อากิ บูแลนเย่ร์ : ขนมกาล็อแตร์ซองต์สีดำที่ทำจากงาดำของเขา เปี่ยมไปด้วยรสชาติญี่ปุ่นที่คนรักความอร่อยไม่ควรพลาด

ปีนี้เช่นเคย อาคิ บูลังกี ยังคงสร้างสรรค์พิเศษกับกาลาเต้พระราชากลิ่นอายญี่ปุ่น! พบกันที่ถนนเซนต์อันน์ใจกลางปารีส เพื่อสัมผัสหนึ่งในกาลาเต้ยอดนิยมของร้าน — กาลาเต้โกมะที่เต็มไปด้วยงาขาวดำหอมหวน

ในขณะที่บางคนใช้โอกาสในเดือนมกราคมเพื่อพยายามลดน้ำหนักหลังจากทานอาหารฉลองเทศกาลปีใหม่มาอย่างหนัก บางคนยังคงเดินหน้าตามแผนเดิม ด้วยการออกสำรวจ ชั้นเค้กวันพระราชา ซึ่งถือเป็นซิกเนเจอร์ของฤดูกาลนี้! ตลอดสี่สัปดาห์ นักชิมทั้งหลายจะเดินทางทั่วปารีส เพื่อค้นหาแม่แบบของดินเนอร์แสนอร่อยนี้ ที่จะทำให้พวกเขาประทับใจที่สุด ในภารกิจค้นหา The One ที่จะสร้างความแตกต่าง บนเส้นทางแห่งรสชาติอันแสนเพลิดเพลิน บางชิ้นได้รับความนิยมมากกว่าชิ้นอื่น เช่น ชั้นเค้กอัลมอนด์แบบดั้งเดิม แต่ก็ยังมีอีกหลายไอเท็มที่ทำให้ลิ้นต้องหลงรัก เช่น ชิ้นเค้กพิสตาชิโอ ช็อกโกแลต หรือครีมลูกเกด

บางแห่งยังคงความเป็นต้นฉบับ ด้วยการเน้นรสชาติแบบญี่ปุ่นเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นกรณีของ Aki boulangerie สาขาในกรุงปารีสที่โดดเด่น ด้วยอาหารฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นนี้ เป็นที่รู้จักกันดีในด้านขนมปังเมล่อน ซึ่งในทุกเดือนมกราคม Aki Boulangerie จะนำเสนอ “กาล็องต์” ชุดพิเศษที่ทำจาก มัทฉะ งาดำ และยูซุ ปี 2026 ก็ไม่พ้นที่จะยึดถือธรรมเนียมเดิมๆ และเหล่าคนชื่นชอบในป้ายแห่งนี้บนถนน Saint-Anne สามารถลิ้มลองกาล็องต์สุดพิเศษเหล่านี้ได้ตั้งแต่วันที่ 3 มกราคม — ไปจนถึง 31 มกราคม 2026 — กับขนมปังสามชนิดอันแสนอร่อยและเป็นเอกลักษณ์นี้

สำหรับคนรักชาเขียวมัทฉะ ชิ้นขนมที่เลือกคงเป็น 'แกเลตต์มัทฉะอาซุกิ' ที่ทำจากแป้งพายกรอบ หน้าสูตรพาร์เฟต์ชาเขียวและครีมถั่วแดงหวาน ทำ homemade ให้เต็มอิ่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเปรี้ยวสดชื่น ก็อาจเลือกเป็นแกเลตต์ที่มีพาร์เฟต์ยูซุ เปลี่ยนบรรยากาศให้คลายเครียดได้ดีเลยล่ะ ส่วนทางเราเลือกลองชิมและกัดกิน 'แกเลตต์โกมะ' ที่ประกอบด้วยแป้งพายกรอบสุดอร่อย ครีมพาร์เฟต์รสกลมกล่อม พร้อมงาดำ ผสมผสานรสชาติแบบฝรั่งเศสและญี่ปุ่นไว้ด้วยกัน ซึ่งสุดท้ายก็พาเราเดินทางไปสู่แดนปลายทางแห่งเทียนอันเหมิน ได้อย่างอร่อยลิ้นจริงๆ

โปรดทราบว่าพายกษัตริย์เหล่านี้มีราคาอยู่ที่ 28 ยูโรสำหรับ 4 คน หรือ 42 ยูโรสำหรับ 6 คนน ซึ่งถือว่าแพงกว่าขนมพายธรรมดาที่ใส่แฟรงคูปานเล็กน้อย แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างลงตัวนี่แหละที่คุ้มค่ากับการลิ้มลอง !

ปีนี้อีกครั้ง Aki Boulangerie ได้ร่วมมือกับศิลปินเซรามิก Audrey Giacomini ในการสร้างสรรค์เมล็ดเฟเว่ของเขา หากโชคดี คุณอาจได้เจอเมล็ดเฟเว่ Melon Pain, เมล็ดเฟเว่ Onigiri, เมล็ดเฟเว่ Ichigo Daifuku, เมล็ดเฟเว่ Sakura Mochi, เมล็ดเฟเว่ Dorayaki หรือแม้แต่เมล็ดเฟเว่ Ichigo Sando ซึ่งเป็นความพิเศษที่รอคอยให้คุณค้นพบ

โปรดทราบว่า ขนมไก่ฟ้าทั้งสามชนิดนี้สามารถสั่งได้ผ่าน บริการสั่งแล้วมารับเอง ที่ร้าน Aki Boulangerie ตั้งอยู่ที่หมายเลข 16 ถนนซานต์อันน์ การสั่งซื้อควรทำล่วงหน้าอย่างน้อย 48 ชั่วโมง