Denizin Altında, Ephemera'nın Paris'te sizi okyanusun altına götüren ilk sürükleyici restoranı

Denizin Altında, Paris'teki ilk sürükleyici restoranın adıdır. Ephemera grubu tarafından hayal edilen sıra dışı ve uygun fiyatlı bir konsept. Özgün bir yemek deneyimi için 13. bölgeye, MK2 Bibliothèque'deki gizli bir odanın kalbine gidin.

Sıra dışı bir deneyim için neden orijinal, sürükleyici bir restoran denemiyorsunuz? EphemeraGroup , belirli bir tema etrafında tasarlanmış, muhteşem manzara ve projeksiyonlara sahip restoranlar sunmayı kendine görev edinmiştir. Bu, diğer ülkelerde de bulunan bir konsept, ancak artık erişilebilir ve uygun fiyatlı bir şekilde mevcut.

Ephemera'nın arkasında çatlak bir üçlü var. Institut Paul Bocuse'den yeni mezun olan Annaïg Ferrand, Loris De Vaucelles ve Jade Frommer, 2019 yılında Lyon'da bir hafta sonu için ilk sürükleyici geçici restoranlarını açmaya karar verdiler. Anında başarıya ulaşan bu restoranı, kısa süre içinde kapasitesi hızla dolanikinci bir sürükleyici geçici restoranın kurulması izledi . Bunun üzerineEphemeragroup, birkaç sürükleyici restoran açmak amacıyla kuruldu.

Paris'teki ilk sürükleyici restoran bu şekilde ortaya çıktı. Sizi okyanusun altına götürmek için 13. bölgedeki MK2 Bibliothèque 'in gizli bir odasında sizi bekliyor!

@sortiraparis. com #Paris 'te görülmesi gereken yeni yer! #sortiraparis #bonplanparis #restaurantparis #restoparis #parisinsolite #insoliteparis #bonsplansparis ♬ HAYATIN İÇİNDEN ANLAR - Turreekk

Under the Sea by Ephemera, Paris'in bu ilk sürükleyici restoranının adıdır. Masalardan hareketli zemine, tavandaki bitki örtüsü ve mercanlara kadar denizin 20.000 fersah altına dalıyorsunuz. Yaklaşık yüz koltuklu 700 m2 'lik bir alanda, yemek boyunca gelişen farklı tabloları ortaya çıkaran, oda boyunca projeksiyonlarla noktalı paneller keşfedeceksiniz. Aperatif balinalarla başlar, başlangıçlara renkli resiflerin muhteşem faunası eşlik ederken, ana yemeğe köpekbalıkları ve tatlıya güzel, büyüleyici denizanaları eşlik eder. Final ise patlayıcı, ritmik bir tablodur.

Restoran öğle ve akşam yemeklerinde açıktır. Thierry Marx ve Sylvestre Wahid'in mutfaklarında çalışmış olan genç şef yardımcısı Loris de Vaucelles ve 20 kişilik ekibi ,yerel ve mevsimsel yemekler sunuyor .Tabaklarının yıldızları olan balıkların hepsi sürdürülebilir Fransız balıkçılığından geliyor. Restoranın yanında yer alan barda, yine okyanuslar teması etrafında tasarlanmış tapasların tadına bakarken bir yandan da içkinizi yudumlayabilirsiniz... Menü bu tür bir konsepte göre uygun fiyatlı. Aslında, görkemli animasyonlu ortamlarda öğle veya akşam yemekleri yurtdışında zaten var, ancak bunlar genellikle cüzdanın zayıflama kürüne tabi tutulduğu konseptler.

Ziyaretimiz sırasında bizi denizin derinliklerine götürmek üzere tasarlanmış tariflerden tadabildik. Pırasa ve deniz yosunundan oluşan bir amuse bouche'un ardından, tarhun emülsiyonlu gravlaks, salamura adaçayı ve kereviz içinde somon alabalığı bizi baştan çıkardı.

Ana yemekte, rezene tohumlarıyla marine edilmiş ızgara çipura balığı, şaşırtıcı bir yılan balığı ve pancar cannelloni eşliğinde sunuluyor. Tüm yemeğin üzerine tereyağlı pancar sosu dökülüyor.

Son olarak, limon gelato, confit, narenciye köpüğü ve dondurma, beze ve greyfurt supremes ve bitirmek için küçük bir limon madlenini birleştiren hoş bir tatlı var.

Kısacası, Paris'te harika bir mutfak deneyimi için şaşırtıcı ve alışılmadık bir konsept. Bu da yetmezmiş gibi Ephemera'nın 11. bölgede ikinci bir Paris adresi daha var: Stellar. Bu kez bizi sonsuzluğa ve ötesine götürüyorlar ve başımız yıldızlarda bir yemek sunuyorlar!

Stellar, Ephemera'nın Paris'te sizi uzaya götüren sürükleyici restoranı
Paris'teki ilk sürükleyici restoran olan Ephemera'yı hiç duydunuz mu? Bu alışılmadık konseptin, orijinal deneyimlerin hayranlarını başkente çekeceği kesin. 25 Nisan 2023'ten beri ikinci bir adres bizi yıldızlara yaklaştırıyor: Stellar! Bu kez bizi uzaya götürüyorlar, hem de uzayda geçecek bir menü ile! [Devamını oku]