Fransa tartışmasız bir şekilde gastronominin beşiğidir, ve Paris'te birçok restoran asırlıktır. Paris'teki en eski restoran, Fransa henüz Kral Henri III'ün hükümdarlığı altındayken 1582 ' de (!) açılan Seine Nehri kıyısındaki Tour d'Argent 'tan başkası değildir. Hatta hükümdarın çatalın kullanımını burada keşfettiği söylenir. Aslında, birçok İtalyan işletmesinde kullanılan bu alet Fransa'da ilk kez bu prestijli restoranın masasında ortaya çıkmıştır.
Odéon bölgesinde 1686 yılında açılan ve Voltaire ve Diderot'dan Rousseau ve Robespierre'e kadar tarihin en büyük isimlerinden bazılarına ev sahipliği yapan Le Procope gibi diğer Paris restoranları da Fransız tarihiyle yakından bağlantılıdır.
Zamanda muazzam bir sıçrama yapmak ve aynı zamanda kendinizi şımartmak için, pek çok yönden efsanevi olan Paris'in en eski restoranlarına bir göz atın!
Le Rocher de Cancale'de, 19. yüzyılda istiridye yemek için popüler bir yer olan bu tarihi restoran mutlaka görülmelidir.
"Au Rocher de Cancale" restoranının mavi cephesi kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Bu tipik sahil restoranının Rue Montorgueil'in ortasında ne işi olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bugün hala gurmelerin gözdesi olan bu sıra dışı mekanın tarihini keşfetmek için sizi bir yolculuğa çıkarıyoruz. [Devamını oku]
Le Procope: Paris'in en eski kafesini yeniden keşfedin
Paris'in en eski kafesi Procope'u biliyor musunuz? Hiç şüphesiz başkentin en iyi restoranlarından biridir ve Tarihi Anıt olarak listelenmiştir. Sizi tarihi, menüsü ve sunduğu yeni şeyler hakkında bir tura çıkaracağız. [Devamını oku]
Les Deux Magots: Saint-Germain des Près, Paris'teki efsanevi kafe
Les Deux Magots'da, tarihle iç içe bir yer ve terasta gurme bir mola için ideal bir ortam keşfedeceksiniz. Bu efsanevi kafe 1885 yılından beri hem gurmeleri hem de sanatseverleri ağırlamaktadır. [Devamını oku]
La Maison de la Truffe, Paris'te trüf mantarı sevenler için Fransız restoranı
La Maison de la Truffe, Paris'te trüf mantarının kral olduğu bir mağaza ve restorandır. Ünlü mantarın bu tarihi tapınağı, trüf mantarı bazlı ürünlerde en iyisini sunmaktadır. Sizi restoranın rafine ve özenle dekore edilmiş iç mekanında bir tura çıkaracağız. [Devamını oku]
Le Grand Colbert, tarihi anıt olarak listelenen Paris'in efsanevi brasserie'si
Palais-Royal'in görkemli bahçelerinden sadece bir taş atımı uzaklıktaki Grand Colbert, hem turistler hem de yerel halk tarafından iyi bilinen bir Paris restoranıdır. Tarihi bir anıt olarak listelenen bu brasserie, bizi geçmiş yılların Paris'ine geri götürüyor ve Fransız gastronomisini ön plana çıkaran bir menü ile bizi memnun ediyor. Başkenti bu kadar büyüleyici kılan şeyin gurme bir uygulaması! [Devamını oku]
La Tour d'Argent, Paris'in en önemli kurumu yenileniyor
Gerçek bir Paris kurumu olan Tour d'Argent, yeni bir barın oluşturulması ve çatı katının açılmasıyla yeni ve daha çağdaş bir görünüme kavuşuyor. [Devamını oku]
Au Pied de Cochon, Les Halles'de gündüz ve gece gurme mutfağı
Brasserie Au Pied de Cochon, gece ya da gündüz, geleneksel ve cömert Fransız mutfağıyla hem Parislileri hem de turistleri memnun ediyor. Hayatınızda en az bir kez denemeniz gereken efsanevi bir adres. [Devamını oku]
Florence Kahn, Marais'de bir gün bile yaşlanmayan çarpıcı Yahudi kurumu
Aşkenaz kültürünün gerçek bir dayanağı ve Marais'de otantik bir Yahudi kurumu olan Florence Kahn, 1988'den bu yana bir gün bile yaşlanmadı ve hala rakipsiz bir keyif sunuyor. [Devamını oku]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, otantik, gurme Paris bistrosu
