Hanabi, The Social Food'un Hana otelindeki Japon restoranı

İle Manon de Sortiraparis · yayınlandı 5 Ocak 2024 saat 20:31
Shirley Garrier ve Mathieu Zouhairi, nam-ı diğer The Social Food, Hana otelindeki Japon restoranı Hanabi'nin mutfaklarına taşınıyor. Ocak ayında açılması bekleniyor!

Paris ve Japonya, Ocak ayında Opéra Garnier'e bir taş atımı mesafede kapılarını açmaya hazırlanan 5 yıldızlı Hana otelinde buluşmaya hazırlanıyor. Durdurulamaz Laura Gonzalez'in 20. yüzyıl başı maksimalizmini Japon minimalizmiyle harmanlayan dekoru eşsiz bir mekâna işaret ederken, bizi özellikle ilgilendiren bu 25 odalı otelin restoranı.

Hanabi adlı bu yeni restoranın arkasında, tanışmayı beklediğimiz bir ikili var, öyle ki sosyal ağlarda dikkatleri üzerlerine çekiyorlar: Shirley Garrier ve Mathieu Zouhairi, nam-ı diğer The Social Food, mutfak stilistliği, fotoğrafçılık ve danışmanlık sanatında ustalar.

İkili, açık planlı mutfaklarında geleneksel bistro mutfağı ile Japon gastronomisini bir araya getirerek Yükselen Güneş Ülkesi'nden ilham alan yaratıcı yemekler yaratıyor: beyaz susam ve furikake Hanabi ile yumurta mayonezi, nashi armutlu dana tartar , miso soslu sebze turşulu soba salatası ve çok daha fazlası.

İçeceklere gelince, miksoloji meraklısı Mathieu Zouhairi, yaratıcı kokteyller ve sakelerden oluşan bir menü sunarak gönlünüzce kadeh kaldırmanızı sağlıyor.

Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons 2024'te Paris'te keşfedilecek yeni restoranlar
2024'te Paris'i yemek açısından neler bekliyor? İşte 2024 yılında Paris'te keşfedilecek yeni restoranlar! [Devamını oku]

Kullanışlı bilgi

Yer

17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2

Resmi site
www.hotelhana-paris.com

Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt