โคเดร็ก, เบอร์เกอร์แสนอร่อยที่ทำจากสูตรดั้งเดิมของโมร็อกโก

มุ่งหน้าสู่เมืองมาราเกชโดยไม่ต้องขึ้นเครื่องบินด้วย Coderak ร้านอาหารที่มีเสน่ห์ซึ่งเสิร์ฟเบอร์เกอร์สไตล์โมร็อกโก เต็มไปด้วยไอเดียและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากสถานที่ห่างไกล

จัดกระเป๋าและมุ่งหน้าสู่เมืองมาราเกช ลงที่สนามบินมาราเกช-เมนาเร (รหัส: RAK) ในช่วงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นไปที่ร้านอาหารCoderak ซึ่งเชี่ยวชาญ ในเบอร์เกอร์กับซอสโมร็อกโก ความคิดที่ยอดเยี่ยมนี้มาจากZoubair Rais นักธุรกิจร้านอาหารหนุ่มจากราบัต ผู้ที่ต้องการ จะยกย่องรากเหง้าของเขาด้วยขนมปังสีทองนุ่มฟูมาเป็นเวลาหลายปี

เบอร์เกอร์ของโคเดร็กมีพื้นฐานมาจากสูตรอาหารครอบครัวแบบดั้งเดิมตั้งแต่สมัยเด็กของเขานำเสนอ สมบัติประจำชาติให้ผู้ ที่ไม่เคยรู้จัก ได้ค้นพบ ภายใน, เนื้อวัวและไก่ถูกฉีกเป็นเส้นในสไตล์ของตagineและปรุงรสด้วยการเตรียมอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนนับพันแบบรสชาติและสมุนไพร: ทาปานาเดมะกอก, ลูกเกด, หัวหอมและกระเทียม, อัลมอนด์อบ, มะนาวดอง และฮาริสซา

ผลลัพธ์คือเบอร์เกอร์ที่อร่อยอย่างแท้จริง: ชุ่มฉ่ำ, ใหญ่โต, และน่าตื่นเต้น. ยกตัวอย่างเช่นเบอร์เกอร์ Le Gharb(€8.90), กับไก่ฉีกสไตล์ตาจิน, ทาเปนาดมะกอกกับมะนาวเชื่อม, ซอสตาจิน และผักกาดหอม, ทั้งหมดเสิร์ฟในขนมปังบริยอชนุ่ม;และเบอร์เกอร์ L'Imperial(12.90 ยูโร) พร้อมเนื้อวัวฉีกสไตล์ทาจีน ทาเปนาดลูกพรุนคาราเมล และอัลมอนด์อบ

ความรักในประเพณีเดียวกันนี้ปรากฏชัดในเครื่องเคียง ซึ่งอร่อยไม่แพ้เบอร์เกอร์เลย เช่นซาลูคที่ยอดเยี่ยม(€6) สลัดมะเขือม่วงย่างที่ปรุงรสด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างเต็มที่ (อร่อยมาก)และมันฝรั่งผัด(€4) ที่ราดด้วยเนื้อวัวฉีก กระเทียม และเครื่องเทศทาจีนอย่างจุใจ

คุณเริ่มรู้สึกถึงความสบายอย่างแท้จริง ราวกับว่ารสชาติเหล่านี้มาจากวัยเด็กของคุณเองเพื่อรับประทานคู่กับชีสเค้กแสนอร่อยที่เคลือบด้วยอัลมูล(€6) ซึ่งเป็นพราลีนที่ทำจากน้ำมันอาร์แกนจากภูมิภาคซูส ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าชาเขียวสดใหม่ที่ทำเอง(€4) ที่หวานตามชอบและเสิร์ฟในกาน้ำเงินสวยงาม

ราคาก็สมเหตุสมผลมากเช่นกัน:€12.90 สำหรับเมนูอาหารกลางวันที่มีเบอร์เกอร์ไก่/มังสวิรัติ,ข้างเคียงและเครื่องดื่มเย็น หรือเบอร์เกอร์ไก่/มังสวิรัติและของหวาน; €15.90 สำหรับเมนูอาหารกลางวันที่มีเบอร์เกอร์เนื้อวัว,ข้างเคียงและเครื่องดื่มเย็น หรือเบอร์เกอร์เนื้อวัวและของหวาน