Анжеліна, понад століття м'якості та елегантності на вулиці Ріволі

Заснований у 1903 році за два кроки від садів Тюїльрі, Maison Angelina - це набагато більше, ніж просто чайна: це справжній заклад, де вже понад 120 років формується певне уявлення про французьку випічку, поєднуючи вишуканість Прекрасної епохи з автентичною солодкою насолодою.

Адреса, заснована в Прекрасну епоху

У 1903 році в самому серці Прекрасної епохи австрієць Антон Румпельмайєр заснував чайну "Ангеліна ", названу на честь своєї невістки. Від самого початку заклад приваблював елегантних представників вищого світу, спокушених розкішним декором і солодким меню.Архітектор Едуард-Жан Нірманс, відомий своїми яскравими декораціями для Казино де Парі та Мулен Руж, розробив інтер'єр у стилі Belle Époque, поєднуючи дзеркала, ліпнину, мармур, позолоту та вироби з дерева.

Гарячий шоколад і Монблан - дві паризькі легенди

Репутація Angelina побудована на двох рецептах, що стали легендарними: старомодному гарячому шоколаді, який відрізняється надзвичайною вершковістю, і створеному в 1900-х роках Монблан, в структурі якого поєднуються безе, легкий шантильї і каштановий крем. Цей десерт, що став емблемою Дому, залишається найпопулярнішим і сьогодні. З роками "Ангеліна" збагатила своє меню класичними та сезонними солодощами - "Париж-Брест", міллефеєм, лимонним тартом.

Салон, який на той час був улюбленим у вищому суспільстві

Протягом десятиліть "Ангеліна" стала місцем зустрічей інтелектуалів, митців та політичних діячів. Кажуть, що Марсель Пруст мав тут звичку, як і Коко Шанель, чий улюблений столик був найбільш непомітним, біля входу. Покоління денді,аристократів і колясочників з Лувру і садів Тюїльрі зустрічалися тут для затишного відпочинку. Головний зал, який зберіг вірність своєму первісному вигляду, зберігає цю вишукану атмосферу. Чарівність не порушена.

• Прочитайте також
• Lenôtre, спадщина смаку та вишуканої французької кондитерської справи
• Stohrer, найстаріша кондитерська Парижа, яка досі працює
• À la Mère de Famille, найстаріший магазин шоколаду та кондитерських виробів у Парижі

Паризька інституція, що дивиться в майбутнє

Будинок експортував свою продукцію до кількох світових столиць (Нью-Йорк, Дубай, Кувейт), залишаючись при цьому вірним своїм цінностям. Сьогодні, під керівництвом шеф-кондитера Крістофа Апперта, Дім увічнює свої традиційні ноу-хау, сезон за сезоном. Чайна кімната стала місцем паломництва для вишуканих туристів, де вони можуть насолодитися гарячим шоколадом далеко від паризької метушні.

Найстаріші кав'ярні та пекарні Парижа
Щоб прогулянка була оригінальною, історичною та смачною водночас, вирушаємо відкривати для себе найстаріші кав'ярні та пекарні Парижа. [Детальніше]