Paris ve Île-de-France'daki gourmet pazarlar sürekli yeni mekanlarla dolup taşıyor. Haut-de-Seine bölgesinde, önce Halle Flachat ve ardından Halle des Victoires kapılarını açtıktan sonra, şimdi de yeni Rueil-Malmaison'daki Halle Biltoki geliyor. Bilgi için, Biltoki kelimesi baskça 'birlikte olan yer' anlamına gelir ve Mont Valérien'in zirvesinde, yeni Arsenal Ekokent içinde yer alıyor. Bu adres, Paris'in batısındaki lezzet tutkunlarının yeni sığınağı olmaya aday. Samimi atmosferiyle, restoran tekliflerini bir araya getirerek ailece veya arkadaşlarınızla rahatça buluşabileceğiniz bu mekan, gerçekten gönüllere hitap ediyor. Kısacası, insanı iyi hissettiren türden bir yer.
Eski NATO halini yerini alan 3.200 m²lik bir hale içinde kurulan bu yeni mekan, yaklaşık yirmi bağımsız satıcı ve restoranı bir araya getiriyor. Salı gününden pazar gününe, sabah 8’den gece 11’e kadar açık olan Halle de l'Arsenal, bizi dünya turuna çıkarma sözü veriyor. Bask bölgesinden ilham alan bistrolardan şarap barına, Afrika ve Asya lezzetlerinden örneklere kadar, Rueil’den hiç ayrılmadan gerçek anlamda bir dünya turu yapabileceksiniz.
Konsept oldukça basit: günün her saatinde gelip kahvenizi içebilir, bir içki eşliğinde sohbet edebilir, ücretsiz erişimli Wi-Fi bulunan masalardan birine oturabilir, barda muhabbet edebilir, atıştırmalıklar tadabilir, brunch yapabilir ve tabii ki iyi bir yemek yiyebilirsiniz. Modern köy meydanlarını andıran bu mekan, Fransa genelinde popüler olan Biltoki'lerin halleleri ile aynı tarzda. Özellikle Issy Halleri gibi, tarihi Eiffel halleleri içinde ziyaretçilerini ağırlıyor. Burada gösterişli detaylar yok, sadece kaliteli restoranlar, samimi bir atmosfer ve kendinizi iyi hissedeceğiniz sıcak bir ortam var.
Ajda edin ki, mekan dondurulmuş ürünler sunmuyor. Burada buzluklar yok, sadece pozitif soğutucu odalar bulunuyor ve taze ürünler servis ediliyor. Fiyatlar bazıları tarafından yüksek bulunabilir, ancak unutulmamalıdır ki, burada el yapımı ve zanaatkar mutfak söz konusu.
Bu Halle Biltoki’nde sizi bekleyen satıcıların arasında, sadece Fransız bölgesinden yetenekler yer alıyor. Evet, bilmeniz gereken önemli nokta, Biltoki Halleri’nin yalnızca yerel oyuncularla çalışması. Bu sayede, ulusal ve uluslararası restoran zincirleri yerine, her bir halle kendine özgü bir kimlik kazanıyor. Burada, stantların %30’u Rueillo’dan, geri kalanı ise Yvelines bölgesinden geliyor. Burada amaç, sadece sokak lezzetleri sunmak değil, gerçekten kaliteli ve özenli bir yiyecek deneyimi yaratmak. Endişelenmeyin, burada hâlâ burgerler var; Fransız bistro tarzı bir atmosferden uzak olmayan, lezzetli ve samimi bir ortam söz konusu.
Bu çeşitlilik bir bakıma Alaman kardeşler ve çocukluk arkadaşları Jérôme Lesparre tarafından 2009 yılında kurulan aile şirketi Biltoki'nin imzası niteliğindedir. Şu anda on şehir ve kasabada (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq ve Amiens) faaliyet gösteren marka, 180'den fazla ortak perakendeciye sahip ve yılda 8 milyondan fazla ziyaretçiyi ağırlıyor. Rueil-Malmaison ve yakında Annecy ile Biltoki misyonunu sürdürüyor: bizi hepimizin sevdiği şey etrafında bir araya getirmek: iyi, basit, paylaşılan yiyecekler.
Bunu tahmin etmek pek zor değil; bu samimi mekan, yıl boyunca pek çok etkinliğe ev sahipliği yapacak. Aileler için Noel şarkılarıyla 20 Aralık'ta gerçekleşecek eğlencelerden yararlanabilir veya yeni yılı müzik eşliğinde, istiridye ve şampanya ile kutlayabilirsiniz. Üstelik, çeşitli ekranlar ve video projeksiyon cihazları sayesinde spor tutkunları, özellikle rugby ve futbolseverler, unutulmaz anlar yaşacak.
