Lille merkezli, %100 ördeğe adanmış bir marka olan Canard Street, geçtiğimiz yıl Paris'te bir mağaza açtı. Markanın arkasında, aile yemeklerinde ördek yemenin çocukluk anıları olduğu Nicolas ve Grégoire var.
Birlikte, ördeğe adanmış bir restoran açarak kümes hayvan larını modernize etmeye ve uyarlamaya başladılar. 2016 yılında Lille'deki ilk adreslerini açtılar, ardından Canard Street Béthune ve Canard Street Petits Champs, başkentteki ilk işletme oldu.
Canard Street, Fransız üreticilerden temin edilen ördeği her türlü formda sunuyor.
Kasıtlı olarak basit bir menüde, mekanın 'olmazsa olmazları' arasından seçim yapabilirsiniz: doğranmış biftekli ördek göğsü burger, maydanozlu ördek göğsü confit a la plancha, bıçaklı ördek göğsü tartar (Fransız veya Tayland usulü), peynir kalpli çıtır ördek göğsü... Neredeyse bir ördek olabilirsiniz!
Bizim için, orijinal ördek confit biftek, incir confit ve keçi peyniri içeren bir confit burger; ardından istediğiniz kadar pembe yarım ördek göğsü a la plancha! Yanında, cömert taşlık parçalarıyla salataya ve elbette ördek yağında pişirilmiş cipslere bayılacaksınız!
Canard Street, başlangıç olarak kaçınılmaz kaz ciğeri, ördek göğsü sosisi gibi güzel şeylerin yanı sıra (ve hepsinden önemlisi!) restoranlarda pek sık görmediğiniz bir sakatat da sunuyor: kalp şiş, nefis!
Eğer siz de bizim gibi ördeği seviyorsanız ve Paris'te daha fazla alakart restoran olmasını diliyorsanız, artık nereye gideceğinizi biliyorsunuz!
Dahası, ayrılmadan önce Canard Sokağı vitrinine hızlı bir yolculuk yapabilir, burada alakart olarak sunulanların çoğunu alabilirsiniz. Bozuk para!
Yer
Canard Street Petits Champs
16 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Fiyat:% s
Entrées : €4 - €10
Menu 1 plat+1 side : €12
Menu 1 plat+1 side+1 boisson : €13
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée ou 1 dessert : €15
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée+1 dessert : €18
Planches à partager : €18
Resmi site
www.canard-street.fr
