.

Kateri je najbolj izviren kraljevi kolač pri Baiman's Cake?

Ali pa ne, najboljša kreacija, ki nas je letos navdušila, je galette frangipane s cimetom, za 5 do 6 ljudi po ceni 36 evrov. Ta različica tradiciji dodaja moderen pridih, ki na trenutke spominja na ameriške cinnamon rolls. Kombinacija kremastega frangipana in aromatičnega cimeta se odlično dopolnjuje. V tem sladici se najde hrustljava plast listnatega testa, spomin na otroške urice ob cimetu in pristno osebnost okusa. To je sladki odmik od običajne ponudbe, kjer večinoma ponujajo le različice frangipana z čokolado ali jabolki, in pravi kulinarični razred, ki ga v svetu originalne kraljeve galette najdemo redkeje.

Te rokohiti kolački so plod čudovitega sodelovanja med Amelle, ustanoviteljico Baiman's Cake, in Anthonyjem Nguyenom. Ta strasten mojster, ki je že dokazal svoje sposobnosti v več parisnih hišah, prinaša svoje znanje o škropljenju testa. Po preusmeritvi v letu 2022, po delu v Cheval Blanc skupaj s Maximejem Frédéricem, se je Anthony osredotočil na zahtevno tehniko raztegovanja testa, ki vključuje ustvarjanje številnih slojev, ki omogočajo hrustljavost boljšega peciva. Pri Baiman's vodi tudi delavnice z naslovom "Od masla do srca", kjer se ljubitelji lahko naučijo izdelovati rogljičke in kolačke po pravih receptih.

Kako naročiti kraljeve kolačke pri Baiman's Cake?

Če želite uživati v sveže pečenih izdelkih ročne izdelave za praznik kraljev, obiščite 71 Rue Robespierre v Montreuilu, le nekaj korakov od železniške postaje Mairie de Montreuil na liniji 9. Lahko jih tudi naročite ali pridobite več informacij tako, da neposredno kontaktirate njihovo slaščičarno na številki 09 78 81 10 65 ali po e-pošti na contact@baimans.com. Galette so na voljo do konca januarja, v skladu z običaji praznika kraljev, znanega tudi kot Epifanije.

Če iščete pravo lunoško pito 2026 z odlično testom, ki hrustlja prav tako, kot mora, in nežno plastično polnilo, ki vas ne bo preplavilo s sladkorjem, potem je Baiman's Cake pravi naslov. Če pa želite poiskati nekaj izven običajnih poti, pa ne zamudite njihove verzije s cimetom – našega največjega letošnjega.favorite.