Gurme alarmı! Paris'te, başkentin gastronomik tapınaklarından biri geri dönüş yapıyor. Champs-Elysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, her yaştan Parisli ünlü George V sarayının prestijli restoranlarına dönüşlerini kutluyor.Efsanevi adres bu yıl gurmeleri memnun etmek için kendini yeniden keşfetti.
8 Eylül 2021'den itibaren üç yıldızlı Le Cinq restoranı geri dönüş yapacak. Dümende, küçük yerel üreticilerden temin edilen mevsimlik ürünler ve sürdürülebilir şekilde yakalanan balıklara dayalı muhteşem bir mutfak sunan şef Christian Le Squer olacak. Burada, üç yıldızlı şefin memleketi Brittany ile Paris'in yaşam sanatı arasında bir mutfak karşılaşmasının tadını çıkarabilirsiniz: tatil ruhunu uzatmak için ideal. Restoranın yöneticisi ve dünyanın en iyi şarap garsonu ödülünün sahibi Eric Beaumard, harika keşiflerle dolu bir tadım seansı için Christian Le Squer ile güçlerini birleştiriyor. Simone Zanoni'nin şefliğini yaptığı George restoranında ise yeni baş sommelier Francesco Cosci en iyi İtalyan şaraplarını tatmanıza yardımcı olmak için hazır bulunacak.
George V'de 2021 akademik yılının en önemli özelliklerinden biri, yeni bir mutfak sunumuyla Fransız topraklarına saygı duruşunda bulunan yenilenmiş Galerie konseptidir. Tarihi 19. yüzyıl dekoru ve odalarının ortasında, Fransa'nın gastronomi dünyasında ün kazanmasını sağlayan ürünleri ve bilgi birikimini yeniden keşfetmemizi sağlayan gerçek bir mutfak müzesi keşfediyoruz. Şef Alan Taudon, bize modern ve yaratıcılık dolu bir mutfak sunmak için klasikleri yeniden gözden geçirerek bu zorlu görevin üstesinden geldi.
Otel burada da yerel, sorumlu üreticiler ve pazar bahçıvanları kullanarak taahhüdünü teyit etmektedir. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf veya Izgara Mavi Istakoz, burada sizi bekleyen hareketli olduğu kadar rahatlatıcı bir mutfak deneyimi. Bonus mu? Otelin çok yetenekli pasta şefi Michael Bartoccetti, ünlü Mille-Feuilles ve mutlaka denenmesi gereken Paris-Brest dahil olmak üzere klasik Fransız hamur işlerini yeniden ziyaret eden şaşırtıcı bir menü oluşturdu.
Kırmızı iplik, şef Alan Taudon ' un kararlı ve sorumlu yaklaşımına uygun olarak yeni bir yemek yelpazesi sunduğu L'Orangerie 'de de devam ediyor. Ancak burada yaratıcılık ve cesaret dolu bir menü ile beklenmedik şeyler bekleyebilirsiniz. Burası, yarının gastronomisini tatmak isteyen avangardların uğruna mücadele edeceği bir adres. Tuzda kabuklanmış langoustine ve trompe-l'œil domates rigatoni gibi ağzınızı açık bırakacak mutfak, teknik ve görsel başarılar gurmeleri bekliyor.
Bonus mu? Eğer isterseniz, bu sonbahardan itibaren ellerinizi kirletebilir ve George V 'in yetenekleriyle birlikte öğrenebilirsiniz. Ayda iki Pazar günü , yemek pişirme, pasta yapımı ve şarap bilimi konularında sarayın büyük isimleri tarafından sırayla ustalık dersleri verilecek: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard ve Francesco Cosci sırayla uzmanlıklarını paylaşacaklar!
Bayıldık!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 8 Eylül 2021
Yer
V. George
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Erişim
Metro George V (Hat 1)
Resmi site
www.fourseasons.com
