Den 2 februari är det World Wetlands Day, men det är också och framför allt pannkaksfestivalen, den berömda Chandeleur. Så varför äter man pannkakor den här dagen och när började den här traditionen? Vi ska förklara.
För att förstå denna tradition måste vi backa till 5:e århundradet, då man firade Jesus presentation i templet. Denna kristna högtid inföll exakt 40 dagar efter jul, alltså den 2 februari. På den tiden hade påven Gelasius I tanken att anordna processioner med tända ljus (därav namnet "Chandeleur") för att markera denna religiösa högtid. Gelasius I sägs också haBestämt sig för att dela ut pannkakor till pilgrimer i Rom.
Att äta pannkakor den 2 februari har också sina rötter i hedniska festivaler. Under den tiden symboliserade Chandeleur jordens fruktbarhet. Då brukade bönderna ofta baka pannkakor av det överflöd av mjöl som samlats från föregående år.
Med sin runda form och gyllene färg symboliserade pannkakor ljus, solsken och återkomsten av fint väder. De var vidskepliga och hittade till och med på en lek som skulle ge välstånd: spräng den första pannkakan i höger hand med ett guldmynt i vänster hand.
Idag är Chandeleur den perfekta ursäkten för att njuta av läckra crêpes tillsammans med familj och vänner. Bovete, vete ... de är en välkommen syn i våra hem varje 2 februari, men också resten av året, till glädje för våra smaklökar!
Var kan man äta goda crêpes i Paris? Våra bästa adresser till crêperier
Upptäck de bästa creperierna i Paris där du kan njuta av söta och salta crepes utan dåligt samvete! [Läs mer]
Var kan man äta goda crepes Suzette på en restaurang i Paris? Våra bra adresser
Crêpes Suzette är en delikat och utsökt dessert som hör till de typiska franska desserterna. Här är våra bästa tips på var du kan äta dem i Paris! [Läs mer]
Var kan man äta en god bretonsk galette i Paris? Våra bra adresser
Är du sugen på bretonska galetter? Upptäck våra bästa adresser där du kan njuta av dem i Paris! [Läs mer]
Chandeleur 2026: Parisiska kockars enkla pannkaksrecept för en gourmetupplevelse
På med apr픈! Till Fettisdagen 2026 (och för alla möjliga och omöjliga tillfällen), upptäck snabbt de bästa pannkaksrecepten, skapade av experter, för att imponera och bjuda dina nära och kära på något extra! [Läs mer]
Chandeleur 2026: Våra bästa tips och favoritställen i Paris
För en högkvalitativ Chandeleur 2026 den 2 februari, följ våra tips och upptäck de bästa platserna i Paris där du kan njuta av riktigt god mat! [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Från 2 februari 2026
Chandeleur 2026: Våra bästa tips och favoritställen i Paris
