У маленькому провулку в 1-му окрузі, за два кроки від жвавої вулиці Ріволі, розташований великий ресторан, який щойно від чинив свої двері і працює безперервно з ранку до ночі. Gast, як відомо, пройшов шлях від пекарні, відкритої з 9 ранку, щоб купити тістечко по дорозі на роботу, до місця, де можна поснідати з 10 ранку до 4 вечора, і до бістро після настання темряви.
В їдальні працює Сіріват Нгуон Бунна, який навчався у Ferrandi та в міжнародних закладах від Гонконгу до Сіднея. У пекарні ремісник-пекар Кілліан Ле Уеру (раніше працював у Akrame, Baudelaire та Sur-Mesure) вшановує велику класику жанру - круасани, pain au chocolat та швейцарський хліб є в меню - але також балує ще більш вишуканою домашньою випічкою, такою як печиво, тістечка, булочки з корицею та горіхами пекан (€4,50) та ванільний флан (€8).
Крім того, що вранці тут можна насолодитися фірмовою кавою, обсмаженою в Nuances, віденські ті стечка та випічка також слугують десертами в обідній час. З 10 ранку до 16 вечора, і не лише у вихідні, Gast пропонує доступний бранч за 26 євро, що включає гарячий або холодний напій (+2 євро за обидва), круасан, йогурт і мюслі,яйця Бенедикт або яєчню по-турецьки, печиво або тістечко, а також додаткові 5 євро за тост з "Кривавою Мері" або мімозою.
Але ви також можете обрати страву по меню з широким спектром впливів: австралійський м'ясний пиріг (15 євро), нью-йоркський сендвіч з пастрамі (16 євро), паризький крок-месьє (15 євро) або каліфорнійський тост з авокадо (15.50 євро). Вибір напоїв настільки ж різноманітний, з безліччю чорних, рожевих, золотих і латте з матча (близько 6 євро) на будь-який смак.
Увечері Gast пропонує гостям більш бістрономічне меню, яке включає шашлики з качки та понзу, спаржу з фісташками та черемшею або крокети з чорного пудингу з цибулею та карамелізованими яблуками. Також є шістдесят найменувань натуральних вин, щоб відсвяткувати цю подію!
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
