Класичний або в новій інтерпретації, мільфей зберігає особливу ауру. Складений з декількох шарів хрусткого листкового тіста і ванільного кондитерського крему, він приваблює своєю очевидною простотою, але вимагає технічної майстерності, яку небагато кондитерів сприймають легковажно.
Традиційно мільфей покривають білою глазур'ю, прикрашеною шоколадними смужками. Але в паризьких кондитерських існує безліч варіацій: дехто подає його карамелізованим, інші замінюють крем на легку збиту вершки, ароматизовану муслін або ганаш з ваніллю.
Деякі шеф-кухарі навіть додають до нього нотку сучасності, використовуючи оригінальні смаки, такі як лісовий горіх, праліне, кава або фруктові нотки груші, малини чи маракуї. Все просто: уПарижі є десерти на будь-який смак, будь-які бажання та будь-який бюджет!
Тож, традиційний чи деструктурований, з ваніллю чи матчу, з місцевої пекарні чи від відомого кондитера... Ось де можна скуштувати смачний мільфей у Парижі!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, найкраща французька випічка у Парижі, 15-й округ
L'Équilibre - це кондитерська Boulangerie Pâtisseries, до якої всі стікаються в 15-му окрузі Парижа. Треба сказати, що завдяки пекареві-патісьє, який є колишнім су-шефом у палаці, тістечка, в'єнуазьє та інший хліб на заквасці є настільки ж розкішними, наскільки й смачними, і за більш доступною ціною. Ми любимо класику, чудово виконану, і все це в історичному бутіку. [Детальніше]
Божевільний Millefeuille Максима Фредеріка на фестивалі Tout Paris du Cheval Blanc
Неможливо знайти більш вишукану випічку, ніж мюслі від Максима Фредеріка. Легкий, тонкий і вишуканий, ми зачаровані! [Детальніше]
Ресторан Les Chouettes, прихований бістрономічний самородок у незвичайній обстановці
Прощавай, Великий Дюку, ресторан Les Chouettes повертається у місце, просякнуте історією. В унікальному просторі під скляним дахом Ейфелевої вежі ви зможете насолодитися вишуканими стравами французької кухні. Ресторан знаходиться всього за декілька кроків від Carreau du Temple. [Детальніше]
Land&Monkeys Millefeuille: насолоджуйтеся в першій паризькій кондитерській на рослинній основі
Millefeuille від Land&Monkeys: скуштуйте його в першій паризькій кондитерській на рослинній основі Скуштуйте millefeuille в Land&Monkeys, першій паризькій пекарні та кондитерській на 100% рослинній основі. [Детальніше]
Вишуканий млинчик для гурманів від Джолі Міше
Jolie Miche - так називається нова пекарня в 17-му окрузі Парижа, і вона неодмінно сподобається вам. Божественний хліб на натуральній заквасці, виготовлений зі старовинного борошна, вишукана віденська випічка та першокласна випічка, як-от цей апетитний праліне мілефе. [Детальніше]
Boris Lumé, ультракреативна пекарня та кондитерська біля підніжжя Монмартру
Boris Lumé - улюблена пекарня, яка радує паризьких ласунів креативною випічкою з двох локацій у 18-му окрузі Парижа. І ви не захочете пропустити його оновлені millefeuilles! [Детальніше]
Карл Марлетті, обов'язкова до відвідування кондитерська в Латинському кварталі
Carl Marletti's - справжній фаворит серед кондитерських, якими керують відомі шеф-кухарі! Ця вишукана адреса в Латинському кварталі тішить ласунів оригінальними десертами, авторськими витворами та переосмисленою класикою. [Детальніше]
Повітряний Millefeuille від Hugo & Victor
Паризькі ласуни знають, що важко встояти перед творіннями Юга Пуже, шеф-кондитера ресторану Hugo & Victor. Попереджаємо, що ви не зможете встояти перед його версією міллефея, приготованого з карамелізованого листкового тіста, ганаша та легкого крему зі 100% мадагаскарських ванільних бобів з бурбону. [Детальніше]
Millefeuille Dépôt Légal: насолоджуйтеся вишуканим витвором Крістофа Адама
Відкрийте для себе міллефей від Dépôt Légal, солодку спокусу Крістофа Адама для гурманів. [Детальніше]
Millefeuille від Яна Куврера - солодке задоволення, яке не можна пропустити
Скуштуйте мюслі від шеф-кухаря Яна Куврера в його чайній кімнаті в 10-му окрузі Парижа. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті
