Workshops där man lär sig provsmaka choklad som ett fint vin i Saint-Germain-en-Laye (78)

Choklad avnjuts också genom att ta sig tid att utforska dess aromer och texturer! I Saint-Germain-en-Laye, i Yvelines (78), erbjuder en workshop i chokladprovning en introduktion till denna sinnliga upplevelse den 29 november 2026 och den 24 januari 2027. De två tillfällena äger rum på Villa des Arts mellan kl. 15.45 och 17.15.

Passet leds av Stéphanie, som har examen från École de Chocologie Paris och IICCT, International Institute of Chocolate and Cacao Tasting. Under 1 timme och 30 minuter kombineras grundläggande kunskaper om kakao med en guidad provsmakning av 6 prover.

Inledningen tar först upp botanik, terroirer, kakaosorter och kakaons ursprung. Därefter behandlas tillverkningsstegen, från böna till chokladkaka. På så sätt knyts upptäckten av choklad till råvarorna och arbetet som föregår provsmakningen.

Deltagarna får också lära sig den sensoriska metoden som används av chokladmakare och professionella provsmakare. Målet är att lära sig att identifiera aromerna, jämföra texturer och urskilja provernas profiler och nyanser, med ett tillvägagångssätt inspirerat av analysen av stora viner.

• Läs också
• Smakprovningar i Paris av vin, champagne, ost, choklad, sprit – de gastronomiska upplevelserna
• Paris för chokladälskare: Våra bästa adresser och tips
• De bästa chokladbutikerna i Paris, våra bästa adresser för att köpa god choklad

Vad gäller priserna får du räkna med 55 euro per person eller 95 euro för två. Alla chokladälskare, stora som små, bör passa på!

Fler chokladutflykter:

Paris för chokladälskare: Våra bästa adresser och tips
Är du galen i choklad? Här är en lista med de bästa tipsen och adresserna för chokladälskare i Paris! [Läs mer]

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.