Філіп Контічіні відкриває пекарню та кондитерську Gâteaux d'Emotions у 16-му окрузі Парижа

Запрошуємо всіх шанувальників випічки та делікатесів Філіпа Контічіні! Розташований у районі Пассі, цей заклад відкриває першу пекарню Філіпа Контічіні.

Для цієї більш просторої адреси шеф-кухар об'єднався з талановитим пекарем Себастьяном Круза (Sébastien Crouzat). Разом вони розробили чудовий асортимент хліба та віденської випічки. Тут є смачний хліб на натуральній заквасці, виготовлений з борошна Moulins d'Antoine. Особливою популярністю користується Tourte de Margerides, круглий батон зі 100% жита, а також смачний фундук, родзинки та сирний хліб.

Також є печиво та бісквіти, цукрові пироги та сезонні галети . Наш фаворит - смачний pain au chocolat (ну, шеф-кухар каже, що chocolatine, але ми заплющимо очі!). Ми обожнюємо листкове тісто, яке не піднімається занадто сильно, щоб зберегти його вологим, і хрусткі прожилки.

У приміщенні ми також відкрили для себе знамениті руле Філіпа, тістечка в японському стилі, надзвичайно легкі та пухнасті. Попереджаємо: якщо ви їх спробуєте, ви будете зачаровані.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у квітні 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

Але, звичайно, випічка від шеф-кухаря також є в асортименті.

Кожна випічка покликана викликати особливі емоції, і треба сказати, що шеф-кухар має за плечима багатий досвід. Зараз йому 56 років, він був на кухні з дитинства, завдяки своїм батькам-власникам ресторанів. Це дозволило йому спробувати свої сили в усьому, і у віці 17 років він почав своє стажування у двозірковому ресторані. Він продовжував накопичувати успіхи та інновації.

Йому ми завдячуємо веррінами, десертами "Нутелла" та класикою без вершкового масла, яку він створив для ресторанів, в яких працював, а також для La Pâtisserie des Rêves, яку він запустив у 2009 році, перш ніж відокремитися у 2016 році.

З 2017 року шеф-кухар розпочав нову пригоду: Gâteaux d'Emotions. Після цієї нової адреси на вулиці Анонації, очікується відкриття 3-го ресторану на набережній Мюет. Тож попереду ще багато цікавинок.

Коротше кажучи, ми вирушаємо за адресою 42 rue de l'Annonciation (75016 ), щоб побалувати себе віденською випічкою від шеф-кухаря, хлібом та безліччю тістечок на винос.