Efter sin lilla butik i Levallois Perret fortsätter Guillaume Scarfoglière och Laurent Farges, två smakälskare, sitt äventyr genom att öppna denna andra butik, som täcker inte mindre än 200 m²: Terra Gourma
Bakom den gräddfärgade fasaden med sina växtbeklädda fönsterbrädor, lådor med ekologisk frukt och grönsaker, trähyllor fyllda med burkar, konserver och kryddor och en stor trappa som leder till matsalen på övervåningen. För det är också det som är den stora nyheten på den här adressen, där man kan smaka på de förädlade produkterna.
Det noggranna urvalet av produkter som du kan hitta här inkluderar Patrick Dulers skinka, som slog spanjorerna och vann titeln "världens bästa skinka" 2014, Arzons traditionella rökta lax, Chavassieux knivkantade korvar, korsikansk citrusmarmelad, Georges Cannon-te, Kalios olivolja och Bordiers lagrade ostar, för att bara nämna några...
Om du vill njuta av dem i förvandlad form kan du gå upp på övervåningen för en snabb lunchmeny .
Smörgås gjord på bröd från La Parisienne (utsedd till bästa baguette i Paris 2016) med den klassiska skinkan och smörgurkan, men gjord på "Prince de Paris"-skinka, råmjölkssmör och franska gurkor från Maison Marc, tack! Kryddad skinka och ost eller skotsk rökt lax från Arzon med en yoghurt- och grön anissås. Eller om du föredrar vegetariskt med getostmousse och tomatconfit.
Det finns också sallader med hemlagade såser, inspirerade av recepten från kocken Laurent Pichaureaux, från restaurangen Esens'All, som lax och avokado, hantverksmässig mozzarellaskinka från Terra Candido eller mortadellapotatis.
Och för att avsluta med en söt ton, medhantverksmässiga yoghurtar, hemlagad chokladmousse gjord på Bonnat-choklad och rispudding från Bordier.
Priserna börjar från €4,50 för en smörgås. Formel från 7 € med smörgås eller sallad, dryck och dessert.
Bara för att man äter på språng behöver man inte äta dåligt, och det har Terra Gourma förstått.
Kort sagt, om du gillar bra lokala råvaror och god mat är Terra Gourma rätt ställe för dig.
Praktisk information
Terra Gourma
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 Paris
09.82.25.27.20
Öppet varje dag från 10.30 till 21.00. Söndagar från 11.00 till 13.00.
Priser
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
