Endonezya'yı keşfetmek ister misiniz? Paris'in 1. bölgesindeki küçük bir sokağın huzur ve sessizliğinde , rafine egzotik mutfağın tadına bakmak için Djakarta Bali 'ye gidin.
Bu Asya restoranının kapısından içeri girin ve Paris yaşamının koşuşturmasını unutun. Yasemin tütsüsünün kokusuyla sarhoş olmuş bir şekilde dünyadan koparız. Ağır kadife perdeler büyük pencereleri gizleyerek mekâna hafif bir hava veriyor. Tam bir manzara değişikliği.
Buradaki mutfak, ürünlere ve geleneklere saygı duyularak sevgiyle hazırlanıyor. Karides cipslerine kadar her şey ev yapımıdır. Hanefi ailesi (Fransa'daki siyasi mülteciler) 1984'ten beri meraklıları ve Endonezyalıları geleneksel restoranları 'da ağırlıyor, gerçek bir Endonezya elçiliği!
Sanki bir rüyadaymışsınız gibi, masanıza doğru yönlendirilmenize izin verin. Kendinizi bir tapınaktaymışsınız gibi rahatlamış hissedeceksiniz. Evin spesiyallerinden biri olan taze zencefilli bir Sumatra çayı sipariş edin. Djakarta Bali 'nin cazibesi sihrini konuşturmuş.
Djakarta Bali 'nin menüsü, Endonezya'da var olan kültürel karışımı yansıtan çok sayıda lezzeti keşfetmek için tadımlık porsiyonlarda sunulan çok sayıda geleneksel Endonezya yemeğini bir araya getiriyor.
Her şeyi keşfetmek ister misiniz? Soto Ayam çorbası (tavuk, Endonezya otları ve biraz erişte ile), Lumpia (karidesli ve çok hafif baharatlı sebzeli kızarmış bir rulo), Sate Ayam (sizi suskun bırakacak soya ve fıstık soslu tavuk kebapları) içeren Rijsttafel Bandung menüsünü deneyin, Rendang Daging (çeşitli baharatlar ve hindistan cevizi sütünün bir araya getirildiği bir sosta sekiz saat boyunca pişirilen sığır eti), tatlı ve ekşi soslu sebzeler, sote şehriye ve muz yapraklarıyla kaplı bir sepette servis edilen ve üzerine ev yapımı kızarmış hindistan cevizi serpilen hoş kokulu beyaz pirinç eşliğinde, en az üç saat süren bir işlem!
Şefinspesiyalitesi nasi goreng , Endonezya usulü saté ayam ile sotelenmiş pirinç (hayatınızda en az bir kez denemelisiniz). Ancak denizin lezzetlerini tercih ediyorsanız, Djakarta-Bali 'de muz yaprağında buharda pişirilmiş karidesler(pepes udong) pilavla birlikte tadına doyulmaz bir lezzet sunuyor .
Sonuç, karmaşık bir lezzete sahip zengin bir mutfaktır. Her yemeğin, uzun pişirme süreleri sayesinde damakta patlayan baharatların ustalıkla ölçülmüş bir karışımıyla ayırt edildiğini söylemek gerekir.
Hindistan cevizi ile tatlandırılmış bir Bali krebi olan Dadar Gulung veya hindistan cevizi sütünde muz, jackfruit ve palmiye meyvesi ile yapılan Kolak cup gibi lezzetli, hafif Endonezya tatlıları için yer ayırın!
Bu tatlılık dokunuşundan sonra, bu egzotik karşılaşmayı küçük bir kahve ile sonlandırıyoruz. Kopi Tubruk 'un inceliğini ya da zencefil aromalı Kopi Jahé 'nin gücünü tadabileceksiniz.
Anne ve babasının izinden giden Nin Hanafi (restoranın sahibi), Endonezya kültürünü Paris 'te tanıtmak ve Parislilere her biri kendi kültürüne sahip 13.000 adadan birine seyahat etmeleri için ilham vermek amacıyla Endonezya adalarını ziyaret etmeye devam ediyor. Dahası, her Cuma akşamı akşam yemeğine Bali dans gösterisi eşlik ediyor.
Bu sizin de denemek isteyeceğiniz bir şey gibi mi geliyor? Jakarta-Bali, lezzetli tabaklar ile hazır yemek teklifini başlattı!
Kayıt Olun
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 10 Aralık 2025
Yer
Cakarta Bali
9, rue Vauvilliers
75001 Paris 1
Resmi site
www.djakarta-bali.com
