คู่มือร้านอาหารฟิวชั่น

Masaikuta, ร้านอาหารเชิงประณีตของเชฟมาซะฮิเดะ อิคุตะ กำลังตามหาไมตรีดาว ให้ชื่อเสียงโด่งดังในวงการอาหาร

กับ Masaikuta เชฟชาวญี่ปุ่น มาซาฮิดะ อิุกุตะ เปิดร้านอาหารปารีสแห่งแรกในชื่อของเขา ร้านอาหารระดับมิชลินที่เน้นความพิถีพิถัน ผลงานที่สะท้อนถึงความเป็นญี่ปุ่นและฝรั่งเศสผสานกันอย่างลงตัวในจานอาหารที่คมชัด ด้วยรสนิยมที่โดดเด่นในวัตถุดิบจากทะเล

โต๊ะอาหารที่ไม่ควรพลาดในปารีส: ร้านอาหารจากกลุ่ม Fitz Group

Fitz Group เชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษในแต่ละสาขาของพวกเขาที่ปารีส ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ การปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ หรือความใส่ใจในบรรยากาศและรายละเอียด—ทุกจุดหมายล้วนสะท้อนภาพลักษณ์ของ Fitz Group อย่างชัดเจน: สไตล์หรูหรา, กลิ่นอายแห่งความทันสมัย, ความเป็นศิลปะ, และความสนุกสนานที่พร้อมจะมอบความประทับใจไม่รู้ลืม

ที่ร้านอาหาร Chez Carrie ร้านเจ้าเด็ดของเชฟชาวอเมริกัน Carrie Solomon ในนครปารีส

คารี่ โซโลมอนเปิดประตูร้านอาหารแห่งแรกของเธอ, Chez Carrie, เสมือนเชิญชวนให้คุณเข้ามาในบ้านและสัมผัสเมนูสุดพิเศษของเชฟชาวอเมริกัน ที่ผสมผสานแรงบันดาลใจจากแคลิฟอร์เนียและวัตถุดิบจากเทรวัลส์อัลไพน์

Mantra, ร้านอาหารฝรั่งเศส-มาเลเซียสุดหรูที่ควรจับตามองอย่างใกล้ชิด

กับ Mantra ร้านอาหารฝรั่งเศส-มาเลเซียในเขตที่ 9 เชฟ Manogeran Shasitharan กลับมาเปิดตัวที่รอคอยด้วยความหวังสูงในปารีส เขานำเสนอเมนูอาหารผสมผสานระหว่างความหรูหราของอาหารระดับสูงและรสชาติแบบมาเลเซียที่ชัดเจน เป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่จะกลายเป็นชื่อเสียงในวงการเชื่อนดาวเร็ว ๆ นี้

Vesper ร้านอาหารญี่ปุ่นในเขตปารีส 7ème กลับมาในสไตล์อิซาคายะแบบใหม่ สดใสและเต็มไปด้วยบรรยากาศสนุกสนาน

ในย่านที่ใกล้กับโรงเรียนทหารของปารีส เขตที่ 7, Vesper เปลี่ยนโฉมเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซาคายาแบบร่วมสมัย ภายใต้การนำของเชฟ Roudy Petersen เมนูของร้านสุดหรูนี้จาก Fitz Group ได้แก่ ซูชิ, ปลาคอดดำเคลือบเต้าหู้มิโสะ และค็อกเทลสุดหรูในบรรยากาศที่ผสมผสานความทันสมัยของโตเกียวกับปารีส ตอนนี้เปิดบริการทั้งกลางวันและเย็นแล้ว

คัตซึ คัตซึ: ร้านอาหารญี่ปุ่นใหม่ในปารีส 2 ที่เชี่ยวชาญด้านการชุบแป้งทอด

Katsu katsu คือร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งใหม่ในเขตที่ 2 ของปารีส ที่โดดเด่นด้านเมนูชุบเกล็ดขนมปังแบบญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ที่นี่เต็มไปด้วยเมนูทงคัตสึกและการปรับแต่งที่กรอบอร่อยไม่ซ้ำใคร ตั้งแต่หมู กุ้ง จนถึงเห็ดหรือเครปมันฝรั่ง เราได้ไปลิ้มลองและจะเล่าให้ฟังทุกอย่าง

