Auburn, Paris'in gizli bir meydanında yer alan gurme kahve dükkanı ve sessiz terası

Auburn, Paris'in hareketli Haussmann bölgesinin ortasında saklı sakin bir meydanda, dinlendirici bir ortamda, en iyi ürünlere dayalı gurme, sade, sağlıklı yemeklerin yanı sıra harika kahve ve çayların tadını çıkarmak için gidilecek yerdir. Sizi, kendinizi evinizde hissedeceğiniz bu şık kahve dükkanında bir tura çıkarıyoruz.

Paris'i, çılgın temposu şaşırtıcı olabilen hiperaktif bir başkent olarak düşünmemek zor. Ancak Parisliler her gün acele ediyor gibi görünseler de, iş iyi vakit geçirmeye geldiğinde herkesin bazen kıskançlıkla kendine sakladığı favori bir adresi vardır. Ancak ketum olmak konusunda hiç de iyi olmadığımız için, koşuşturmacasıyla ünlü Haussmann bölgesinin kalbindeki gizli ve şaşırtıcı derecede sessiz bir ara sokakta iyi gizlenmiş bir adresi sizlerle paylaşmaya karar verdik.

Başkentin az bilinen bir noktasını keşfetmek için Rue Edouard VII 'ye gidiyoruz,Haussmann bölgesinin görkemli mimarisine sahip, trafikten uzak, yayalara ayrılmış bir ara sokakta. İşte Auburn, büyüleyici terasıyla sizi burada bekliyor.Hotel Indigo Paris Opera 'da yer alanbu sakin ve şık kahve dükkanı, rahatlatıcı bir mola ve gurme bir ikram arayan hem genç hem de yaşlı Parislileri bekliyor .

Burada kahve dükkanının olmazsa olmazlarını bulabilirsiniz: iyi latteler, bu Japon yeşil çayının meraklıları için matcha ve en sevdiğimiz günahlarla oynayan bir menü. Auburn gün boyunca değişir ve ritmimize uyum sağlar: sabah 8.30'dan akşam 5'e kadar erken kalkanlar ve geç kalkanlar kahvaltının tadını çıkarabilir. Öğle saatlerinden akşam 5'e kadar devam eden servis, lezzetli bir gurme ve sağlıklı menü sunuyor. Ve aperatif zamanı geldiğinde, Auburn kendini bir şarap barına dönüştürür. Gördüğünüz gibi, burası günün her saatinde ziyaret edebileceğiniz gelişen bir merkez.

Eğer bir şeyler atıştırmak isterseniz, her iştahı tatmin edecek bir şeyler bulabilirsiniz. Cömert salatalar, renkli sandviçler, mevsimlere göre değişen yemekler ve tabii ki tatlı severler için tatlılar! Biz kendi adımıza, ıstakoz rulosunun yeni bir yorumu olan brioche karidesli sandviçe aşık olduk. Yarı gevrek, yarı çiğnenmiş iki tostun arasında eriyen avokado, tam aromalı karidesler, cömert bir kokteyl sosu, frenk soğanı ve misket limonu işleri renklendiriyor. Bu New York trendinden ilham alan gerçek bir sin mignon.

Size cömert salatalar sunacağımıza söz vermiştik ve füme ördek göğsü ve yeşil fasulyeli bu salata tam da aradığınız şey! Şeftali, fındık, piquillo, ıspanak filizleri ve fındık yağı ile aynı anda hem ferahlatıcı hem de rahatlatıcı. Dikkatli olun, oldukça doyurucu!

Ziyaretimiz sırasında güneş parlarken, menüde deniz kenarını özlememize neden olan bir yemek bulduk: Hindistan cevizi sütü, misket limonu ve bir miktar acı biberle marine edilmiş levrek ceviche. Hem tatlı hem de keskin olan bu yemek bizi kazandı ve ortasında eriyen ve rahatlatıcı bir nota ekleyen tatlı patatesten çok memnun kaldık.

Son olarak, bu güzel zamanı tamamlamak için, sanatın kurallarına göre yapılan ve çok tatlı olmayan ve püristleri memnun edecek bir kakao aromasına sahip bir dilim çikolatalı kek eşliğinde bir matcha latte çağrısına karşı koyamadık.

Auburn, Parislilerin hızına uyum sağlayan bir adres. Özellikle sakin bir randevu, tele-çalışma seansı veya rahatlatıcı bir aperatif için bu mekanı seviyoruz.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.