Guide till öppningen av restauranger och nyårsplaner 2026

Louis Vuitton på Champs-Élysées: 7 ultraexklusiva VIP-rum, en klubb … det här kan den jättelika kofferten dölja

Ryktena talade om Louis Vuittons första hotell på Champs-Élysées. På adressen 103–111 på avenyn tar ett annat scenario form inför 2027, och nya uppgifter börjar läcka ut: rum för ultramäktiga VIP-gäster, restaurang, klubb … Det som viskas.

Massé, ett fyrstjärnigt hotell som fungerar som en fristad i hjärtat av Pigalle, med restaurangen Trente Paris

Mitt i Pigalle ligger det fyrstjärniga hotellet Massé med 40 rum. Baren och restaurangen Trente Paris välkomnar även kvarterets invånare med smårätter att dela på, cocktails och musik på vinyl.

Lotta, ett ställe så medelhavsinspirerat som stilrent designat i det första arrondissementet

Belägen i det första arrondissementet är Lotta Charlottes första restaurang ... och vilken premiäradress! En välskött plats som satsar på ett kök inspirerat av Medelhavet, med en prisvärd lunchmeny och ett underbart interiört stuk lånat från italiensk design.

Utopic, Anne-Sophie Pics cocktailbar vid Fondation Cartier och hennes gastronomiska restaurang

Den mångfaldigt prisbelönta kocken Anne-Sophie Pic öppnar Utopic, sin cocktailbar inom Fondation Cartier i Paris. Den första öppningen följs nära av en andra: nämligen hennes gastronomiska restaurang, fortfarande inom samma stiftelse bara ett stenkast från Louvren.

Eskal, Alexandre Chambats gastronomiska och resande bord som får finsmakarna att gå i spinn

Inte långt från Saint-Lazare-stationen gör Eskal en bedrift: en kockdriven gastronomi som är både kreativ, lättillgänglig och djupt uppriktig. Med drivkraft av kocken Alexandre Chambat står denna första adress redan ut som en av årets mest uppmärksammade nyöppningar i Paris.

Etanol, den fantastiska adressen till Maxime Bouttier (Géosmine*) mellan vinbar och kockens bord

På gångavstånd från Géosmine, hans Michelin-stjärnade restaurang, öppnar Maxime Bouttier tillsammans med Éthanol en mer avslappnad måltidsupplevelse, tänkt kring delbara rätter och en imponerande vinlista. En ambitiös adress som förenar exceptionella råvaror, kök på mycket hög nivå och en livlig atmosfär, redan bland årets bästa upptäckter.

BẾP, den nya vietnamesiska restaurangen med minimalistisk à la carte från Sobremesa-teamet

Den nya vietnamesiska restaurangen BẾP, drivs av Marie och Antoine Nguyen tillsammans med Émilien Quemener (teamet bakom Sobremesa), och utmärker sig med en minimalistisk meny som sätter den traditionella cơm tấm i centrum.

DKR, afrostreetfood, grillad kyckling och afroättade recept i Bastille

BMK öppnar DKR, en restaurang med fokus på afrikansk street food i Paris 11:e arrondissement. En ny restaurang som hyllar afrikanska och afrodiasporiska kök.

Fuga R, den nya takterrassen med 360-graders panoramautsikt över Paris

Fuga-gruppen (Riviera Fuga) avslöjar sitt nya projekt, Fuga R, en takterrass med panoramautsikt över Paris som troligen kommer att inspirera många redan när öppningen är planerad till den 6 maj.

L'Amic, vänners bistro som får det 18:e arrondissementet att vibrera med sin soldränkta terrass

Ny adress i det 18:e arrondissementet öppnar L’Amic på Letortgatan med ett enkelt löfte: att samla kring ett trevligt bord en säsongsbetonad meny, naturviner och ett gäng vänner med kompletterande bakgrund. Ett kvarterets bistro tänkt som en mötesplats, med en stor solig terrass.

Jones, fusionmat och hiphop av Juan Pablo Rojas Pineda och Enzo Viola på Voltaire

På bara några kvarter från Voltaire-torget inleder Jones ett nytt kapitel, drivet av ett passionerat duo, Juan Pablo Rojas Pineda och Enzo Viola. På menyn finns en fusionerad matlagning med många influenser och en vänlig, urban atmosfär rotad i stadens kultur.

Central Chapelle, den nya mötesplatsen för kultur, musik och mat, öppnar mitt i La Chapelle Arena.

Central Chapelle är det nya målet för kultur, musik och mat som äntligen öppnar dörrarna i hjärtat av La Chapelle Arena den 6 maj 2026!

Bittikesu, den kanadiske kocken Jules St-Cyrs första restaurang i Paris

Den kanadensiske kocken Jules St-Cyr öppnar sin första restaurang i Paris, nära Arsenalbasängen i Bastille. En restaurang där säsongens kök, globala influenser och hantverksskicklighet möts i en unik gastronomisk meny.

SaltoBar, den första restaurangen i topprånchefen Diego Alarys portfolio i Paris

Kocken Diego Alary inviger nu SaltoBar, hans första restaurang i Paris, i 11:e arrondissementet. Tänkt som en mellanlandning mellan Spanien och Portugal, hyllar denna restaurang modern iberisk matkultur med fokus på öppen eld.

Maison Ruggieri på Palais Royal, den nya gourmetrestaurangen med kocken Martino Ruggieri

Den italienska kocken Martino Ruggieri etablerar sig på Palais-Royal med Maison Ruggieri Palais Royal, bara ett stenkast från Comédie-Française.

Calcifer, den nya hetaste restaurangen med passion och hetta vid République

Calcifer är namnet på den nya restaurangen som Antoine Rollin öppnar inom kort vid République. En plats som brinner för god mat och bränsle, med fokus på grill och kol.

Rosie Jolie och Bigoudi: Den (mycket) exklusiva takbaren på de trendiga brasserierna vid Trocadéro

Bigoudi är den (mycket) exklusiva takterrassen som skapats av Brasseries à la Mode och som öppnar våren 2026 i närheten av Trocadéro. På samma adress, på bottenvåningen, hittar man även den charmiga Brasserie Rosie Jolie.

Tillfälle, den fascinerande nya restaurangen på Goncourt som fokuserar på design

Restaurangen Occasion öppnade i februari i Goncourt-området, i Paris 10:e arrondissementet. En plats som leds av två kvinnliga kockar som kombinerar säsongsbetonad matlagning med stilfull design.

Bus Palladium förvandlas snart till ett fyrstjärnigt hotell med restaurang av Top Chef, cocktailbar, klubb och takterrass

Den legendariska konsertlokalen Bus Palladium öppnar igen i mars 2026, nu som ett lyxigt 5-stjärnigt boutiquehotell. Här finns en restaurang av toppkocken Valentin Raffali, en hög belägen takterrass, cocktailbar... och självklart även ett nattklubbställe!

BERGÈRE X PARIS: glastak, restaurang-bar, coworking... återfödelsen av ett historiskt monument i 9:e arrondissementet

I Paris 9:e arrondissement skakar ett extraordinärt byggprojekt om Rue Bergère och väcker en sovande jätte från Belle Époque till liv. Bakom palissaderna föryngras 26.000 m2 kulturarv, det tidigare huvudkontoret för föregångaren till BNP Paribas, som förvandlas till en framtida hotspot för det parisiska livet, med coworking-utrymmen, en restaurang, en bar, ett hotell och en hisnande utsiktsplats. Att upptäckas 2026...