Beefbar Paris, inanılmaz bir art nouveau dekora sahip tarihi restoran

Büyüleyici bir Art Nouveau ortamında eşsiz bir mutfak deneyimi sunan, 8. bölgenin kalbinde yer alan tarihi bir restoran olan Beefbar Paris'i keşfedin.

Paris'in prestijli Altın Üçgen'inin kalbinde yer alan Beefbar Paris, sadece gastronomisiyle değil büyüleyici tarihiyle de öne çıkan bir restoran. Rue Marbeuf üzerinde yer alan bu efsanevi mekân, bir zamanlar 1898 yılında açılan ve Art Nouveau dekoruyla ünlü Fermette Marbeuf idi. Bugün restoran, haute mutfağının tarih ve sanatla buluştuğu eşsiz bir atmosfer sunuyor.

Beefbar Paris'in kapısından içeri girdiğinizde kendinizi bir anda geçmişte buluyorsunuz. Dekor, 1983'ten beri Tarihi Anıt olarak sınıflandırılan , mimar Emile Hutré ve seramikçi Jules Wielhorski'nin eseri olan Art Nouveau'nun gerçek bir başyapıtıdır. Görkemli bir cam çatının altındaki ana oda, duvar resimleri, vitray pencereler ve sırlı seramiklerle süslenmiş olup hem lüks hem de samimi bir atmosfer yaratmaktadır. Girişte, restoranın daha çağdaş ve modern olan diğer bölümü öğle yemeği için daha güneşli bir ortam sunuyor.

Restoratör Riccardo Giraudi bu gizli hazineyi yeniden hayata döndürdü. Yenileme işini mimarlar Emil Humbert ve Christophe Poyet'e emanet eden Giraudi, modern bir dokunuş katarken tarihi ruhu da korumuş. Beefbar Paris, 2018'de yeniden açıldığından bu yana kısa sürede kendini bir mihenk taşı olarak kabul ettirmiş, hatta 2019'da Londra'da düzenlenen Restoran ve Bar Tasarım Ödülleri'nde dünyanın en güzel tarihi restoranı ödülünü kazanmıştır.

Söz konusu yemek olduğunda Beefbar'da her şey en kaliteli etlerden oluşuyor. Sertifikalı Kobe sığır etine odaklanan menüsünün yanı sıra domuz eti, dana eti ve hatta balık yemekleri de sunan restoran, zengin ve çeşitli bir mutfak deneyimi sunuyor. İster ızgara, ister barbekü veya teppanyaki olsun, her yemek özenle hazırlanıyor ve zarif bir şekilde sunuluyor.

Menüdeki yemekler arasında, kısa sürede yutulan Angus Beef Tacos, Amberjack Ceviche ve ultra nemli panettone ile Kobe Beef Jamon 'u denedik. Ana yemekte ise gizli soslu steak frites mutlaka denenmeli. İyi patates kızartması sevenler parmesan ve trüflü cömert versiyonu kaçırmak istemeyecek, balık severler ise yarı pişmiş ton balığını tercih edecektir.

Tatlı olarak, kalbinde çikolata, karamel ve çıtır bisküvi saklı, çarpıcı bir mermer sığır eti trompe l'oeil'i olan Yazid'in muhteşem Marbled Chocolate Bar'ı sizi cezbedecektir.

Restoranda ayrıca kokteyl ve mocktaillerden oluşan çekici bir menüye sahip bir bar da bulunmaktadır.

Ancak gastronomik deneyimin ötesinde, büyüleyici olan mekanın tarihidir. Beefbar Paris bazı şaşırtıcı anekdotlar saklıyor. 1978 yılında, yenileme çalışmaları sırasında, komşu restoranın deposundaki bir duvar delinmiş ve unutulmuş bir Art Nouveau dekoru, bir zamanlar sera olarak tasarlanmış, pembe flamingolar ve kadın siluetleri freskleriyle süslenmiş bir alan ortaya çıkarılmıştır. Bu yeniden keşif, ünlü model ve koleksiyoncu Dina Vierny'nin yardımıyla alanın restore edilmesini sağladı.

1982 yılında Maisons-Laffitte'de de benzer bir keşif yapılmıştır. 1900'deki odanın aynısı olan bir kış bahçesi müzayedeye çıkarıldı ve trajik bir kaderden kurtarıldı. Titizlikle sökülen ve numaralandırılan bu vitray pencereler ve çiniler Fermette Marbeuf'a yeniden entegre edilerek bu müstesna mekânın tarihi daha da zenginleştirildi.

Paris'te tarih ve iyi yemeğin buluştuğu eşsiz bir adres mi arıyorsunuz? Le Beefbar Paris işte o adres. Her yemeğin sizi rahatlattığı ve her anın sanat ve kültüre bir övgü olduğu bir yer. Yalan söylemeyeceğiz, restoran ucuz değil, ancak geçmiş ve bugünün gurme bir deneyim sunmak için uyumlu bir şekilde harmanlandığı zarif bir ortam arıyorsanız, burası keşfedilecek bir yer. Akıllı yiyiciler için başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 39 €'luk öğle yemeği menüsünü tercih edin.

Menü:

Restoranın yakın zamanda daha uygun fiyatlı küçük bir kardeş açtığını da unutmayın:

Le Petit Beefbar Paris, Champs-Elysées'den bir taş atımı uzaklıkta rahat Paris bistrosu
Le Beefbar'ın küçük kardeşi Le Petit Beefbar Paris, Champs-Élysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta rahat bir bistrodur. Kozmopolit lezzetler sunan bu zarif yeni restoranı keşfedin. [Devamını oku]