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, Paris'in 11. bölgesinde yer alan ve 100 yılı aşkın bir süredir geleneksel mutfağıyla müşterilerini memnun eden eski bir bistrodur. İki yıl önce Pierre Négrevergne tarafından devralınan bu kurum, iyi ve cömert Fransız mutfağı sevenleri memnun etmeye devam ediyor. Pâté en croûte, blanquette ve cassoulet hayranları? İşte adresiniz! [Devamını oku]
La Grande Cascade, Bois de Boulogne'daki Michelin yıldızlı muhteşem gurme restoranı
La Grande Cascade'ı yeniden keşfetmeye ne dersiniz? Michelin yıldızlı 55 yıllık bu gastronomik restoran, Paris'in 16. bölgesindeki Bois de Boulogne'un kenarında yer alan olağanüstü ortamında bizi memnun etmekten asla vazgeçmiyor. Lezzet yelpazesini sürekli olarak yeniliyor, bu da bizi çok memnun ediyor. [Devamını oku]
Benoit Paris, Alain Ducasse'ın Les Halles'deki Michelin yıldızlı bistrosu
Alain Ducasse'nin Michelin yıldızlı Benoit Paris restoranı, 1912'den beri 1. bölgede bon vivants için bir dönüm noktasıdır ve geçmiş yılların Paris'ini hatırlatan keyifli bir mekandır. [Devamını oku]
Au Petit Riche, kırışıksız burjuva Fransız mutfağı
Au Petit Riche, 1854'te açıldığından bu yana bir gün bile eskimeyen burjuva Fransız mutfağıyla Paris'i memnun ediyor. [Devamını oku]
La Maison Fournaise, Chatou'daki Ile des Impressionnistes'de bulunan restoran
Renoir'ın "Déjeuner des canotiers" filmine ilham veren La Maison Fournaise, yeni bir dekor, yeni bir şef ve yeni bir menü ile yeniden doğdu. Öyleyse neden kendinizi su kenarında pastoral bir mola ile ödüllendirmiyorsunuz? [Devamını oku]
Le Café de la Paix: Paris'in tarihi restoranı yenilenmiş bir ortamda
Tarihi Anıt olarak listelenen dünyaca ünlü bir restoran olan Café de la Paix, şüphesiz Paris'in en güzel restoranlarından biridir. Muhteşem Place de l'Opéra'da ideal bir konuma sahip olan bu sembolik Paris restoranı, 2021 yılında mimar Pierre-Yves Rochon tarafından tamamen yeniden tasarlanan iki aydınlık ve havadar mekânda yenilenmesinden bu yana sizleri ağırlamaktadır. [Devamını oku]
L'Escargot Montorgueil, 200 yıl sonra hala keyif veren bir Paris kurumu
Paris'in Halles bölgesinde yer alan L'Escargot Montorgueil, Burgonya salyangozlarını orijinal tariflerle kutluyor ve Fransız gastronomisinin büyük klasiklerini zekice uyguluyor. [Devamını oku]
Grégory Garimbay'ın dümende olduğu L'Auberge Nicolas Flamel
Gerçek bir Paris kurumu olan Auberge Nicolas Flamel, yeni şefi Grégory Garimbay'a hoş geldin dedi. Paris'in bu en eski hanı, geçtiğimiz birkaç ay içerisinde kendisine sade bir makyaj yaptı. Tabakta ise klasik köklerini inkar etmeyen ve yıldızları hedefleyen bir gastronomi mutfağı bulacaksınız. [Devamını oku]
Geleneksel Fransız yemekleri sunan tarihi restoran Brasserie Gallopin
Brasserie Gallopin, geleneksel Fransız mutfağı sevenler için Paris'te mutlaka gidilmesi gereken bir yerdir. Place de la Bourse'da yer alan bu tarihi restoran, görkemli bir dekora sahiptir ve en yüksek standartlarda hazırlanmış burjuva tarzı yemekler sunmaktadır. [Devamını oku]
Drouant, Académie Goncourt'un efsanevi evi
1914'ten bu yana Académie Goncourt'a ev sahipliği yapan Paris'in efsanevi kurumu Drouant için yeni bir sayfa açılıyor. Gardinier kardeşler tarafından 2018 yılında devralınan restoran, Fransız gastronomisinin büyük klasiklerini günümüze taşıyarak şaşırtıyor ve memnun ediyor. [Devamını oku]
Ve ayrıca: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
