Till julen 2025 har den berömda tesalongen Angelina en fin gourmetöverraskning i beredskap. Kocken Christophe Appert har komponerat en kollektion av julbitar som förenar tradition och djärvhet, med en handväskformad julbit som huvudnummer, skapad i samarbete mellan Angelina och Rouje, Jeanne Damas parisiska modevarumärke. Denna modekreation för finsmakare sällar sig till tre andra lika lockande julbitar, som finns tillgängliga i tehus och butiker, bland annat på Rue de Rivoli i 1:a arrondissementet, Rue de Vaugirard i 6:e arrondissementet och på slottet i Versailles.
Samarbetet mellan Angelina x Rouje har resulterat i ett fantastiskt mästerverk: en julbock som föreställer Roujes ikoniska 90-talsväska. Denna läckra trompe-l'œil består av knaprig hasselnöt, mörk chokladganache, krämig karamell och en flytande kärna, allt förgyllt med en spegelblank glasyr. Denna couture-kreation, tänkt som ett modeaccessoar på festbordet, har en tydligt parisisk och modern karaktär. Den finns att köpa för 95 € för 8 personer på olika adresser, från Rue du Bac i 7:e arrondissementet till salongerna på Versailles i Yvelines.
Utöver denna couture-kreation presenterar Angelina tre andra julbitar som hyllar de traditionella smakerna och den bakkonstnärliga excellensen hos detta hus som grundades 1903.
Bûchen Pain d'Épices-Agrumes kombinerar julens varma kryddor med citrusfrukternas friskhet. En krämig vaniljmousseomsluter en kärna av mandarin- och kumquatkräm, förhöjd av mjuk karamell. Allt vilar på en pepparkakskaka och en krispig choklad, förhöjd av toner av vit citron och vit choklad. Denna balanserade skapelse kostar 75 € för 8 personer eller 10,50 € i individuell storlek.
Chokladbûchen är en hyllning till kakaons intensitet. Den består av en smältande kräm och en lätt chokladmousse som omsluter en mjuk kakaobiskviss. En praliné av mörk choklad i rocher-stil ger krispighet, medan en kakaosirap och en sammetslen flocage fulländar helheten. Ett blad av guld förgyller denna utsökta skapelse, som erbjuds till 75 € för 8 personer eller 10,50 € i individuellt format.
Slutligen återvänder den ikoniska Mont-Blanc-bûchen i en version som är trogen husets arv. En krispig maräng rymmer en luftig vispad grädde, toppad med strössel av kastanjecrème och krossade konfiterade kastanjer. Det hela är delikat dekorerat med bladguld för en touch av elegans till ett pris av 69 € för 8 personer. Här återfinner vi Angelinas signatur, den som förförde Proust och Coco Chanel i de mytomspunna salongerna på Rue de Rivoli.
Från den 1 till den 31 december 2025 finns dessa fyra skapelser tillgängliga i alla Angelinas butiker och tesalonger. Besök Angelina Rivoli på 226 rue de Rivoli i 1:a arrondissementet, Mademoiselle Angelina på Musée du Luxembourg, 19 rue de Vaugirard i 6:e arrondissementet, eller butiken Angelina Bac på 108 rue du Bac i 7:e arrondissementet. De som gillar utflykter i Île-de-France kan också besöka Angelina Versailles i Château de Versailles, Pavillon d'Orléans, eller Angelina Trianon, Allée des Deux-Trianons, i Yvelines.
Kort sagt, i år skämmer Angelina bort oss med skapelser som kombinerar konditorikonst och kreativ djärvhet. Bûche-kakan Angelina x Rouje är stjärnan i julen 2025, tillsammans med tre andra bûche-kakor som hyllar julens smaker. Om du letar efter en fin idé till julen rekommenderar vi att du besöker dessa adresser i Paris och Île-de-France för att upptäcka dessa läckra mästerverk.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Angelina Rivoli
226 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.angelina-paris.fr
