Paris'in 7. bölgesindeki rue du Champs de Mars'ta bulunanArmonia restoran, kaliteli yemek ve kaliteli şarabı bir araya getiriyor. Ahşap ve mermerin zen atmosferi yaratmak için harmanlandığı düzenli dekoruyla bu restoranı keşfetmeye gidiyoruz.
Restoranın başında Robuchon, Axel Manès ve bir Orta Doğu prensinin mutfaklarında çalışmış olan Napolili Andrea var. Diğer tarafta ise bu disiplinde dünya şampiyonu olan Miksolog Hanna Van Ongevalle'den eğitim alan Mustapha. Birlikte, zarafet ve kalitenin el ele gittiği bir restoran yaratmak için yola çıktılar.
O halde menüde Fransız yemekleri var ama başka yerlerden de bolca ilham alınmış. Andrea ilhamını köklerinden ve seyahatlerinden alıyor. İster büyüleyici bir öğle yemeği ister mükemmel bir akşam yemeği için gelin, mekanda arzularınızı tatmin edecek bir şeyler var. Ziyaretimiz sırasında, aşağıda keşfedebileceğiniz tadım menüsü bizi baştan çıkardı.
Aperatif: ilahi carbonara yumurta güveci.
Başlangıç 1: mükemmel terbiye edilmiş çipura carpaccio ve narenciye meyvesi.
Entrée 2: Kara ve denizin hoş bir evliliği için mükemmel bir şekilde pişirilmiş, füme soslu tavşan ve kral karides ile doldurulmuş kabak balotinleri.
Ana yemek 1: Morina balığı, pancar suyu ve sebzeli gyoza, hoş bir kombinasyon!
Yemek 2: Düşük ısıda pişirilmiş dana eti, mısır püresi ve mini yanmış pırasa. Güzel bir püre değişikliği ile ağızda eriyen bir lezzet.
Ön tatlı: sarı kivi ve safran sorbe, yanmış mısır ve fesleğen cipsi ile yemeğe taze bir son.
Tatlı: Muhteşem bir gösteri için nitrojen ve mango sifonlu hindistan cevizli beze.
Gördüğünüz gibi, burası hakkında konuşulmayı gerçekten hak eden bir restoran. Güzel yemek, incelik ve hizmetten hoşlanıyorsanız, burası tam size göre.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 27 Eylül 2021 -Den 27 Eylül 2024
Yer
Restoran Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Resmi site
restaurant-armonia.fr
Daha fazla bilgi
Açılış saatleri: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
