สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ไส้กรอกและพาเต้ในครัสต์ Meilleur Ouvrier de France Pascal Joly กำลังปฏิวัติวงการชาร์คูเตอรีด้วยการเปิดตัวร้านชาร์คูเตอรีธรรมชาติ 100%ในเดือนตุลาคม 2018ที่ร้านใหม่ของเขาในเขตที่ 15
ปาสกาล โจลีมุ่งมั่นที่จะปรับเปลี่ยนสูตรอาหารและกระบวนการผลิตทั้งหมดของเขา เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปที่ดียิ่งขึ้นต่อสุขภาพแก่ลูกค้า ซึ่งสอดคล้องกับค่านิยมของเขาในการเคารพต่อภูมิประเทศและวัตถุดิบ แต่ยังคงความอร่อยไว้เช่นเดิม
ตั้งแต่นี้เป็นต้นไปจะไม่มีการเติมไนไตรต์ สารเติมแต่ง หรือสารก่อภูมิแพ้เช่น ขนมปัง ไข่ หรือ นม ในผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปของMOF อีกต่อไปแต่จะมีน้ำต้มสมุนไพร ผัก และน้ำซุปผักเพื่อเพิ่มรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสที่น่าประหลาดใจยิ่งขึ้น
ยิ่งไปกว่านั้น ปาสกาล โจลี ยังทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ที่มีความมุ่งมั่น: รองเท้า Poc Francilin ถูกเลี้ยงในภูมิภาคอิล-เดอ-ฟรองซ์เท่านั้น และผักต่างๆ มาจากชาวสวนท้องถิ่นในตลาดRungis
ในยุคที่ผู้รักการกินหันมาให้ความสำคัญกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ฤดูกาล และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมปาสกาล โจลี ได้เปลี่ยนร้านเนื้อแปรรูปของเขาให้กลายเป็นสถานที่ที่สอดคล้องกับยุคสมัยที่ซึ่งผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นคุณภาพสูงถูกผสมผสานกับความเชี่ยวชาญแบบดั้งเดิมและนวัตกรรมใหม่ ๆ
วันที่และเวลาเปิดทำการ
วันถัดไป
วันศุกร์:
จาก 8น.30 ถึง 19น.30
วันเสาร์:
จาก 8น.30 ถึง 19น.30
วันอังคาร:
จาก 8น.30 ถึง 19น.30
วันพุธ:
จาก 8น.30 ถึง 19น.30
วันพฤหัสบดี:
จาก 8น.30 ถึง 19น.30
ที่ตั้ง
โจลี เดลิคาเทสเซ่น
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.traiteur-joly.fr
