Asnières-sur-Seine'deki Halle des Victoires kapılarını açıyor, gurme yemek alanını keşfedin

Asnières-sur-Seine'de, Hôtel de Ville'den sadece bir taş atımı uzaklıkta yeni bir yemek alanı olan Halle des Victoires, 6 gurme büfesi ve bir bar ile kapılarını açıyor. Burası uygun fiyatlarla ev yapımı kaliteye odaklanan bir adres. Biz de burayı keşfetmek ve size anlatmak için yola çıktık.

Ile-de-France yemek sahnesine ilk kez çıkan yeni Halle des Victoires 'i keşfetmek için Hauts-de-Seine 'deki Asnières-sur-Seine 'e gidin. Şehir merkezinde Hôtel de Ville'in yakınında ideal bir konumda yer alan bu yemek alanı, şimdi gurmeleri 6 büfe ve bir bar ile karşılıyor ve çeşitli ve erişilebilir bir yiyecek yelpazesi sunuyor.

Bu yeni mekânın ön izlemesini görecek kadar şanslıydık. İlk plan, Japon büfesi de dahil olmak üzere 7 büfe içindi, ancak ikincisi sonunda çekildi. Ancak, yeni bir konsept yakında Halle'ye katılarak teklifi tamamlayacak. Bulacağınız şey insan ölçeğinde bir salon. Halle des Victoires, devasa kişiliksiz salonlardan uzakta, samimiyet ve yakınlığa odaklanıyor.

La Halle des Victoires in video :

Bu yeni mekan için konum gerçek bir değerdir.Asnières'in tam kalbinde, belediye binasına bir taş atımı mesafede yer alan yemek alanı, hem yerel sakinleri hem de kaliteli bir öğle yemeği molası arayan çalışanları çekmek için stratejik olarak konumlandırılmıştır. Bu merkezi konum, otantiklik ve modernliğin el ele gittiği Paris kapalı pazarlarını anımsatmaktadır. Halle des Victoires, Place des Victoires üzerinde, haftada iki sabah açık olan geleneksel pazarın hemen yanında yer almaktadır.

Bu restoranın iddiası basit bir konsepte dayanmaktadır: kaliteli, ev yapımı ürünleri uygun fiyatlarla sunmak. Bu, herkesin standartlaşmış zincirlerden uzak, cömert, özenli mutfağın tadını çıkarmasını sağlayan popüler bir yaklaşımdır. Her bir büfenin kendi kimliği ve spesiyaliteleri vardır ve aynı 700 m²'lik alan içinde gerçek bir mutfak yolculuğu sunar.

Halle des Victoires'da hangi kiosklar mevcut?

Kiosklarda çok sayıda tutkulu zanaatkâr ve kadın çalışacak. Bunların arasında, projeye uzmanlıklarıyla katkıda bulunan Fransız gastronomisinin önde gelen isimlerinden bazıları da yer alıyor.

The Butcher'da teppanyaki tarzında pişirilmiş asil İskoç etlerini keşfediyoruz. Etler, etoburları memnun edecek kadar yumuşak ve ağızda eriyen cinsten. Bu et lokantası etlerini müşterilerin gözleri önünde a la plancha pişiriyor, böylece harika burgerlerin tadını çıkarabilirsiniz.

Börek & Co 'nun Türk spesiyaliteleri de marine edilmiş etler, ızgara sebzeler ve eriyen peynirlerle doldurulmuş ince köfteleriyle bize bazı harika keşifler sunuyor. Bu börekler damak tadını uyandırıyor ve Akdeniz mutfağı hayranlarını memnun edeceği kesin. Ayrıca baklavayı, özellikle de böreğe yumuşaklık katan süte batırılmış versiyonunu çok beğendik.

Flavor Academy 92 (Burning Naan olarak da bilinir) cömert, hoş kokulu Hint sokak yemeği tarzı yemekler sunmaktadır. Petrossian'ın prestijli mutfaklarında çalışmış ve Top Chef'te yarışmış olan Şef Renaud Ramamourty, ünlü tereyağlı tavuk dürüm de dahil olmak üzere lezzet dolu spesiyaliteler yaratıyor. Baharatlar iyi dengelenmiş ve naanlar iyi bir şekilde uygulanmıştır. Gül, liçi ve ahududu tiramisu gibi tatlıları da çok seviyoruz.

Eskinita'da İberya atmosferi seyahat için bir davettir. Bu mola yeri, tapaslar, soğuk etler, empanadalar ve diğer Akdeniz spesiyaliteleri ile tüm İspanya'yı tek bir tabakta sunuyor. Mekan, güneyin iyi hislerini yayıyor ve kendinizi güneşin altında hissetmenizi sağlayan gurme bir kaçış sunuyor.

M6'nın Meilleur Pâtissier yarışmasının sembolik yarışmacısı Mohamed tarafından işletilenComptoir Sucré, her yemeği şık bir şekilde tamamlamak için iyi dengelenmiş hamur işleri sunmaktadır. TV izleyicilerinin kalbini kazanan bu yetenekli pasta şefi, bilgi birikimini aşırıya kaçmadan kendinizi şımartmanıza olanak tanıyan hamur işleri ve tatlı kreasyonlarla iyi bir şekilde kullanıyor. Pastalar narin ve tatlar ince işlenmiş.

