Île-de-France’ın en iyi organik ekmeği ödülünün ve Hauts-de-Seine’in en iyi fırıncısı ödülünün ardından, Île-de-France’ın en iyi elmalı tartı yarışmasının 2026 sonuçlarını keşfedin! Grand Paris Fırıncılar Birliği tarafından düzenlenen 2026 edisyonu birkaç gün önce gerçekleştirildi ve dereceye girenler 6 Kasım’da açıklandı.
Her zamanki gibi, 107 başvuruyla yarışmacı sayısı oldukça fazlaydı (işletme sahipleri ve çıraklar). Aralarından seçim yapmak için profesyoneller ve gurmeler, farklı elmalı tartların tadına bakma ve tart tabanlarının, kum hamuru, tuzlu tart hamuru ve milföy hamurunun kalitesini; sunum, hamurun tadı, bütünün pişme derecesi, lezzet uyumu ve kesildiğinde şeklini koruması gibi çeşitli ölçütlere göre değerlendirme gibi zorlu bir görev üstlendi.
Değerlendirmelerin ardından, tüm jüri üyelerinin oylarını alan isim Michael Vergeot oldu. Essonne’da, Épinay-sur-Orge’da bulunan Maison Guérin fırınında tadabileceğiniz onun elmalı tartı, bu yıl Île-de-France’ın en iyisi seçildi!
9. arrondissementta Paris’te bulunan Mildo fırın-pastanesinin sahibi Inchul Shin, yarışmayı ikinci sırada tamamladı. Son olarak, Hauts-de-Seine’deki Antony kentinde bulunan Maison Lhérault’dan Ludovic Lhérault podyumun üçüncü basamağına çıktı.
Toplamda, Île-de-France’ın en iyi elmalı tartı için hazırlanan 2026 sıralamasının ilk 10’unda Paris’ten altı fırın-pastane yer alıyor.
Resmi site
www.boulangersdugrandparis.com
