Класичний або в новій інтерпретації, мільфей зберігає особливу ауру. Складений з декількох шарів хрусткого листкового тіста і ванільного кондитерського крему, він приваблює своєю очевидною простотою, але вимагає технічної майстерності, яку небагато кондитерів сприймають легковажно.
Традиційно мільфей покривають білою глазур'ю, прикрашеною шоколадними смужками. Але в паризьких кондитерських існує безліч варіацій: дехто подає його карамелізованим, інші замінюють крем на легку збиту вершки, ароматизовану муслін або ганаш з ваніллю.
Деякі шеф-кухарі навіть додають до нього нотку сучасності, використовуючи оригінальні смаки, такі як лісовий горіх, праліне, кава або фруктові нотки груші, малини чи маракуї. Все просто: уПарижі є десерти на будь-який смак, будь-які бажання та будь-який бюджет!
Тож, традиційний чи деструктурований, з ваніллю чи матчу, з місцевої пекарні чи від відомого кондитера... Ось де можна скуштувати смачний мільфей у Парижі!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, найкраща французька випічка у Парижі, 15-й округ
L'Équilibre - це кондитерська Boulangerie Pâtisseries, до якої всі стікаються в 15-му окрузі Парижа. Треба сказати, що завдяки пекареві-патісьє, який є колишнім су-шефом у палаці, тістечка, в'єнуазьє та інший хліб на заквасці є настільки ж розкішними, наскільки й смачними, і за більш доступною ціною. Ми любимо класику, чудово виконану, і все це в історичному бутіку. [Детальніше]
Tout-Paris у ресторані Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, піднесений ресторан, який править столицею, отримав свою першу зірку Мішлен. Розташований на 7-му поверсі готелю Cheval Blanc Paris, з терасою, з якої відкривається захоплюючий вид на Сену та знакові пам'ятки столиці, ви можете відкрити для себе прекрасну сучасну французьку кухню Вільяма Бекена, щедру та добре освоєну. [Детальніше]
Ресторан Les Chouettes, прихований бістрономічний самородок у незвичайній обстановці
Прощавай, Великий Дюку, ресторан Les Chouettes повертається у місце, просякнуте історією. В унікальному просторі під скляним дахом Ейфелевої вежі ви зможете насолодитися вишуканими стравами французької кухні. Ресторан знаходиться всього за декілька кроків від Carreau du Temple. [Детальніше]
Land&Monkeys, перша 100% рослинна пекарня в Парижі
До уваги всіх любителів смачного, веганських чи інших: у Парижі, в 11-му окрузі, щойно відкрилася пекарня та кондитерська на 100% рослинній основі! [Детальніше]
Метелик: кондитерська Матьє Карлена в Hôtel de Crillon з меню закусок за 15 євро
Запрошуємо всіх ласунів! У Парижі з 4 квітня 2023 року Матьє Карлен, шеф-кондитер готелю Hôtel de Crillon, відкриває свою кондитерську в самому серці легендарного палацу. Це вишукане, доступне місце, де ви можете насолодитися витворами шеф-кухаря на місці або взяти їх з собою. Ласкаво просимо до кондитерської "Метелик". [Детальніше]
Jolie Miche, нова пекарня для гурманів 17-го округу зі старовинним борошном
Jolie Miche - це назва нової пекарні в 17-му окрузі Парижа, яка неодмінно вас завоює. Божественний хліб на натуральній заквасці, виготовлений зі старовинного борошна, вишукані віденські тістечка та першокласна випічка - ми просимо добавки. [Детальніше]
Boris Lumé, ультракреативна пекарня та кондитерська на Монмартрі
Boris Lumé - улюблена пекарня паризьких ласунів, що пропонує креативну випічку у двох місцях у 18-му окрузі. Якщо ви любите місцеві нагетси, вам сюди. [Детальніше]
Карл Марлетті, обов'язкова до відвідування кондитерська в Латинському кварталі
Carl Marletti's - справжній фаворит серед кондитерських, якими керують відомі шеф-кухарі! Ця вишукана адреса в Латинському кварталі тішить ласунів оригінальними десертами, авторськими витворами та переосмисленою класикою. [Детальніше]
Hugo & Victor в La Celle-Saint-Cloud: насолоджуйтесь принадами цієї кондитерської
Відкрийте для себе бутік Hugo & Victor в La Celle-Saint-Cloud та його чарівні витвори від шеф-кухаря Юґа Пуже. [Детальніше]
Кондитерська та чайна Яна Куврера в 10-му окрузі
Ян Куврер, паризький кондитерський вундеркінд, чекає на вас у своїй кондитерській у 10-му окрузі Парижа, метро Гонкур. Віденські тістечка, вишукана випічка, швидкі десерти, якісна кава та чай. На винос або в чайній, ви будете в раю. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
