Chez Gaston การเปิดฤดูกาลใหม่ของร้านขึ้นอยู่กับซี่โครงวัวชิ้นโต

ห่างจากย่านบรองชงต์และสะพานโปงการ์ดีเนต์ไม่มาก Gaston กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตในเขต 17e โดยที่ไม่ต้องทำอะไรให้วุ่นวาย แค่ปากต่อปากกับโลกออนไลน์ก็ช่วยขยายข่าวออกไปในจุดที่สำคัญ นั่นคือความเด่นของสเต็กซี่โบฟ (rib steak) นี่แหละคือหัวข้อที่ผู้คนจดจำ มันเป็นร้านที่เพื่อนร่วมงานมักถูกแนะนำให้ไปเช้าวันจันทร์

ในครัว แม็กซิม อาลิอาโน ผู้เคยทำงานในครัวของ เฮลีน ดาร์โรซ์ เสนออาหารที่ใจกว้างและแม่นยำ ทุกจานทำเองทั้งหมด ใส่ใจตามฤดูกาลและแหล่งที่มาของวัตถุดิบ บรรยากาศการตกแต่งก็เป็นไปในแนวเดียวกัน ดิบๆ อบอุ่น ไม่มีการจัดฉากเกินจริง

สิ่งที่เปลี่ยนไปในฤดูกาลนี้: โต๊ะอาหารกลับมาใหญ่สะใจอีกครั้ง

กันยายนเป็นเดือนแห่งการรวมตัว กลุ่มเพื่อนกลับมาพบกัน ครอบครัวกลับมาพร้อมหน้า เมนูของ Gaston ออกแบบมาเพื่อให้เข้ากับช่วงเวลาแบบนี้ เพราะถูกจัดเรียงรอบๆ จานแบ่งปัน

เนื้อวัวมาจาก Metzger บูเชอรี่ที่เป็นที่ยอมรับมาช้านานตั้งแต่ปี 1930 และผ่านห้องบ่มเนื้ออย่างช้าๆ ซี่โครงวัวซึ่งถือเป็นดาวเด่นของร้านยังคงถูกหั่นกลางโต๊ะต่อหน้าแขก และถัดไปคือ L-Bone แบบนอร์ม็องต์ที่บ่มแล้ว สำหรับมื้อค่ำสองคนที่ไม่ต้องขอโทษใคร แล้วก็ตามด้วยทอมฮอว์กวากิวเมื่อโอกาสสมควรจริงๆ

อาหารเรียกน้ำย่อย ระหว่างความอบอุ่นใจและความประหลาดใจ

มีสองสไตล์ที่อยู่ร่วมกันอย่างลงตัว ในแบบคลาสสิกเรียบหรู: ไขกระดูกย่างกับขนมปังทาเนยสมุนไพรตามแบบฉบับเริ่มมื้ออาหารในเดือนกันยายน และของที่ไม่คาดคิด: หอยทากชุบแป้งเทมปุระ ความกรอบที่เปลี่ยนทัศนคติต่อเมนูนี้ไปทั้งหมด

ระหว่างสองจานนี้ มีหัวใจอาร์ติโช็คที่ปรุงใหม่อย่างละมุน และปลาหมึกที่สดชื่นได้สัดส่วน เหมาะสำหรับผู้ที่ยังไม่อยากให้ฤดูร้อนหมดไป

เมนูยังเปิดพื้นที่ให้สิ่งใหม่ๆ มากมาย: ไก่ฟาร์มชิ้นโตนุ่มลิ้น มะเขือยาวตุ๋นจนละมุน และปลาแซลมอนสไตล์ครัสทาโดริกรอบๆ เหมือนเดิม ไม่พลาดกับทาร์ทาร์เนื้อวัวสับด้วยมีดและเบอร์เกอร์ที่ไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง

ความเซอร์ไพรส์ที่น่าประทับใจยังคงเป็นปลาหมึกย่างพอดีเสียง คลุกซอส chimichurri เสิร์ฟพร้อมผักที่ปรุงอย่างใส่ใจ จนสามารถเปลี่ยนความคิดของโต๊ะที่มาคนละไม่แน่เนื้อวัวเท่านั้น

รอบๆ กลไกบิสโทร: มันฝรั่งบดโฮมเมด เฟรนช์ฟรายส์ ผักตามฤดูกาล ซอสเบอร์นาซ หรือชิมิชูรี่ และการปรุงที่ผ่านการควบคุมอย่างแม่นยำ นี่แหละคือบททดสอบความเป็นเลิศของร้านเนื้อแห่งนี้

และปิดมื้ออย่างละมุน

ของหวานยังคงอยู่ในแนวเดิม คลาสสิกที่ทำได้อย่างลงตัว บรัวชีร์พีร์ดูที่ชุ่มฉ่ำ บาบาออรัมที่เต็มรส รสช็อกโกแลตนุ่มละมุน และไอศกรีมพิสตาชิโอ เป็นจบมื้อค่ำเปิดเทอมที่ไม่ทำให้อยากลุกจากโต๊ะทันที

ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและความแท้จริง การตกแต่งของร้านอาหารสะท้อนถึงจิตวิญญาณที่ดิบและมีชีวิตชีวา
ให้ตัวเองหลงใหลไปกับบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นมิตร สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและเนื้อสัตว์ Gastonยินดีต้อนรับคุณสู่ร้านอาหารของเขาที่ซึ่งความสนุกสนานและรสชาติมาบรรจบกัน ในบรรยากาศที่เรียบง่ายและร่วมสมัย คุณจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากทีมงานที่หลงใหลทุกคน

สรุปแล้ว เมนูใหม่ของ Gaston ยืนยันความดีงามที่เราคิดมาเสมอ: ร้านที่จริงใจและคับคั่งด้วยมาตรฐาน เนื้อเป็นราชาแต่ไม่เคยทำให้เบื่อ กลายเป็นจุดหมายที่มั่นคงของเขตที่ 17 ที่ควรไปสัมผัสด้วยตัวเองโดยด่วน

กัสตันเปิดบริการทุกวันตลอดทั้งวัน ตั้งแต่เวลา 12:00–14:30 และ 19:00–22:30 อย่าลืมที่จะ จองโต๊ะล่วงหน้า ก่อนนะ!

จองออนไลน์ หรือที่ 01 46 27 49 89