Jeffrey Cagnes julstubbe Tour de Pise 2025 tar oss med till Italien.

Om du letar efter en godjulstubbe från ett konditori för julhelgen 2025, presenterar vi Jeffrey Cagnes senaste kollektion. Du hittar den i hans butiker i 17:e, 2:a och 1:a arrondissementet samt i Levallois-Perret (92). Denna begåvade konditorpresenterardjärva och raffinerade skapelser som hyllar hans italienska rötter och hans soliga universum. På programmet står en spektakulär signaturjulstubbe i form avtornet i Pisa, men också ett helt sortiment av julstubbar med generösa smaker och en överraskande salt panettone.

Huvudnumret i denna julkollektion 2025 är utan tvekan tårtan Tour de Pise. Denna arkitektoniska skapelse hyllar Italien med sin cylindriska form inspirerad av det berömda lutande monumentet i Pisa. Dess skal av fin texturerad vit choklad påminner om monumentets skulpterade arkader, fina lister och reliefkolonner. Kocken har roligt med att låta Torri di Pisa falla ner på våra tallrikar, med en busig blinkning som har charmat oss.

Inuti följer smakerna varandra i perfekt ordning: en mjuk chokladkaka, en intensiv chokladkräm, en delikat, fyllig och krämig kaffekaramell, en kaffekrokant och en lätt mousse med mascarpone ochvanilj från Madagaskar. Kombinationen av kaffe och mascarpone påminner om italienska klassiker som tiramisu, men med en modern twist. Bûchen vilar på en tablett av mörk choklad fylld med en generös pistagepralinéoch strösslad med knapriga rostade pistagenötter. Denna signaturbûche kostar 95 euro för 8 personer, finns i en begränsad upplaga om 200 exemplar och kan endast beställas och förbeställas från och med den 19 november.

För dem som föredrar något fräscht finns vanilj- och citronbûchen, som spelar på kontraster och balans mellan smakerna. Den kombinerar en mjuk napolitansk kaka med intensiv vaniljsmak och en krispig streusel som ger extra knaprighet. Allt kompletteras med en krämig limefrukt och en frisk citrongel, omsluten av en luftig mousse med vanilj från Madagaskar, och sedan förhöjd med en ganache med limefrukt för en strålande avslutning. Denna skapelse kostar 48 euro för sex personer och kan förbeställas från den 19 november och köpas i butiken från den 15 december.

I en mer solig anda inbjuder den exotiska julstubben till en resa med tropiska frukter. Under en mjuk napolitansk kaka kombineras en exotisk krispighet med en syrlig passionsfruktkräm, tärnad färsk mango och en doftande exotisk konfekt. Den exotiska ganachen omsluter dessa soliga smaker och skapar en tårta som är lika färgglad som uppfriskande. Denna ikoniska skapelse av Jeffrey Cagnes speglar husets gourmande och soliga identitet. Priset är 48 euro för sex personer, förbeställning från den 19 november och i butik från den 15 december.

• Läs också
• Veckans bästa tips 4–10 maj 2026 i Paris och Île-de-France

Chokladälskare kommer att uppskatta choklad- och hasselnötsbûchen, en generös och tröstande skapelse. Den täta och mjuka hasselnötsbrownien kombineras med krispig choklad och en delikat doftande streusel. Allt kompletteras med en krämig hasselnötsfondant och en kärna av ren hasselnötspraliné, omsluten av en silkeslen mjölkchokladmousse, toppad med en chokladganache för en rik och nostalgisk upplevelse. Denna julbûche kostar 48 euro för sex personer och har samma tillgänglighetsvillkor som de andra klassiska skapelserna.

Jeffrey Cagnes, medlem i CUPRA Tribe, har också skapat en CUPRA-julstubbe i Paris-Barcelona-stil, en ny tolkning av hans signaturbakverk. Denna djärva skapelse förenar god smak och karaktär med en napolitansk hasselnötskaka, en krämig hasselnötsfyllning och en krispig praliné av rena hasselnötter och mandlar från Valencia som bildar en generös bas. Det hela toppas med en luftig hasselnötsganache och en éclair fylld med smältande praliné. En skapelse som hyllar mötet mellan parisisk elegans och barcelonansk energi, som erbjuds till 85 euro för åtta personer, kan förbeställas från den 19 november och finns i butik från den 15 december.

Jeffrey Cagnes hämtar inspiration från sina barndomsminnen och influenser från Medelhavsområdet. Med denna julkollektion 2025 hyllar han sina italienska rötter samtidigt som han erbjuder en personlig och djärv tolkning av julens traditioner. Teknisk skicklighet, lek med texturer och generösa smaker kombineras på ett perfekt sätt kring enkla men intensivt smakrika och tröstande smaker.

Jeffrey Cagnes butiker ligger på 24 rue des Moines i 17:e arrondissementet, på 11 rue Henri Barbusse i Levallois-Perret, på 73 rue Montorgueil i 2:a arrondissementet och på 1 boulevard de la Madeleine i 1:a arrondissementet. Perfekt för att planera en härlig gourmetutflykt inför helgerna. För att beställa, gå direkt till butiken eller besök Jeffrey Cagnes officiella webbplats. Kort sagt, om du letar efter ett bra tips för att imponera på dina gäster i jul, skynda dig att boka våra skapelser innan det är för sent.