Rusidda, Cumhuriyet'in Sicilya bakkalı

Tüm seyahat ve gastronomi severlere çağrı! Paris'in 3. bölgesinde, Place de la République yakınında bulunan bir şarküteri ve restoran olan Rusidda, gurmeleri ve yemek severleri terasında ve dükkanın içinde öğle yemeği, akşam yemeği veya ev tarafından sunulan bir aperitivo 'nun tadını çıkarmaya davet ediyor.

Eşsiz, zamansız bir kaçış için Avenue de Turbigo'nun koşuşturmasından uzakta, Rue Borda'da bulunan Sicilya 'nın (ve cennetin...) gerçek küçük bir köşesi.

Bu şarküteriye adımınızı atar atmaz, yolculuk bir anda başlar: Sicilya peynirleri, soğuk etler, lazanya yemekleri, İtalyan hamur işleri, pizzoli... Dükkânı işleten Sicilyalı ekip tarafından özenle hazırlanan pek çok lezzetli, ev yapımı yemek. Tüm ürünler doğrudan adadan ithal ediliyor, yerel üreticiler tarafından yetiştiriliyor ve doğrudan dükkanda satılıyor. İlginçtir ki dükkânda kozmetik ve seramik süs eşyaları da satılmaktadır.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France’da Bu Haftanın En Güzel Teklifleri, 9-15 Mart 2026

Bu arada Rusidda'nın, bu bakkalın sahibi Francesco Lombardo'nun büyükannesi olduğunu ve birkaç adım ötedeki Norma ve La Massara adlı diğer iki işletmenin de kurucusu olduğunu belirtelim. Rusidda, İtalyan güneşi ve tatil kokan güzel, cömert yemekleri ile tüm ustalığı ve yemek pişirme sevgisi ile burada bulunacak. Menüye gelince, pizzoli (pizza hamurundan yapılan ekmekli bir tür panini) dışında, günlük menü çok çeşitli yemekler sunuyor. Lazanya, makarna salataları ve diğer mevsimlik meyve ve sebzeler... seçim yapmakta zorlanacaksınız.

Bu, editörlerin deneyebildiği ve özellikle sevdiği bir menüdür. Başlangıç olarak, Mozzarella fior di latte, pancetta, kırmızı hindiba ve gorgonzola ile yapılan 'Sfizioso' pizzoli. Gerçek bir ziyafet! Damakta oldukça hassas bir tat bırakan, mükemmel bir şekilde terbiye edilmiş ve yemeğin sonunda mideye ağırlık yapmayacak kadar hafif olan pesto lazanya ile devam ediyoruz. Cömert porsiyonlar, annenin evindeki bir yemeğe layık... Tatlı olarak, en saf Sicilya geleneğinde bir cannolo! Kısacası, seyahat etmek ve Sicilya'nın sunduğu en iyi şeylerin tadını çıkarmak için ideal bir yer... Bir masa ayırtalım mı arkadaşlar?