1925'ten beri faaliyette olan brasserie Terminus Nord birkaç aylık çalışmanın ardından yeniden kapılarını açıyor. Endişeye mahal yok, mekânın Art déco ruhu İngiliz dekoratör John Whelan. tarafından mükemmel biçimde korunmuş ve vurgulanmıştır.
Yeni siyah-beyaz dış cephe, Orient-Express ruhunu taşıyor; güzel terası açık ve kışın da ısıtılıyor, bar-tezgahı geri döndü, duvarlardaki marquetajlar, lacivert tonlar ve ahşap uyumu, zarif dönem mozaikleri ve tavanda kabartmalar... Şahane bir Paris ruhu sergileniyor.
Tabakta Terminus Nord her zamanki gibi geleneksel yemekler sunuyor, biraz daha modernleşmiş ama hâlâ otantik: sabahları tezgâhta kahve–kruvasanla başlayan günün ardından öğlen ve akşam saatlerinde sote dana karaciğeri, fish & chips ya da belki de istiridyeler, ıstakozlar ve langoustinler ile devasa XXL bir tabakta deniz ürünlerini tadıyoruz, kabuklu balıklar tezgahında.
Gün boyu açık olan bu brasserie bizi 1925 yılına götürüyor ve 10. arrondissement’in Nord Garı tarafında hafif durgun bir köşeyi hareketlendiriyor. Londra’ya giden trene atlamadan önce öğle yemeği için mükemmel bir adres!
Kısa bir tur atıp işletmenin yeni yüzünü keşfetmeye ne dersiniz?
Yer
Kuzey Terminali
23 Rue de Dunkerque
75010 Paris 10
Resmi site
www.terminusnord.com
Rezervasyon
www.terminusnord.com
