Om du inte kan ta dig till Australien kommer kängururnas och koalornas land till dig! Paris 11:e arrondissement är hem för en nykomling. Vad heter han? Fitzroy. Melbournes coola, underjordiska kvarter har flyttat till huvudstaden i och med öppnandet av denna lokal, som beskrivs som ett riktigt "Public House ". En hybrid, en korsväg mellan kulturer, en mötesplats, ett familjehem... Fitzroy vill tillföra en frisk fläkt till Paris, och det fungerar!
Dess styrka? Det förändras med timmarna (från 8.00 till 2.00 non-stop) och börjar med ett kafé vid frukosttid. Vad finns på menyn? Gourmeterbjudanden som vegemite rolls, söta och salta bakverk gjorda av det australiensiska kultpålägget, samt rostat bröd med hemlagat jordnötssmör, bananbröd och scones. När det gäller kaffe erbjuder stället filterkaffe i mugg eller serverat som kallbryggt, samt latte gjord på komjölk eller vegetabilisk mjölk (mandel eller havre), den oundvikliga cappuccinon och naturligtvis flat white, den australiska specialiteten.
Runt lunchtid förändras atmosfären, med säsongsbetonade produkter tillsammans med glutenfritt bröd från Chambelland för att kittla dina smaklökar. Den unge köksmästaren Mathieu Longchamps (utbildad på Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès etc.) har tagit fram en frestande meny med kvalitetsprodukter där hemgjorda, ekologiska och lokala råvaror är ledorden. Bland Fitzroys leverantörer finns Terroir d'Avenir, Café Coutume och poulardes de Culoiseau...
Tiden flyger iväg och det är redan eftermiddag. Det här är din chans att koppla av och ägna dig åt dina favoritsysselsättningar: boule eller Mariot Kart på en gammaldags konsol (finns på 1:a våningen), samtidigt som du njuter av lite bubbel! För föräldrar finns det goda nyheter: Fitzroy har ett barnområde med allt du behöver för att hålla dem underhållna: en trädkoja fylld med böcker, spel, målarböcker, tuschpennor och kritor!
Sedan kommer feststämningen i Beer Garden på kvällen, med en scen, liveartister och DJ-set ... Och Beer Garden betyder kvalitetsöl. På menyn finns ett antal ölsorter från Gallia, det berömda bryggeriet i Pantin, samt Vaucelles, ett ungt franskt hantverksbryggeri som specialiserar sig på klosteröl. Om du föredrar utländska ölsorter kan du välja IPA från Lagunitas. Och för den som älskar smarta drycker erbjuder Fitzroy också några cocktails som måste provas, gjorda på rom, gin eller vodka.
Till dessa drycker finns det hemlagade rätter att dela, som dessa läckra torskacras med citrussås, eller den utmärkta trion av mini cheeseburgare (fransk Charolais-nötkött, cheddar och bacon), för att inte glömma de berömda små pizzorna, husets specialiteter. Du kommer att älska den beroendeframkallande Truffle Shuffle (tryffelspån, stracciatella och parmesan) och More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, getost, parmesan, stracciatella).
Och för den sötsugne rekommenderar vi "Big Little Desserts ", med cheesecake, jordgubbstårta och chokladmousse.
Avsluta kvällen med ett live-set från lovande artister, ett set i samarbete med Radio Novas DJ:s eller vinyl- och discokvällar som tar dig tillbaka i tiden! På helger och helgdagar är det dags för brunch! Och allt är à la carte, så att du kan blanda och matcha efter humör. Det finns alltså ett helt program att upptäcka just nu på Fitzroy i 11:e arrondissementet!
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Officiell webbplats
www.fitzroy-paris.com
