Le Méchoui du Prince bir kraliyet adresinin tüm özelliklerine sahiptir. Latin Mahallesi'nin kalbinde, Palais du Luxembourg'a bir taş atımı uzaklıkta ve 1969'dan beri gururla oturduğu Monsieur le Prince caddesinde yer almaktadır. Mohamed Amrache tarafından kurulan ve şu anda oğlu Samir Amrache'nin elinde olan bir aile işletmesi Fas restoranı.
Fildişi beyazı cephesinin ardında, Fas'ın renklerini gururla taşıyan rahat bir Ryad ambiyansı bulacaksınız. Latin Mahallesi'ndeki eski binalara özgü kirişlerin altında, Fas işçiliğini temsil eden çanak çömleklerle donatılmış, uyumlu bir hatırlatıcı olan koyu ahşap masalar bulacaksınız. Diğer tepsiler duvarları süslerken, pencerelerin önündeki palmiye ağaçları bizi dış dünyadan koparıyor. Hafif ışık, barı süsleyen mozaiklerden yansıyor ve ekibin güler yüzlü karşılaması kendimizi evimizde hissetmemizi sağlıyor.
Dekorda kullanılan kalp, sadece mutfakta kullanılan sevgiyle eşleşiyor. Tadımınıza harika bir başlangıç yapmak için, Fas'ta çok popüler olan üç farklı yemeği deneyebileceğiniz La Mosaïque de Kemia ile başlamanızı şiddetle tavsiye ederiz: Zaalouk olarak bilinen patlıcan havyarı, Fas'ın ünlü pişmiş salatası ve peynir, ton balığı veya kıyma ile üçgen şeklinde katlanmış puf börekleri olan Briouates. Ayrıca geleneksel bir çorba olan bir kase harira ile içinizi ısıtabilirsiniz.
Ana yemeklere gelince, biraz smen ile karıştırılmış irmik, bol miktarda sebze, nohut, çekirdeksiz kuru üzüm ve fırında kavrulmuş kuzu omzu içeren Kuskus du Méchoui du Prince'i kaçırmak zor, her biri ayrı tabaklarda servis ediliyor, böylece kendi tarzınızda bir araya getirebilirsiniz.
Tatlı ve tuzlunun uyumlu bir karışımı olan kuru erikli Casablanca da dahil olmak üzere iyi bir tajine de var. Ancak Méchoui du Prince'de olduğumuz için, iyi et severleri memnun edecek mutlaka denenmesi gereken bir yemek de var: ünlü méchoui.
Son olarak, tatlı olarak mutlaka denenmesi gereken pastilla au lait var. Tuğla hamuru, badem, tarçın ve portakal çiçeği aromalı bir muhallebi ile yapılan mille feuille'e benziyor. Unutulması zor bir tatlı.
Ek bir bonus olarak, restoran ayda bir Perşembe günü, Mağrip ve Endülüs kültürlerinden müzik füzyonu sunan Faslı şarkıcı, sanatçı ve besteci Rachid Casta'nın büyüleyici sesi eşliğinde Faslı bir orkestranın canlı konser verdiği daha da sürükleyici bir akşam olan Oriental Thursdays'i düzenliyor.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 15 Mart 2018
Yer
Prens'in Mechoui'si
35 Rue Monsieur le Prince
75006 Paris 6
Fiyat:% s
Pastilla au lait : €8
Mosaïque d’entrées à partager : €18
Tajine Casablanca : €18
Couscous Méchoui : €24
Méchoui : €24
Resmi site
www.lemechouiduprince.com
