Karamna: den generösa familjeägda libanesiska restaurangen i 16:e arrondissementet

Är du på genomresa i 16:e arrondissementet och sugen på medelhavsmat? Bara ett stenkast från Place Victor Hugo ligger Karamna, en modern familjeägd libanesisk restaurang. I ett långt rum med plats för ett trettiotal, en naturlig inredning och tavlor som tar dig med på en resa lika mycket som maten, kan du luta dig tillbaka och koppla av eller beställa takeawayvid disken, vid lunchtid eller på kvällen.

• Läs också
• Veckans tips i Paris och Île-de-France, 8–14 december 2025

Karamna, som betyder "generositet " på arabiska, är en perfekt beskrivning av det libanesiska kök som erbjuds på denna restaurang, med tallrikar att dela, välfyllda smörgåsar och grillat kött i rejäla portioner. Familjen Smadi, som har tagit över restaurangen, ser det som en hederssak att representera den gemytlighet som är så typisk för libaneserna genom att kombinera moderna recept och familjetraditioner, men också inkludering, eftersom restaurangen gärna rekryterar autister och souschefen själv är autistisk.

Om du måste äta i farten får du inte missa de berömda smörgåsarna gjorda på libanesiskt bröd, för 7,50 euro! Vi valde Beef Chawarma, med tomater, gurka, sumak och tahinakräm, perfekt för sommarmånaderna, för även om den är mättande tynger den inte ner magen, utan är lätt och fint kryddad.

Vi provade också ett antal varma och kalla mezze, perfekta för att plocka bort från grannens tallrik, till exempel den odiskutabla mustabal, en helt utsökt auberginekaviar, och labné med zaatar, en mycket mild, örtartad yoghurt, som ska avnjutas med detta typiska bröd som kan ätas i oändlighet.

Eftersom sambousek med kött inte fanns den dagen provade vi spenatfatayer, en liten omelett kryddad med sumak, en lite syrlig krydda som ger smak åt grönsaken, samt en rikakat, en flikig rulle fylld med ost, mjuk och fortfarande varm. Det finns också falafel, sallader, grillad halloumi och moussaka samt grillat kött i ett urval för den som vill prova allt!

Vi rekommenderar starkt Chicken Taouk, eftersom köttet är marinerat och perfekt mört i detta spettformat, tillsammans med krispig korianderpotatis och en hummus som är så typisk för det levantinska köket. Det finns flera alternativ för att prova en del av menyn utan att ruinera sig, från 14 € till 25 € beroende på hur stor din mage är den dagen.

Vi fortsätter vår resa till Libanon med desserterna, som också är mycket traditionella och finns på alla medelhavsrestauranger: maamoul, baklawa, mouhalabieh, men också knefe, den läckra, lite svampiga smälta osten täckt av söta brödsmulor som får dina smaklökar att dansa!

Och till allt detta serveras en lokal dryck: uppfriskande, väldoftande hemmagjord apelsinblomslemonad. Om du föredrar kaffe för att avsluta din måltid finns vitt kaffe och libanesiskt kaffe på menyn!

Det är ingen tvekan om saken, det libanesiska köket är fortfarande ett av de godaste i världen!

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.