โอ้โห! อาหารอิตาเลียน เพิ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก เมื่อวันพุธที่ 10 ธันวาคม 2025 นี้เอง ภายหลังที่อิตาลีส่งใบสมัครมานานกว่า 2 ปี การตรวจสอบได้ดำเนินการโดยคณะกรรมการของยูเนสโก ซึ่งรวมตัวกันที่กรุงนิวเดลี เพื่อพิจารณาเอกสารจากอีก 68 โครงการที่ส่งมาในครั้งนี้
หัวข้อที่ "เชิดชูตัวตนและความเป็นตัวเองของเรา" ซึ่งเป็นคำประกาศของนายกรัฐมนตรีอิตาเลียนแนวชาตินิยม Giorgia Meloni "สำหรับชาวอิตาเลียน การทำอาหารไม่ใช่แค่การกินหรือการรวบรวมสูตรอาหาร แต่มันคือวัฒนธรรม ประเพณี งานฝีมือ และความมั่งคั่งของเรา"
อาหาร อิตาเลียน ในความหมายกว้าง ครอบคลุมถึง พิซซ่าแบบนาโปลี และ เอสเปรสโซ่ ที่ได้ขึ้นทะเบียนในปี 2017 สำหรับพิซซ่า และในปี 2022 สำหรับกาแฟสไตล์อิตาเลียน รวมถึง 'มื้ออาหารระดับกูร์เมต์ของชาวฝรั่งเศส' ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนในปี 2010 เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโกอีกด้วย
ยูเนสโกได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารอิตาเลียน ที่ไม่ใช่แค่การใช้วัตถุดิบง่ายๆ ท้องถิ่นและสูตรอาหารดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็น
แล้วทำไมเราไม่ใช้โอกาสจากการสมัครสมาชิกใหม่นี้ไป (re)ค้นพบ อาหารอิตาเลียนแท้และอร่อยในปารีส ล่ะ? พิซซ่า พาสต้าสดใหม่ ลาซานญ่า และจิบสปริตซ์เพื่อฉลองกัน... มาดูกันเลยกับ ร้านอาหารเจ๋ง ๆ!
ร้านอาหารอิตาเลียนยอดนิยมในปารีส :
ร้านอาหารอิตาเลียนในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
อยากทานอาหารอิตาเลียนไหม? นี่คือร้านอาหารอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมในปารีสที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษจากฝั่งตรงข้ามเทือกเขาแอลป์ได้! [อ่านเพิ่มเติม]
ร้านอาหารอิตาเลียนในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