อ็อกแทน : ร้านอาหารสุดหรูที่ผสมผสานรสชาติจากทั่วโลก ตั้งอยู่ในเขตที่ 5

ค้นพบห้าทวีปโดยไม่ต้องออกจากกรุงปารีส: ใจกลางเขตที่ 5 ใกล้กับสวนพฤกษศาสตร์ อ็อกแทนท์พาคุณเดินทางสู่ประสบการณ์การชิมอาหารที่ไม่เหมือนใคร ทั้งรสชาติจากทั่วทุกมุมโลกและฝีมือแบบฝรั่งเศสที่ผสมผสานอย่างลงตัว

คินากัว: บาร์ค็อกเทลและทาปาสที่ผสมผสานระหว่างเอเชียและโปรตุเกส ก่อตั้งโดยผู้ชนะรายการ Koh-Lanta ในปารีส

เฟรเดริก คูวิเลย์ ผู้ชนะรายการโทรทัศน์ Koh-Lanta ประจำปี 2023 กำลังเปิดบาร์ของตัวเองในปารีส Kinágua กำลังจะมาที่เขตที่ 2 ของปารีส นำเสนอค็อกเทลและอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานอิทธิพลจากเอเชียตะวันออกและโปรตุเกส

เชอร์รี่ ร้านอาหารอิตาเลียน-อเมริกันแห่งใหม่ในแซงต์-ฌอร์แม็ง-เด-เปรส์

การผสมผสานระหว่างอาหารอิตาเลียนและอเมริกันกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในปารีสขณะนี้ และเชอร์รี่ ร้านอาหารใหม่ที่เตรียมจะเปิดในย่านแซงต์-ฌerแม็ง-เด-เพรส์ ก็เป็นหลักฐานที่ชัดเจนของสิ่งนี้

Felini, ร้านอาหารฝรั่งเศส-อิตาเลียนใหม่ที่มีบรรยากาศแบบบิสโทรในเขตที่ 9 ของปารีส

ร้านอาหารใหม่ที่มีบรรยากาศแบบบิสโทรและอาหารที่ประณีตได้เปิดให้บริการในเขตที่ 9 ของปารีส Felini เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักชิมที่นำเสนออาหารที่สดใสซึ่งผสมผสานระหว่างรสชาติของอิตาลีและฝรั่งเศส เมนูที่คัดสรรจากวัตถุดิบตามฤดูกาลและอาหารที่สร้างสรรค์เป็นจุดเด่นของสถานที่แห่งนี้ที่นำเอาประเพณีดั้งเดิมกลับมาตีความใหม่

Pantobaguette, จุดนัดพบของคนรักอาหารที่ผสมผสานรสชาติบาสก์และเกาหลีในเขตที่ 18

Pantobaguette สถานที่ที่รวมอาหารและดนตรีอันโด่งดังในเขตที่ 18 ของปารีส ต้อนรับเชฟคนใหม่เข้าสู่ครัวของพวกเขา แม้ว่าผู้ก่อตั้ง Antonin Girard จะไม่เคยห่างไกล แต่ Rodolphe Graffin ตอนนี้มีอิสระเต็มที่ในการสร้างสรรค์ผลงานของเขาด้วยแรงบันดาลใจจากแคว้นบาสก์ถึงเกาหลี การผสมผสานที่อร่อยอย่างแท้จริง

โต๊ะเพนจา, จุดหมายปลายทางในการเดินทางของเชฟปิแอร์ ซีเว ที่พาเราไปสู่อาฟริกา

เชฟปิแอร์ ซีเว นำแขกทุกท่านออกเดินทางสำรวจอาหารแอฟริกัน โดยดึงเทคนิคและสูตรอาหารจากฝรั่งเศส ผสมผสานอย่างลงตัวจนเกิดเป็นรสชาติที่สัมผัสได้ที่ Table Penja

ร้านอาหาร Alan Geaam สถานที่ที่ได้รับดาวมิชลินของเชฟ พร้อมอาหารกูร์เมต์ที่มีอิทธิพลจากเลบานอนอย่างละเอียดอ่อน

ในบรรยากาศที่อบอุ่น เพียงไม่กี่ก้าวจากจัตุรัสเดอลาอีตวล (Place de l'Étoile) เชฟอาลัน เกียม (Alan Geaam) ได้เปิดเผยอาหารกูร์เมต์ระดับมิชลินสตาร์ที่เชิดชูรากเหง้าของชาวเลบานอนของเขา พร้อมยกย่องความเชี่ยวชาญของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง

