Christophe Louie'nin sıradışı panettone dondurması bu yaz Paris'te keşfedilecek

Christophe Louie, Paris'in 3 . bölgesinin kalbinde, Marais'deki butiğinde bu yaz bir kez daha panettone dondurması sunuyor. Pofuduk panettonlarıyla tanınan Louie, İtalyan spesiyalitesini şimdi yaz sezonu boyunca satışa sunulacak bir dondurma versiyonuna dönüştürüyor. Bu özel tarifin yanı sıra, vanilyalı dondurmanın yanı sıra dondurma hayranları için fıstıklı dondurma da bulunuyor ve yaz boyunca yeni tatlar planlanıyor.

Bu fikir basit bir denemeden doğdu. Christophe Louie başlangıçta panettonla aşılanmış sütü cappuccino yapmak için kullanmak istemişti. Ancak tat o kadar ilginç geldi ki, o ve ekibi bundan bir dondurma yapmaya karar verdi. Neredeyse tesadüfen bulunan bu ürün, kremsi dokusu ve tatlı, hoş kokulu aromalarıyla bu artizan panettone dondurmasını ortaya çıkarmıştır. Brioche'un tüm temel unsurlarını içeriyor: demlenmiş süt,şekerlenmiş portakal parçaları, tüm dondurmayı süsleyen ev yapımı panettone parçaları üzerindeki çıtır bademler. Dondurmada kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve gibi daha fazla malzeme görmek isterdik ama umarız mesaj yerine ulaşır.

• Ayrıca oku
• Bu haftanın Paris ve Île-de-France'daki en iyi fırsatları, 30 Mart–5 Nisan 2026

Christophe Louie'nin dükkanındaki bu eseri keşfetmek için 12 rue Dupetit-Thouars'a gitmeniz gerekecek. Salıdan cumartesiye sabah 9.30'dan akşam 7.30'a ve pazar günleri sabah 10'dan akşam 4.30'a kadar açık olan dükkân, bu orijinal dondurmayı küvet ya da külahta 8.50 € karşılığında sunmaktadır. Ayrıca güzel çilekli tart, panettone, madeleine ve diğer ev yapımı tatlılar gibi hamur işlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Kornetinizi elinize aldıktan sonra, caddenin karşısındaki Square du Temple'a geçmenizi öneririz, ağaçların gölgesinde bu tatlı ikramın tadını çıkarmak için ideal bir yer.

Değişiklik olsun diye alışılmadık bir dondurmaya ne dersiniz?