โมริ โยชิดะ: ร้านขนมฝรั่งเศสชั้นเลิศของเชฟชาวญี่ปุ่นในปารีส, ภาพถ่ายของเรา

ผู้ชนะรายการโทรทัศน์ปี 2018 "Le Meilleur Pâtissier : Les Professionnels" (เชฟขนมหวานยอดเยี่ยม: ระดับมืออาชีพ) โมริ โยชิดะ สร้างความประทับใจให้กับผู้อยู่อาศัยในเขตที่ 7 ของปารีสและพื้นที่ใกล้เคียงด้วยขนมหวานที่อร่อยและประณีตของเขานอกจากขนมอบฝรั่งเศสแบบคลาสสิกที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นแล้ว ร้านของเขายังมีเค้ก ช็อกโกแลต และขนมอบเวียนนาอีกด้วย

โมริ โยชิดะ: ชื่อที่ก้องอยู่ในใจของหลายคนในฐานะหนึ่งในเชฟขนมหวานชั้นนำของปารีสในปี 2018 เป็นปีที่คนรักของหวานหลายคนได้ค้นพบเขา ในปีนั้นโมริ โยชิดะได้รับรางวัล "เชฟขนมหวานยอดเยี่ยม" จากรายการ "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" ที่ออกอากาศทางช่อง M6

จบการศึกษาจากโรงเรียนญี่ปุ่น Nippon Kashi Senmon Gakko และเป็นผู้ชนะการแข่งขันมากมายในประเทศบ้านเกิดของเขา เชฟขนมหวานMori Yoshidaได้สั่งสมประสบการณ์ในฝรั่งเศส โดยเฉพาะการทำงานที่ห้องปฏิบัติการPâtisserie des Rêvesของ Philippe Conticiniตั้งแต่ปี 2013 เชฟชาวญี่ปุ่นได้กลายเป็นบุคคลสำคัญในวงการขนมหวานระดับโลกด้วยร้านของเขาที่ตั้งอยู่บนถนน Avenue de Breteuil ในเขตที่ 7 ของปารีส

ที่โมริ โยชิดะ อย่าคาดหวังที่จะได้ลิ้มลองขนมอบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ไม่เลย เชฟได้เลือกที่จะนำเสนอเฉพาะขนมอบฝรั่งเศสคลาสสิกเท่านั้น: ทาร์ตช็อกโกแลต, ปารีส-เบรสต์, เอแคลร์ช็อกโกแลตหรือกาแฟ, ทาร์ตเลมอนและฟลานยอดนิยมตลอดกาล...ด้วยความเชี่ยวชาญของเขาที่ผสมผสานระหว่างประเพณีฝรั่งเศสและความคิดสร้างสรรค์แบบญี่ปุ่น เชฟจึงอนุญาตให้ตัวเองได้ลิ้มลองความอร่อยเป็นครั้งคราวด้วยการนำส่วนผสมจากญี่ปุ่นมาผสมผสานในผลงานสร้างสรรค์ของเขา ตัวอย่างเช่น พาร์ติ-บรีสต์ที่มีรสชาติของงาดำ ในขณะที่ทาร์ตช็อกโกแลตถูกเปลี่ยนเป็นทาร์ตมัทฉะ และอย่าลืมทาร์ตสตรอเบอร์รี่สไตล์ญี่ปุ่นของเขาที่ม้วนและเบาเป็นพิเศษ!

โปรดทราบว่าขนมอบในร้านอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล แน่นอน ในวันนี้ มีสองรายการที่ห้ามพลาดจาก Mori Yoshidaจัดแสดงอยู่ที่หน้าต่าง:Mont-Blancที่งดงามและน่าลิ้มลองมาก และเค้ก "Beige"เราตกหลุมรักอย่างสุดซึ้งกับเมนูหลัง ซึ่งประกอบด้วยขนมปังช็อกโกแลตหวาน, พราลีนกรอบ, กานาชส้ม, และมูสชาเอิร์ลเกรย์ผสมมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นผลงานที่สวยงามและอร่อยที่ทั้งเบาและแปลกใหม่

อีกหนึ่งเมนูโปรดคือลูกบอลมะพร้าววานิลลา ทำจากบิสกิตอัลมอนด์จ็อคองเดและมูสมะพร้าวที่น่าจดจำ เป็นของหวานที่เบาอย่างไม่น่าเชื่อ ราวกับกำลังกินก้อนเมฆ! เพื่อปิดท้าย เราเลือกชีสเค้กชื่อดังที่มีฐานบิสกิตสเปคูโลสกรุบกรอบ

แต่นั่นยังไม่หมดเพียงเท่านี้ร้านขนมหวานของโมริ โยชิดะยังมีช็อกโกแลต ขนมอบ และเค้กหลากหลายชนิดให้เลือกสรรมากมาย กล่าวโดยสรุป ที่นี่คือสถานที่ที่ไม่ควรพลาดสำหรับทุกคนที่หลงใหลในขนมหวานฝรั่งเศสในปารีส!