Vi beger oss till västra Paris, närmare bestämt till 16:e arrondissementet, för att upptäcka denna nya gourmetkrog som precis har öppnat sina dörrar. Fans av thaimat får se upp, det här är restaurangen för dig. Little Bambou, bara ett stenkast från Trocadéro, är den senaste satsningen från den dynamiska duon Thomas Delafon och Jean-Pierre Lopes, som redan är kända för sina framgångsrika anläggningar som Bambou och Bambou Kitchen. Denna nya thairestaurang erbjuder en varm och intim miljö, perfekt för en asiatisk gastronomisk tillflyktsort i hjärtat av Paris.
Inredningen, av Clémence & Clément Goutal, är inspirerad av1930-talets Asien. Den erbjuder en mjuk, omslutande atmosfär som framhäver de naturliga materialen. Trämöbler, detaljer i rotting och linne samt batiktapeter bidrar alla till Little Bambous Zen-atmosfär.
På plats hittar du 3 olika områden: en disk för trevliga stunder, ett stort bord för middagar med vänner och en privat lounge för mer intima sammankomster. Och missa inte en tur till toaletten, som tar dig bort från allt.
När det gäller köket har kocken Antonin Bonnet använt sig av sina erfarenheter från Thailand för att skapa en meny som lyfter fram andan av att dela med sig och de rika thailändska smakerna. Urvalet av rätter är både enkelt och sofistikerat.
Vi går från utsökt Massaman-rostad blomkål till grönsakstempura, via krispiga dumplings med konfiterat fläskkött.
Fans av ångkokta rätter kommer att älska den imponerande fina Ha Kao med räkor eller silkestofun med svamp, som vi varmt rekommenderar. Sist men inte minst får de som älskar kryddor inte missa Jalapenos med lackerad fisk, som är precis lagom heta.
Det thailändska köket handlar också om att dela. Du kommer att förföras av den generösa kungliga havsrudan "att dela", "Ping Yang"-biffen eller den gröna curryn med kyckling.
Desserterna är inte att förglömma. Förutom det traditionella klibbiga riset med kokosglutinöst ris och mango, finns det också choklad- och karamell-eclair och citron-combawa-tårta.
Kort sagt, om du letar efter en bra thairestaurang med lite miljöombyte är det här rätt ställe. Oavsett om du är ett fan av exotiska rätter eller bara vill upptäcka läckerheterna i leendets land, lovar Little Bambou en minnesvärd upplevelse, präglad av passionen och expertisen hos dem som ger den liv.
Datum och tidtabeller
Från 31 januari 2024
Priser
Desserts : €9 - €12
Entrées : €12 - €16
Plats : €22 - €36
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.bambouparis.fr
Reservationer
bookings.zenchef.com
Mer information
Öppet varje dag: 12.00 till 14.30 / 19.00 till 22.00
