Janette, bar de la mer: Paris'in altın üçgeninin kalbinde balık ve deniz ürünleri restoranı

Avenue George V 'de bir balıkçı kulübesi açıldı. Sıcak ve samimi atmosferiyle Cap Ferret'in serin havasını Paris'in zarif altın üçgeninin kalbine taşıyor. İşte Janette, bar de la mer, sizi denizci gurmelerin zevkine hitap eden çeşitli bir menünün tadını çıkarmaya davet eden dinamik bir adres. Menüde deniz ürünleri tabaklarının yanı sıra hazır yemekler, tapaslar, salatalar ve sandviçler yer almaktadır; böylece balık, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklu deniz hayvanları sevenler ister öğle yemeği, ister aperatif ister akşam yemeği için olsun kendi zevklerine ve bütçelerine uygun favori yemeklerinin tadını çıkarabilirler.

İstiridye tabii ki olmazsa olmaz ama hepsi bu kadar değil. Kurbağa bacağı, balık ve patates kızartması, örümcek yengeç au gratin, dil balığı meunière, ıstakoz kızartma: başrol oyuncuları sahneyi paylaşıyor. Karaya yaklaştığımızda bile, Janette bize denizin asla uzakta olmadığını hatırlatmak için her zaman bir değişiklik ekliyor: dereotlu yumurta mayonezine füme alabalık yumurtası eşlik ediyor, sığır filetosu hamsi tereyağı ile pişirilirken, atıştırılmış karidesler Sezar salatasının bir parçası. Restoran kaliteli bir şarap seçkisine sahiptir, ancak hepsi bu kadar değil: barda, ekip ayrıca alakart veya istek üzerine klasik kokteyller hazırlayabilir.

Başlangıç olarak, menüde 8 çeşidi bulunan ve bu iyotlu kaçamağı başlatan istiridyeleri kaçırmayın. Eğer incirli yemeklere zaafınız varsa, karides kroket ile servis edilmesini şiddetle tavsiye ederiz. Ardından, sanatın kurallarına göre hazırlanan ıstakozun yarısını ve günün balığını, bu durumda pisi balığı filetosu meunière stilini tercih edeceğiz. Fiyat balığa göre değişir, ancak asla 28 €'yu geçmez.

• Ayrıca oku
• Bu haftanın Paris ve Île-de-France'daki en iyi fırsatları, 30 Mart–5 Nisan 2026

Sıra tatlıya geldiğinde Janette bizi Far Breton, Maxi-éclair au café, çikolatalı mus ve sütlaç ile baştan çıkarmaya devam ediyor - burada hiçbir yumruk atmıyoruz, doğrudan üzerine gidiyoruz! Bu tatlılardan bazılarına eşlik eden dondurmalar da taze yapılıyor. Bu özel günde, hafif tatlandırılmış chantilly ile çok ağır olmadan cömert olan enfes profiterol gibi bir armut crumble gözümüze çarptı: bir kırıntı bile bırakmazdık.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.