Народившись у самому серці Парижа за часів Другої імперії, Ladurée вже понад 160 років уособлює французьке мистецтво життя. Завдяки своїй пастельній елегантності, ароматам ванілі та мигдалю, а також вишуканості Belle Époque, будинок став еталоном паризького кондитерського мистецтва, особливо завдяки своїм макарунам, які стали світовою іконою.
У 1862 році на вулиці Руаяль Луї-Ернест Ладюре, мірошник за фахом, відкрив пекарню, яка незабаром стала відомою кондитерською. Після пожежі приміщення переробив Жюль Шере, відомий живописець і плакатист, який створив декор, натхненний розписами стельОпери Гарньє. Цей декор в стилі Belle Époque став візуальною візитівкою Будинку. Наприкінці 19 століття завдяки дружині засновника, яка створила одну з найперших чайних кімнат у Парижі, Ladurée став соціальним місцем, де парижанки могли вільно зустрічатися у вишуканій обстановці.
Справжня революція в кондитерській справі сталася в 1930 році, коли П'єр Дефонтен, двоюрідний брат засновника, винайшов макаруни в тому вигляді, в якому ми знаємо їх сьогодні: дві хрусткі мигдальні оболонки, з'єднані ганашем, що тане в роті. Ця інновація перетворила просте печиво на емблему розкоші для гурманів. Подвійний макарун з різноманітними смаками швидко став візитною карткою Ladurée. Навіть сьогодні Дім продовжує пропонувати цю класику в діапазоні символічних смаків (ваніль, фісташка, малина, солона масляна карамель) та сезонних смаків, з ретельною увагою до деталей та неповторною м'якою текстурою.
Ladurée розробила власну естетику з пастельними коробками, квітковими деталями, мотивами ампіру, позолотою та стрічками. Будинок також пропонує чаї, шоколад, тістечка та різноманітну випічку для спільного споживання. Серед його флагманських творінь - Plaisir Sucré, Saint-Honoré à la rose та антреме, натхненні великими французькими постатями, такими як Марія-Антуанетта.
Від Рю Рояль до Єлисейських полів, через Токіо, Нью-Йорк, Дубай і Лондон, Ladurée поширився по всьому світу, ставшипослом французького макаруна. Але, незважаючи на цю інтернаціоналізацію, душа Дому залишається глибоко паризькою. Історичний салон на Єлисейських полях, 75, з його ліпниною, оксамитовими банкетками і тихою атмосферою залишається обов'язковим для будь-якого гурмана, який шукає солодкість і романтику.
Найстаріші кав'ярні та пекарні Парижа
Щоб прогулянка була оригінальною, історичною та смачною водночас, вирушаємо відкривати для себе найстаріші кав'ярні та пекарні Парижа. [Детальніше]
Найстаріші кав'ярні та пекарні Парижа