Merkez barın arkasındaki konsept nedir?

Salonun merkezinde yer alan Le Rond-Point, bir dayanak noktası ve buluşma yeri olarak işlev görmektedir. 1998'de Fransa'nın en iyi barmeni ve 2014'te Fransız Kahvesi ve İyi Ruh şampiyonu seçilen Nir Chouchana'nın liderliğindeki bu Fransız tarzı bar, sabah kahvesinden gün sonunda içilen içkilere kadar her an yanınızda. Miksoloji dünyasındaki tanınmış uzmanlığından yararlanan bu bar ustası, özel kahveler, mocktailler, Île-de-France bölgesinden butik biralar ve fıçı kokteyller sunarak ürün yelpazesini mevsimlerle birlikte geliştirmeye devam ediyor. Yeni bir ev spesiyalitesi olan fıçı spritz, deneyime dostça bir dokunuş katıyor. Merkezi bar beklemek, arkadaşlarla buluşmak ya da sadece sıcak atmosferin tadını çıkarmak için mükemmeldir. Başlamamız biraz zaman aldı, ancak yakında alışacaklarından eminiz.

UHalle des Victoires'in mimarisi nasıldır?

Atelier Filippini tarafından tasarlanan mimari, çevresine kusursuz bir şekilde uyum sağlarken tarihle de diyalog kuruyor. 19. yüzyıl pazar salonlarından esinlenen yapı, geniş cam cepheleri ve güçlü metal işçiliğiyle şeffaflık kartını oynuyor. Cephede yer alan saat, belediye binası ve istasyondaki saatlerle benzerlik göstererek mahallede tanıdık bir simge haline geliyor.

Studio Louma tarafından hazırlanan set tasarımında ahşap, aynalar ve İspanyol toprak kaplar kullanılarak detaylara özen gösterilmiştir. Salonun imza rengi olan kobalt mavisi ortak alanlarda güçlü bir ifade yaratırken, büfeler koyu sarı, pişmiş toprak ve tuğla tonlarından oluşan sıcak bir palete sahip. Detaylara gösterilen bu özen sıcak ve davetkâr bir atmosfer yaratıyor.

Açılış saatleri nelerdir ve oraya nasıl gidebilirim?

132 kapalı koltuk, 116 m² kapalı teras ve 130 araçlık güvenli yeraltı otoparkı sunan mekân, 17 Temmuz 2025 tarihinden bu yana hizmet vermektedir. Bu yeni gurme mola yeri Perşembe'den Cumartesi'ye 10:00 - 10:00 saatleri arasında ve Pazar günleri 10:00 - 15:00 saatleri arasında açıktır.

Halle des Victoires 'a kolayca ulaşılabilir. Asnières-sur-Seine Transilien L istasyonu üzerinden veya 175, 178 ve N52 numaralı otobüs güzergahlarını kullanarak ulaşabilirsiniz. Metro hattı 13 ve Gabriel Péri istasyonu da bir seçenektir. Araba ile seyahat etmeyi tercih edenler için, yeraltı otoparkı siteye erişimi çok daha kolay hale getirmektedir.

Her bir dükkân sahibi özgünlükleri ve uzmanlıkları için seçilmiştir. Seçim, çoğunlukla Fransız taze ürünlerini ve sıfır bireysel ambalaj ile sorumlu bir yaklaşımı tercih etmektedir. Bu çevreye duyarlı yaklaşım, çevreye saygı gösterirken kaliteli yemek hizmeti sunma arzumuzun bir parçasıdır.

Bu yeni adres, Asnières-sur-Seine kasabası tarafından yürütülen daha geniş kapsamlı bir kentsel projenin parçasıdır. Kasaba 2012 yılından bu yana 16 hektarlık sanayi arazisini bir eko-bölgeye dönüştürmektedir. Halle des Victoires, aynı belediyede Eylül 2025'te kapılarını açan Halle Flachat'ı tamamlayarak Asnières'in Île-de-France bölgesinde gerçek bir gastronomi merkezi olma hedefini teyit ediyor. Bu geliştirme projesi Hauts-de-Seine Departmanı, Büyük Paris Metropoliten Alanı ve Île-de-France Bölgesi'nin mali desteğiyle gerçekleştirilmiştir.

Bu gurme salonu Asnières-sur-Seine'in kalbinde yeni bir hibrit yaşam alanı haline geliyor. Bir restorandan daha fazlası olan bu mekan, yemek yiyebileceğiniz, komşularınızla tanışabileceğiniz ve yerel atmosferi içinize çekebileceğiniz gerçek bir üçüncü mekan olmayı hedefliyor. Yaklaşık 90.000 nüfuslu bu belediyenin modern köy ruhunu geliştirirken, şehir merkezine yeni bir soluk getirecek esnek ve otantik bir format.

İyi yemek sevenler, kişisel olmayan alanlardan uzak, rahat ve gösterişsiz bir atmosferde yemek yiy ebilecekleri bu yeni adresi takdir edeceklerdir. Huzur, sessizlik ve masa servisi arıyorsanız, başka bir seçenek seçmeniz gerekebilir.