Hareketli Malesherbes Bulvarı üzerinde yeni açılanHotel Florida, 7 katı ve 39 oda ve süitiyle dünyanın dört bir yanından gelen gezginleri ağırlıyor. Hem onlara hem de Parislilere hizmet vermek üzere otel, şef Amandine Chaignot tarafından tasarlanan menüsüyle Nepita adlı restoranını açıyor.
Geometrik desenli muhteşem zemini ve oraya buraya serpiştirilmiş Art Deco dokunuşlarıyla restoran, sıcak ve samimi atmosferiyle büyülüyor. Kahvaltı, akşam yemeği, çay saati ve kokteyller için açık olan restoranda her şey mevcut.
Nepita, öğle yemeği için (bölge için) oldukça uygun fiyatlı menüler sunuyor. Başlangıç/ana yemek veya ana yemek/tatlı için 36 €, başlangıç/ana yemek/tatlı için 45 € ve hatta küçük çocuklar için 22 €'luk bir menü ödemeyi bekleyebilirsiniz. Ancak daha fazla vakti olanlar öğle ve akşam yemeklerinde sunulan keşif menüsünü (70 €) de tercih edebilirler. Restoran ayrıca hafta sonları, yalnızca Pazar günleri, paylaşılacak tabaklarla bir aile brunch 'ı (43 €) sunuyor.
Ama biz asıl ilgilendiğimiz konuya geri dönelim: öğle yemeği. Şef Amandine Chaignot, adını Korsika makilerinden gelen aromatik naneli bir bitkiden alan bu adres için, diğer adreslerinde(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria) zaten değerini kanıtlamış olan bazı imza yemeklerinin yanı sıra bazı yeni kreasyonlar da sunuyor.
Menü, tatlı soğanlı ve ızgara ahtapotlu delizioso agnolotti (13 €), adaçaylı ve koyun tomme'lu domuz polpette (13 €) ve sezonun ilk kabaklarının eşlik ettiği mürekkep soslu ve chorizo'lu barbun ve mürekkep balığı yemeği (27 €) gibi Akdeniz 'e ve onun seçkin ürünlerine bir övgü niteliğindedir (nihayet!).
Ravent soslu ve pommes grenaille'li kümes hayvan ları (24 €) bizi biraz daha şüpheci bırakıyor, çünkü bize göre güzel canavar tavada biraz daha altın renginden faydalanabilirdi. Ancak günün tatlısı, muz ve çırpılmış krema ile süslenmiş tereyağlı palet breton, genel görüşümüzü kolayca telafi etti.
Şarap listesi doğal ve biyodinamik şarap lardan oluşan bir seçkiyle (ama sadece bu değil) oldukça zengin olsa da, L'Americ' kokteyli (ceviz likörü, kırmızı vermut, Campari, greyfurt acısı, köpüklü su; 15 €) ve Spritz tarzındaki Dolce Dolce kokteyli (Aperol, kayısı, biberiye, doğal köpüklü şarap, pembe tuz; 15 €) gibi orijinal kreasyonlarıyla bizi özellikle cezbeden kokteyl menüsü oldu.
Bize şimdiden tatil hayalleri kurduran güzel bir bistronomik adres .
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Yer
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Resmi site
www.hotelfloridaparis.com
