Hiç çocukken ünlü marshmallow ayıcık önünde erimeyen var mı? 11. bölge içinde, Manon Ayı Logosu size nostaljiyi pratikle buluşturma fırsatı sunuyor. Bu ikonik şekerlemeyle ilgili atölye düzenleniyor. Dükkanın ortasında, laboratuvarla cam bir duvarla ayrılmış olan bölümde, bu minik ayıları şekillendiriyoruz: havalı marshmallow'ların aşamadaki doldurulmasından çikolata kaplamasına kadar her aşaması el emeğiyle yapılıyor.
Manon Valtier için de bu tatlı, geçmişteki güzel anıların izlerini taşıyor. Çocukların sevdiği ayıcık şekeriyle tamamen ilgilenen mağazasında, içi yumuşak ve dışı çıtır guamukaları, geleneksel vanilyadan tutun da tutkulu meyve aromalarına kadar çeşitli seçeneklerde sunuyor. El yapımı olan bu lezzetleri, iki saat boyunca deneyimleyip, enfes ayıcık şekeriyle dolu torbalarınızı, sadece 65 euro karşılığında alabilirsiniz.
Güzel mermer masanın etrafında, midyeler ve spatulalar sizi beklerken, en fazla on kişi kadar birlikte yiyebilirsiniz. Ancak, yerler hızla doluyor, dikkat edin. Doluysa, alan biraz daralabilir!
Günün çikolata ustası olan Aliénor eşliğinde, çikolata ve marshmallow hakkında detaylı bilgiler edinecek, konuyla ilgili uzmanlaşmış olacaksınız. Daha sonra pratik yapma zamanı! Ayrıca, önceden hazırlanmış lezzetli ayıcıkları tatma fırsatı da sizi bekliyor!
Her zamanki gibi, mutfak atölyelerinde öncelikle önlüklerimizi ve başlıklarımızı takıyoruz. Ardından, çikolata temperleme kabına yaklaşarak işe başlıyoruz, bu araç bize krema torbasını doldurma imkanı sunuyor. Altı adet ayıcık kalıbımızı, bu çikolata ile dolduruyoruz ve şaşırtıcı bir şekilde, kalıbı ters çevirip akıtıyoruz! Bu hareket, ayıcığın dış kabuğunu oluşturuyor ve hızla sertleşiyor.
Bunun ardından, tuzlu çikolata aromasıyla yaptığınız karamella tekrarlayın (gerçekten çok lezzetli), veya seçtiğiniz başka bir içeriği, pastanın iç kısmına daha ince bir katman olarak ekin. Çünkü bu katman, ayıcığın ve marshmallow'un karakteristik tadını ortaya çıkaracak. Bu son kısım ise, diğerlerine göre daha zahmetli ve zaman alıcıdır; yapımı ise sizin öğretmeninizin sorumluluğunda olacak. Öğretmeniniz, doğru kıvama ulaşması için uygun sıcaklıkta tutmayı ihmal etmeyecek.
Her şeyi baştan sona kendinden yapmayı sevenler biraz hayal kırıklığına uğrayabilir, çünkü karameller zaten hazır halde bulunuyor. Bu, aksi takdirde daha fazla atölye süresi gerektiren mantıklı bir sınır; ama akılda tutulması önemli! Eğer marshmallow’a pek de meraklı değilseniz, kendi başınıza yapabileceğiniz başka atölyeler daha uygun olabilir.
Bu sefer, vanilyalı marshmallow'u kalıbın en üstüne kadar dikkatlice yerleştirmek kalıyor. Bolca ve cömertçe dökülen bu katman, adeta bir bulut gibi yumuşak ve hafif olmasını sağlıyor. Ayrıca, bu marshmallow balığını andıran jelatin kullanılarak hazırlanmış, yumurta içermeyen ve kabaran şeker şurubu ile yapılmış. Çırpıcıyla çırpıldığında ise, bu saf beyaz renk ortaya çıkıyor.
Çikolata makinesine geri dönüp, marshmallow’un üzerine ince bir katman ekleyerek tüm yapıyı kapatıyoruz. Ardından, biraz dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp, bu tatlı minik ayıların keyfini çıkarıyoruz! Bunu bilmekte fayda var, eğer özel bir grup olarak bu dersi İngilizce de alabilirsiniz; başkentte seyahat ediyorsanız bu seçenek sizin için uygun.
Herkese uygun olan ve 12 yaşından itibaren katılabilecek bu atölye, ailecek keyifli ve lezzetli anlar yaşamanın yolu. Genç katılımcıların biraz sabır ve özen göstermesi gerekebilir!
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 25 Mart 2026 -Den 18 Temmuz 2026
Yer
Manon’un Ayıcıkları
15 Rue Richard Lenoir
75011 Paris 11
Fiyat:% s
€65
Resmi site
lesoursonsdemanon.com
