Café Jeanne: Park Hyatt Paris-Vendôme'un kalbinde yer alan restoran ve teras

Çok şık Vendôme bölgesinin kalbinde yer alan Park Hyatt Paris-Vendôme Hotel, Paris'in karmaşasından uzakta gizli terasıyla gizli ve zarif bir restoran saklamaktadır. Şık ve gurme bir adres olan Café Jeanne hakkında daha fazla bilgi edinin.

Place Vendôme çevresinde, kaliteli kuyumcuların, lüks butiklerin ve ünlü otellerin ilgi odağı olduğu şık bir Paris keşfedeceksiniz. Burada, başkentin tarihi cazibesi, Işık Şehri'nin dünya çapında parlamasını sağlayan zarafetle buluşuyor. Bizi beyaz perdenin Paris'ine geri götüren ikonik bir ortam.

Saint-Honoré ve Place Vendôme bölgesinde neler yapılabilir: Gezi fikirleri ve iyi adresler
Çok şık 1. bölgedeki Rue Saint-Honoré ve Place Vendôme semtini keşfetmek ister misiniz? Bölgenin en iyi adreslerini keşfe çıkın! [Devamını oku]

Haussmann tarzı binaların ardında, başkentteki hayatın koşuşturmacasından uzakta bir huzur cenneti arayan her yaştan Parisliyi şaşırtan bir dizi gizli adres bulunmaktadır. Otel avlularının gizli ortamında, büyüleyici bir atmosferde gurme bir kaçamağın tadını çıkarabilirsiniz. Bu gizli mekânlar arasındaHôtel Park-Hyatt Paris Vendôme'un restoranlarından biri olan Café Jeanne de yer almaktadır.

İçeride, güzel bir cam çatı gün ışığının yumuşak bir şekilde içeri girmesini sağlarken, fasetleri bir elmasınkileri andıran zarif barın tasarımı, içinde bulunduğumuz mücevher bölgesine bir selam niteliğindedir. Güneşli günlerde, güzel avlusu bizi güneşte öğle yemekleri ve yıldızların altında akşam yemekleri için ağırlıyor. Hazır yıldızlardan bahsetmişken, Café Jeanne'ın, otelin Michelin yıldızlı restoranı Pur''un da şefi olanJean-François Rouquette tarafından tasarlanan bir menü sunduğunu bilmelisiniz.

Café Jeanne, Park Hyatt Paris-Vendôme'ungastronomik adresine göre daha ucuz, daha bistronomik bir alternatif olsa da, yine de çok pahalıdır ve daha çok gizli, lüks bir yer arayan varlıklı müşterilere yöneliktir: masalar arasındaki boşluğa ek olarak, her konuk birbirlerinin konuşmalarını duymadan bir dereceye kadar mahremiyetin tadını çıkarabilir.

Café Jeanne prensip olarak kendisini Akdeniz mutfağı sunan bir restoran olarak tanıtmaktadır. Bu durum menüden anlaşılmıyor. Genel olarak menü, çok fazla risk almadan, iyi uygulanmış klasiklerle oldukça uzlaşmacıdır. Menüde ayrıca atıştırmalıklar (kulüp sandviçi, burger, Sezar salatası, vb.) ve Fransız spesiyaliteleri (escargots de Bourgogne, croque-monsieur, vb.) dahil olmak üzere oldukça standart bir dizi yemek seçeneği bulunmaktadır; bu da restoranın düzenli müşterilerinin farklı zevklerine hitap edebileceği anlamına gelir.

Yeni başlayanlar için, başkentte favori bir ikram olan mimoza yumurtaları Café Jeanne'de özellikle popülerdir. Bu popülerliği açıklayan nedir? Baharatlı taneli hardal garnitürü, ağızda eriyen dokusu ve sert, hafif pudralı yumurta sarısının kendine özgü notalarını da korumayı başarıyor. Tüm yemeğin üzerine, tazelik katmak için hoş bir eşlikçi olan çıtır kereviz remoulade ekleniyor.

Ancak bazıları için yumurta biraz ağır gelebilir. Bu durumda, 'Camus'enginarı, kavrulmuş notalar için mercimek ve fındık içeren 'tahıl bahçesi ', salata sosu, ceviz yağı ve trüf suyu ile birlikte, bütüne baskın gelmeden yeterince belirgin olan daha hafif ve aynı derecede lezzetli bir alternatifti. Ağızda eriyen enginar, kurutulmuş meyvelerin çıtırtısıyla tezat oluşturuyor ve yemek tazeliği rahatlıkla birleştiriyor.

Ana yemeğe gelince, mükemmel bir şekilde pişirilmiş, etin doğal lezzetini ortaya çıkarmak için kekikle tatlandırılmış sulu, hafif ızgara et veren kuzu pirzolalarına karşı koyamayacaksınız. Bizi en hassas yıllarımıza geri götüren sütlü notalarla ipeksi patates püresi ile servis edilir.

Önemli: tatlıları kaçırmayın! Park Hyatt Paris-Vendôme'da yetenekli pasta şefi Naraé Kim, hem lezzet hem de estetik açısından detaylara gösterdiği titizliği yansıtan rafine, dengeli tatlılar yaratmıştır. Yemeğinizi onun hamur işlerinden oluşan güzel bir buket ile tamamlama fırsatını kaçırmak gerçekten utanç verici olacaktır.

Bu klasik Fransız hamur işini değiştirmeden, hem hafif hem de hoşgörülü olan daha kremsi, daha pürüzsüz bir versiyon ortaya çıkaran üç akıcı vanilya ile mille-feuilles imza yemeğidir. Yine de çiğneyebileceğinizden daha fazlasını ısırmamaya dikkat edin: bu oldukça doyurucu bir tatlıdır ve gerçek bir tatlı düşkünü değilseniz iki kişi arasında paylaşılması en iyisidir.

Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.