ลา ตาเบิล เดอ มาร์ติน: ร้านอาหารครอบครัวในเขตที่ 16 บรรยากาศเหมือนอยู่บ้าน

ใจกลางย่านที่งดงามของเขตที่ 16มีร้านอาหารแห่งหนึ่งที่โดดเด่นด้วยบรรยากาศอบอุ่นLa Table de Martine ด้วยการตกแต่งแบบเก่าแก่ที่เป็นมิตรทำให้อาหารครอบครัวเป็นจุดเด่น สำหรับคุณแม่ท่านนี้ที่ใช้ชีวิตทั้งชีวิตในครัว การสร้างสถานที่นี้ขึ้นมาจึงเป็นเรื่องธรรมชาติซึ่งแต่ละสูตรอาหารจะบอกเล่าเรื่องราว ความทรงจำกับคนที่เธอรัก ซึ่งหลายคนก็ทำงานเคียงข้างเธอ

• ที่จะอ่าน
• ข้อเสนอพิเศษตลอดสัปดาห์ระหว่าง 27 เมษายนถึง 3 พฤษภาคม 2026 ที่ปารีส: เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุดยาววันแรงงานที่ 1 พฤษภาคม!

ในซอกมุมที่แสนอบอุ่น มีสิ่งเล็กๆ น่ารักที่ดึงดูดใจ: หนังสือเด็กชุดหนึ่งชื่อว่า "มาร์ติน"ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากมาร์ตินที่มีชื่อเสียง เราได้เข้ามาอยู่ในบรรยากาศอบอุ่นที่เต็มไปด้วยแสงสว่าง เปิดออกสู่บาร์เล็ก ๆ และเตาอบพิซซ่าสีสันสดใส พร้อมเฉลียงเล็ก ๆ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศในวันแดดสดใส ด้วยสูตรอาหารครอบครัวและเครื่องครัววินเทจและโบราณที่สวยงาม ทำให้เราเหมือนได้ทานอาหารที่บ้านของคุณย่าในวันอาทิตย์ เหมือนอยู่บ้านของตัวเอง

แนวทางที่แท้จริงซึ่งมาจากใจ และสะท้อนออกมาในจานอาหาร ที่ทำเองอย่างแน่นอนโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่และออร์แกニックที่ได้มาจากผู้ผลิตขนาดเล็ก สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เราได้ลองมะเขือม่วงเผา ซึ่งมีรสชาติควันไฟที่โดดเด่นเป็นพิเศษในคำแรก ๆแต่ครีมงาช่วยบรรเทาความกรอบจากการย่าง ทำให้เกิดสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสชาติ ด้วยมะเขือเทศที่เปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำส้มสายชูและสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟอย่างใจกว้างซึ่งจะทำให้ท้องที่หิวอิ่มเอมใจ เช่นเดียวกับเมนูประจำวันฟัวกราส์โฮมเมดกับแยมส้ม ที่ปรุงรสด้วยไวน์ซูเตอร์เนส มีรสชาติเข้มข้นโดยไม่หวานเลี่ยน พร้อมรสหวานและเค็มที่เข้ากันอย่างลงตัวกับไวน์ขาวที่เลือกมาสำหรับมื้อนี้

สำหรับอาหารจานหลักมีไก่ย่างฟรีรันเนอร์สูตรเด็ดของแม่ที่ไม่มีใครเทียบได้ ซึ่งพาเราย้อนกลับไปยังความทรงจำในวัยเด็กอย่างไม่ต้องสงสัย เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอมที่อร่อย ช่วยไม่ให้จานนี้แห้ง และมันฝรั่งทอดกรอบ

รองเท้าหนาของ Arnaud(หนึ่งในลูกชายของเขา) ก็ดึงดูดสายตาของเราเช่นกัน โดยปลาชุบแป้งบางๆ ที่ปรุงด้วยซอสเมอเนียร์รสเลมอนที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งที่นุ่มละลายในปาก จานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าย่อยง่ายแต่ก็อิ่มและอบอุ่นใจ

เพื่อปิดท้ายมื้อกลางวันที่แสนอบอุ่นหัวใจนี้ เราลังเลอยู่นานระหว่างทั้งเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นและครีมคาราเมลในวัยเด็กของฉันดูน่าทานมาก อย่างไรก็ตาม เราเลือกทาร์ตมะนาวของ Pauletteซึ่งเป็นขนมฤดูใบไม้ร่วงที่มีแป้งโฮมเมด กลิ่นอบเชยอ่อนๆ เนื้อละลายในปาก และหวานเล็กน้อย ไม่มีรสขมเลย เหมือนกับที่เราเคยกินที่บ้านคุณยายเมื่อหลายปีก่อน

ร้านอาหารที่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นที่สุด ซึ่งอาจกลายเป็นครอบครัวที่สองของคุณได้อย่างง่ายดาย หากคุณทำงานหรืออาศัยอยู่ในบริเวณนี้!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”