Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries är verkligen en del av Frankrikes kulinariska arv. Och vissa äts mer än andra. Så är fallet med croissanten, som fortfarande är fransmännens favoritbakverk från Wien.
Ett stort antal bagare och konditorer erbjuder den till försäljning. Men hur hittar man rätt och var hittar man den bästa smörcroissanten nära sig? Varje år anordnas tävlingar i regionen Ile-de-France för att hitta den bästa smörcroissanten i varje departement. Efter utmärkelserna i Parisregionen är det nu Yvelines handelskammare som avslöjar resultatet av tävlingen om den bästa smörcroissanten i Yvelines 2025.
Den 8:e upplagan av denna tävling ägde rum förra våren. Den blev en stor framgång och samlade 78 bagare och konditorer från Yvelines-regionen. Alla fördubblade sina ansträngningar för att visa sitt kunnande och försöka ta hem förstaplatsen.
Under ledning av Olivier Gerard, ordförande för Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie och Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, belönades Axel Bailly från bageriet och konditoriet Maison Bailly i Le Chesnay-Rocquencourt vid prisutdelningen den 26 maj. Bagaren vann tävlingen om den bästa smörcroissanten i Yvelines i kategorin "Företagare ".
Daniel Agil, från Gareopains bageri och konditori i Méré, vann tävlingen i kategorin "Anställda" .
I kategorin Apprentice tog Shiho Sugimoto, från bageriet och konditoriet Au Chant du Coq i Versailles, hem förstapriset.
Vi gratulerar alla deltagare!