Bu mekan yaklaşık bin kişilik oturma kapasitesine sahip. Üst katta 300 kişi kapasiteli bir alan bulunuyor; bu alan özel davetler ve büyük gruplar için kullanılabilir. Zemin katta 350, terasta ise 300 olmak üzere toplamda oldukça geniş bir oturma düzeni mevcut. Teras ise oldukça hoş; çünkü önünde yürüyüş yolu ve ağaçlarla süslenmiş bir meydan yer alıyor, karşısında ise ünlü Monsieur Claude restoranı bulunuyor.
Bu ekolojik mahalleye ulaşımı kolaylaştırmak adına 400 araç kapasiteli büyük bir yer altı otoparkı hizmetinizde. Ailece yapılan geziler de bu sayede çok daha rahat olacak.
Sıcaklık yıl boyunca 19°C sabit tutan, klimaya ihtiyaç duymadan jeotermal ısıtma sistemi ve yerel olarak yönetilen, yeniden kullanılabilen şık tabaklar. Tüm ambalajlara veda edin! Burada samimi bir atmosfer hakim, bu yüzden otomasyon sistemlerini unutun; sipariş vermek için restoran sahipleriyle yüz yüze iletişim kurmanız gerekecek. Yemeklerinizi, içeceklerinizi ve tatlılarınızı kendiniz seçip konuşacaksınız.
Hemen yan tarafta, Place Line Renaud'da da işler kızışıyor. Bu 5.000 m²'lik alan şimdiden yeni mağazalara ev sahipliği yapıyor ve dikilen ağaçlarla daha da yeşilleniyor. Ayrıca, Bistrots Pas Parisiens'in menüyü tasarlayan Danny Khezzar ile işbirliği içinde hayal ettiği, kazıklar üzerindeki panoramik restoran Monsieur Claude da var. Çatı katından gurme salonunun nefes kesici manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz.
Arsenal eko-bölgesi görülmeye değer bir projedir. "100 yenilikçi ve ekolojik bölge" etiketiyle ödüllendirilen bu yeni bölge, Mont Valérien'in eteklerindeki eski endüstriyel ve askeri araziden doğuyor. Tamamlandığında, yaklaşık 2.500 konut ve çekici bir kentsel karışım sağlayacaktır. En çarpıcı özelliği, 600 metreden fazla uzanan Jacques Chirac parkı ile 5,4 hektarlık yeşil alanlardır. Şehrin ortasında, iki alışveriş gezisi arasında derin bir nefes alabileceğiniz yeşil bir akciğer.
Ulaşım konusunda, 2030 yılında hizmete girmesi planlanan Rueil-Suresnes Mont-Valérien istasyonu Grand Paris Express hattı 15 sayesinde mağazaya erişim çok daha kolay hale gelecek. Özellikle Suresnes, Saint-Cloud, Garches ve batı Paris çevresinden gelenler için ideal bir seçenek. Şimdilik, RER A veya Transilien (hat L ve U) hatlarını kullanarak Rueil-Malmaison veya Suresne-Mont Valérien istasyonlarına ulaşabilirsiniz; bu duraklar, La Défense’den 10, Les Halles’den ise 20 dakika uzaklıkta. İstasyondan çıktıktan sonra, bölgeye servis sağlayan çeşitli otobüs hatları bulunuyor: 244, 141, 241 veya 263 hatları, Les Godardes ya da Place Line Renaud duraklarında duruyor ve mağazaya birkaç adım mesafede bulunuyorlar.
Bu salon aynı zamanda Biltoki ve Rueil-Malmaison kasabası arasındaki gerçek bir ortak projenin meyvesidir. Fikir, insanların buluşabileceği, bir araya gelebileceği ve bir anı paylaşabileceği bir yer olan modern bir agora yaratmaktır. Biltoki 'nin kurucu ortağı Bixente Alaman'ında belirttiği gibi: "Rueil'de sevdiğimiz şeyleri yeniden keşfetmek istiyoruz: dolu masalar, birbirine karışan sesler, kaynayan bir yemeğin kokusu. Bizim için pazar yeri budur: canlı, gürültülü, insani bir yer. Yerel halk bir araya geldiğinde ve birbirleriyle konuştuğunda, başardığımızı biliyoruz.
Rueil-Malmaison Belediye Başkanı Patrick Ollier de bu salon için büyük düşünüyor:"2030 yılında açılması planlanan Grand Paris Express metrosunun 15. hattı Rueil-Suresnes-Mont-Valérien'in bir sonraki istasyonundan çok uzak olmayan ideal bir konumda yer alan gurme salonu, Plato sakinleri de dahil olmak üzere sadece Rueil sakinleri için değil, aynı zamanda komşu Suresnes, Saint-Cloud ve Garches kasabaları sakinleri için de yeni bir destinasyon olacak."
Eğer yeni bir buluşma noktası arıyorsanız, burası mutlaka listenize eklemelisiniz. Bu mekan, kaliteli ürünleri tadıp samimi bir ortamda güzel vakit geçirmek için harika bir fırsat sunuyor.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 12 Aralık 2025
Yer
Halle de l'Arsenal - Rueil Malmaison'daki Biltoki merkezleri
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
biltoki.com
