Pépé Ronchon Paris 9. bölgedeki gurme İtalyan brunch'ı

Sizi Paris'in 9 . bölgesindeki Pépé Ronchon ' dayepyeni İtalyanbrunch 'ında bir tura çıkarıyoruz. 29€'ya gurme bir brunch, size her şeyi anlatıyoruz. Ocak 2020'den bu yana pizzalarıyla müşterilerini memnun eden 31 rue Saint-Lazare adresindeki bu otantik Napoliten pizzacı, yeni hafta sonu menüsünü tanıtıyor. Ekip, Napoliten lezzetlerini doğrudan İtalya'dan temin edilen ürünlerle brunch'a taşımaya karar verdi. Gelin keşifler menüsüne bir göz atalım!

29 € karşılığında menüde 2 tuzlu yemek, 1 klasik pizzetta (özel bir yemek için 4 € ek ücretle), 2 tatlı yemek ve biri sıcak diğeri soğuk olmak üzere 2 içecek seçeneği bulunmaktadır. Sıcak bir içecek seçerek başlıyorsunuz, ardından taze portakal suyu veya Bellini'den oluşan soğuk bir içecek geliyor.

Gerçekten sevdiğimiz şey, tüm spesiyalitelerin 3 katmanlı gösterimiydi. Her kişinin kendi ekranı var, böylece kendi hızınızda yiyebilir ve birbirinizin ayak parmaklarına basmadan paylaşabilirsiniz. Mozzarella veya focaccia'ya geçmeden önce sıcak pizzetta ile başlayabilirsiniz. Kısacası, brunch'ınıza istediğiniz gibi başlayabilirsiniz - ne de olsa hafta sonu.

Kendi payımıza, dilediğiniz kadar kremsi olan domates havyarlı stracciatella'yı ve üç versiyonu bulunan3 bruschettas çeşidini gözümüze kestirdik: mozzarella-domates-fesleğen, ricotta-bal ve en az onun kadar lezzetli üçüncü bir çeşit. Ayrıca ızgara patlıcan, kapari, domates ve zeytiniyle Sicilya'ya küçük bir gezi niteliğindeki caponata 'yı ve Parma jambonu, roka ve çeri domatesiyle zamansız bir klasik olan mozzarella di bufala 'yı seçtik.

Pizzalara gelince, fior di latte mozzarella, mortadella, antep fıstığı kreması, 24 aylık parmesan karışımı, DOP pecorino Romano, sızma zeytinyağı ve ezilmiş antep fıstığı içeren El Pépé 'ye bayıldık. Bu seçenek için fiyata 4 € ekleyin. Napoletana 'yı da geleneksel Napoliten domatesleri, Cetara ançüezleri, kapari, siyah zeytin, kekik ve sızma zeytinyağı ile denedik. Uyaralım, bu gerçekten sadece hamsi severler içindir, çünkü tadı tıpkı Napoli'deki gibi çok belirgin ve otantiktir.

İştah açıcı tarafta, seçtiklerimizden bir değişiklik istiyorsanız bolca seçenek var. Trüf mantarlı stracciatella, burrata 'nın Parma jambonlu gevrek versiyonu gibi çok popülerdir. Peynir severler, provola, gorgonzola ve 24 aylık Parmesan'ı incir reçeli ile birleştiren tabağa yönelirken, soğuk et çeşitleri mortadella, bresaola ve 24 aylık Parma jambonunun lezzetlerini kutluyor. Vejetaryenler için mükemmel olan enginar, patlıcan ve kabaklı stracciatella e verdure'den özellikle bahsetmek gerekir.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France'da bu hafta 20–26 Nisan 2026 arasındaki kaçırılmaması gereken fırsatlar

Evin imzası olan pizzetta, menüdeki her versiyonda mevcuttur. Klasikler arasında marinara, margherita, capricciosa ve dört peynirli yer alıyor. Ek ücrete tabi spesiyaller arasında 24 aylık Parma jambonu ve burratalı Molto Bene ile IGP bresaola ve mozzarella di bufala içeren trüflü pizza da yer alıyor. Tümü, yemek salonunun ortasında yer alan Manna Forni zanaatkâr fırınında saf Napoliten geleneğinde hazırlanır ve restoranın meşhur olduğu ince hamur ve yumuşak kabuğu garanti eder.

Tatlı bir notla bitirmek için her şeyin tadına bakmak istedik. Kahve ile ıslatılmış savoyardi, kremalı mascarpone ve kakao ile ev yapımı tiramisu tam da sevdiğimiz gibi çıktı: dengeli. Ayrıca espressoya batırılmış ev yapımı mascarpone dondurmasıaffogato da bizi cezbetti (bununla başlamak istemiyorsanız yemeğin sonunda sipariş edilmelidir). Gevrek, gurme Sicilya cannoli 'sini biraz kalın ve çok tatlı bulmadık, fındık ve fıstık kreması ile tepesinde focaccia biraz daha fıstık ve krema ile yapılabilirdi. Eğer panna cotta'yı tazelik katması için o anın coulis'i ile birlikte tercih ederseniz, o da tatlı menüsünde yer almaktadır.

Sıcak içecekler için iyi bir çay seçkisi (yasemin, yeşil, earl grey), her türlü İtalyan kahvesi (espresso, sert, americano, cappuccino, latte veya chai latte) ve sıcak çikolata bulunmaktadır. Soğuk içeceklere gelince, taze sıkılmış portakal suyu veya şeftali kremalı bellini ve prosecco arasında seçim yapabilirsiniz, Pazar günkü buluşmanıza ışıltılı bir dokunuş katmanın mükemmel bir yolu.

Başkentteki pek çok İtalyan restoranının aksine Pepe Ronchon rezervasyon kabul ediyor, bu nedenle kuyruğa girmenize gerek yok. Yemek odası insan ölçeğindedir ve sizi evinizde hissettirir. Kuruluşun adının aksine, hizmet huysuz değildir ve harika zaman geçirirsiniz.

Bu yeni İtalyan brunch formülü, şirketin son beş yıldır sunduklarıyla uyumludur: DOP, IGP ve Slow Food etiketlerine sahip, sürdürülebilir tarımdan elde edilen taze ürünlere dayalı otantik mutfak. Napoli'de eğitim gören kurucu Franck, Napoliten değirmeninden gelen undan küçük üreticilerden seçilen birinci sınıf ürünlere kadar baştan sona Napoliten geleneğine saygı duymaya her zaman hevesli olmuştur. Bu paylaşım ve cömertlik felsefesi, 2023 yılında rue de Montyon'da açılan küçük kardeş şarap barı Pepe Ronchon Vino'yu da karakterize etmektedir.

Bu gurme Napoliten brunch'ın tadını çıkarmak için 9. bölgede, Notre-Dame de Lorette ile Gare Saint-Lazare arasında yer alan 31 rue Saint-Lazare'a gidin. Restoran, Galeries Lafayette ve Opéra Garnier'e bir taş atımı mesafededir. Tam menü için 29 €, özel bir pizzetta için 4 € ek ücret alınmaktadır. Yerinizi garantilemek için 01 73 75 54 89 numaralı telefondan veya resmi web sitesi üzerinden rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

Kısacası, rahat bir atmosferde gerçek ürünlerle İtalyan brunch'ı yapmak için iyi bir yer arıyorsanız, Pepe Ronchon 9. bölgede başarılı bir gurme hafta sonu için tüm kutuları işaretler.