Rue de Charonne 'da uzun yıllardır hizmet veren Michelin yıldızlı Septime restoranı , Paris'ten ve Paris dışından gurmeleri ağırlamakta ve misyonunu hiçbir zaman aksatmamaktadır.
Septime ve Clamato'nun başkanları Bertrand Grébaut ve Théo Pourriat 2021 yılında yeni bir maceraya atılıyor: Tapestry. Tam olarak değil. Sizi orada durduracağız: hayır, dairenizi yeniden döşemek için bu güçlü ikiliyi çağıramayacaksınız...
Öte yandan, şef Bertrand Grébaut ve ortağı Théo Pourriat, tahmin edebileceğiniz gibi patisserie'nin zekice bir anagramı olan Tapisserie'yi açtı! Burası çok özel zamanlarda tatlı ikramlar sunan bir pastane, çünkü sadece bir fırın var ve bu nedenle her parti belirli bir zamanda yapılıyor. Hamur işlerinizi taze ve mükemmel bir şekilde almak için takip etmeniz gereken bir zaman aralığı.
Septime'den çok uzak olmayan 65 rue de Charonne'da bulunan yeni Tapisserie pastanesi vitrininde bir dizi güzellik sunuyor, ancak menü sınırlı ve bu da iyi: kekler , hamur işleri, mevsim meyveli tartlar, şekerli tartlar, çikolatalı, limonlu veya bourdaloue tartlar, kremalı börek, kouign amann...
Kremaya özel lezzetini veren tarla otu olan kokulu flouve ile ünlü choux hamur işlerine bayılıyoruz. Ayrıca Clamato restoranının imzası olan akçaağaç şuruplu ve şekersiz çırpılmış kremalı tartelette Clamatarte'yi de çok seviyoruz.
Kısacası, bu yeni Paris pastanesini çok sevdik ve şiddetle tavsiye ediyoruz. Ayrıca Septime'in şu anda paket servisi olan lezzetli yemeklerini de deneyebileceğinizi unutmayın!
Yer
Pastane Goblenleri
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Resmi site
www.tapisserie-patisserie.fr