Audass', ร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นอิซากายะในอาสเนีย-ซูร์-แซน

Audass' เป็นร้านอาหารสไตล์อิซากายะของ Pierre Lambert ที่เสิร์ฟอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น ไปที่ Asnières-sur-Seine ในเขต Hauts-de-Seine เพื่อค้นพบร้านอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติอันหลากหลายนี้

ราเมงวัง ร้านราเมงในเขตที่ 14 ที่ปลุกความตื่นตาตื่นใจให้กับต่อมรับรส

กำลังมองหา ร้านอาหารที่ดีที่สุดเพื่อเพลิดเพลินกับราเม็งแสนอร่อยในปารีสอยู่หรือเปล่า? ลองแวะไปที่ร้าน Ramen Wang ดูไหม? มุ่งหน้าไปยังเขตที่ 14 เพื่อค้นพบอัญมณีที่ซ่อนอยู่แห่งนี้ ที่ซึ่งคุณสามารถซดเส้นราเม็งได้แม้ในสภาพอากาศใดก็ตาม

กีเรน, ร้านอาหารบิสโตรนอมิกสไตล์ฝรั่งเศสที่มีสีสันของเอกวาดอร์

เชฟชาวเอกวาดอร์ โรแบร์โต วัลยาดาเรส ได้เปิดร้านอาหารในทำเลที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากถนน Rue de Montorgueil อันคึกคักในเขตที่ 2 ของกรุงปารีส ที่ร้านอาหาร GUIREN เขาเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสแบบบิสโตรนอมิกที่สร้างสรรค์และเปี่ยมด้วยรสชาติระดับกูร์เมต์ พร้อมอิทธิพลจากเอกวาดอร์และญี่ปุ่น

คินุกาวะ ริเวร์ กัวช์, ร้านอาหารบนดาดฟ้าสไตล์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น ที่โรงแรมแซ็กซ์, เปิดตัวแล้ว

ร้านอาหารใหม่พร้อมระเบียงที่สวยงามได้เปิดให้บริการแล้วบนฝั่งซ้ายในเขตที่ 7 ของปารีส Kinugawa Rive Gauche นำเสนออาหารฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นที่ประณีตในร้านอาหารที่มองเห็นวิวของปารีสและหอไอเฟล ขอเชิญคุณร่วมเดินทางแห่งการค้นพบกับเรา

อัลมาส เมื่อเลบานอน อิหร่าน และรัสเซียพบกันในร้านอาหาร

เชฟหญิงสามคนจากภูมิหลังที่แตกต่างกันได้ร่วมกันสร้าง Almas ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนพรมแดนระหว่างเลบานอน อิหร่าน และรัสเซีย

อัลดีไฮด์ ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของ Youssef Marzouk ที่มีอิทธิพลจากตูนิเซียอย่างชัดเจน

ช่างเป็นการค้นพบที่น่าประทับใจอะไรเช่นนี้ Aldehyde ร้านอาหารกูร์เมต์ของเชฟ Youssef Marzouk ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความทรงจำในวัยเด็กของเขาในตูนิเซีย

มิสเตอร์โคล้ด ร้านอาหารสุดแปลกของแดนนี เคซซาร์ ในรูแอ-มาลเมซง เปิดตัวแล้ว

มงซิเออร์ โคล้ด ได้เปิดประตูต้อนรับแล้ว! มุ่งหน้าสู่เมืองรูแอ-มาลเมซง ในเขตออ-เดอ-แซน ทางชานเมืองปารีส เพื่อสัมผัสประสบการณ์ร้านอาหารใหม่จาก Bistrots Pas Parisiens โดย แดนนี่ เคซซาร์ ผู้เข้าแข่งขันรอบสุดท้ายที่เป็นตำนานของซีซั่น 14 จากรายการ Top Chef และเชฟมิชลินสตาร์จากร้าน Bayviewร้านอาหารที่ไม่เหมือนใครแห่งนี้ ซึ่งลอยอยู่กลางอากาศ จะพาคุณย้อนกลับไปสู่ยุคสมัยที่คึกคักของทศวรรษที่ 1920 เราจะเล่าให้คุณฟังทุกอย่างเกี่ยวกับมัน