Ce salon de chocolat des Yvelines propose des chocolats chauds uniques avec des gourmandises Цей шоколадний салон у департаменті Івелін пропонує унікальні гарячі шоколади з різноманітними солодощами

Ми випробували чайний салон Chapon у Сен-Жермен-ан-Лай, у Йевелін, і розповідаємо все про цю вишукану адреску для гурманів. Шоколатьє Chapon тут пропонує гарячі шоколади, виготовлені з рідкісних какао-бобів, а також безліч домашніх смаколиків, які можна насолодитися на місці. Цей магазин на вулиці Поісі, 18 входить до найбільших просторов мережі разом із його відділенням у Boulogne-Billancourt, і має один вагомий плюс: справжній чаєвий салон, де зручно розташуватися, щоб повністю зануритися в атмосферу домашнього шоколаду.

У Chapon à Saint-Germain-en-Laye гарячий шоколад — це справжній досвід. Мешець працює з рідкісними какао-бобами з Еквадору, Венесуели, Перу та Мадагаскару, і це відчувається. У вас є три варіанти: на воді для чистого й виразного смаку, на молоці — для більшої ніжності, або з прянощами — для теплої ноти. Зараз версія з різдвяними прянощами користується попитом у охочих зменшити холод та знайти втіху. Чорний шоколад з білою ваніллю також дуже подобається прихильникам делікатних смаків.

Меню:

Річ, яку ми полюбили у Chapon, — це їхній гарячий шоколад за старою рецептурою, поданий у шоколатиєрі на двох із вершками та спеціями. За цей варіант треба заплатити 15 євро, і він по-справжньому віддає данину французькій традиції шоколатьєрії. Це трохи розкіш старої школи, переосмислена домом Chapon. До речі, лише магазини з чайною залою пропонують таку послугу, як у Сен-Жермен-ан-Ле та Булонь-Більанкур. Іншими словами, в інших локаціях можна насолодитися звичайним гарячим шоколадом на виніс, але не цією версією в шоколатиєрі, яка створює весь шарм досвіду.

Щоб доповнити ці гарячі шоколади, ми протестували трійку мусів, яка дозволяє «переміщатися» між різними походженнями какао. Наш фаворит? Версія без доданого цукру, що дає говорить шоколаду у всій його чистоті. Бар-мус — концепцію, яку Патріс Шапон розвинув ще у 2006 році, ідея проста: обирати походження какао так, ніби обираєш великого витвору. Мадагаскар, Еквадор, Венесуела, Гана, Перу... достатньо, щоб обійти світ шоколадних відтінків.

• Прочитайте також
• Вигідні пропозиції тижня з 26 жовтня до 1 листопада 2026 року в Парижі та Іль-де-Франс

Ще одна перлина цього закладу — домашня вафля, ексклюзив Saint-Germain-en-Laye, яку не знайдеш ніде більше. Начинка з домашньої пасти на зразок пасти для намазування, названа «демонічною» (і зрозуміло чому — вона справді надзвичайно притягує), входить до наших гастрономічних фаворитів. Маркіза теж з'їдається без зусиль, а макаруни (п’ять смаків на вибір) дозволяють взяти з собою маленьку «ласкову» порцію. Що стосується десертів, у меню є також палички-морозиво, чаша мусу з шоколадом з топінгом на вибір і міні-«мі-куіт» для двох, якщо прийшли удвох.

Крім чайної кімнати, бутик пропонує весь асортимент Chapon: плитки темного шоколаду з бобів, відібраних із різних куточків світу, елегантні набори, шоколадні цукерки з різноманітними текстурами та пасти для намазування. Будинок Chapon опановує всі етапи виробництва, від бобу до плитки, у своїй обжарювальній майстерні в Шелле. Цей підхід від зерна до плитки, що розвивається з 2012 року завдяки Патрісу Чапону, колишньому морозивнику Букінгемського палацу, який став майстром шоколатьє, гарантує виняткову якість та унікальні шоколади.

Гурманські формули дозволяють скласти перерву за своїм смаком. За 11 євро до набору входить вибір мусу, два макаруни та дві шоколадні цукерки. Кава-гурман і чай-гурман, відповідно за 12 та 14 євро залежно від обраного напою, пропонують чудовий спосіб познайомитися з кількома творіннями за один візит. У переліку чаїв — класику на кшталт Ерл Грей, цейлон з ягодами або більш оригінальні варіанти, як сенча або ройбос з апельсином.

Щодо холодних напоїв у меню — органічні соки від будинку Specht та свіжовичавлені апельсинові соки. Атмосфера чайного салону запрошує не поспішаючи насолоджуватися моментом, подалі від міської суєти Париза, у дусі, що відзначає французьке кондитерське ремесло шоколаду. Близькість замку Сент-Жермен-ан-Лає та лісового масиву робить це місце ідеальною гастрономічною зупинкою після прогулянки в Івелінських краях.

Коротко кажучи, якщо ви шукаєте гарний варіант, щоб відкрити для себе високу якість французького шоколаду у приємному оточенні, Chapon у Сен-Жермен-ан-Ле варто відвідати. Між заспокійливими гарячими шоколадами, насиченими мусами та ексклюзивними вафлями ця адреса прославляє какао у всіх його формах з пристрастю та майстерністю. Гарна поїздка в Йевелін (Йвеліни) для гурманів — sortie à faire dans les Yvelines для гурманів.

Де в Іль-де-Франс можна знайти магазини Chapon?

Магазини Maison Chapon розташовані в кількох точках регіону Парижа. Окрім Сен-Жермен-ан-Лає, шоколатьє можна знайти в Парижі в 16-, 17- та 19-му округах, а також у Булонь-Більанкур, Левалуа-Перре та Пюто в Верхніх Сенах. У Верхніх Сенах. Повний перелік магазинів доступний на офіційному сайті з графіком роботи.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.