Смачний пізній сніданок на фермі Ора під деревами Бют-Шомон

Після року роботи в La Caserne, Ora переїхав до Pavillon du Lac, в самому серці району Buttes-Chaumont, де перетворився на Ora Farmhouse. Під столітніми деревами парку 19-го округу ресторан пропонує чудові вегетаріанські, а тепер і флекситаріанські страви прямо на столі з середи по суботу, а в неділю гурмани можуть з нетерпінням чекати на бранч, настільки ж красивий, наскільки і смачний, за великими столами.

Чи то в павільйоні, повністю оформленому в стилі заміського будинку, чи то на двох терасах (одна в тіні, інша більш сонячна), бранчі вOra Farmhouse - одні з найкращих, які ми куштували останнім часом. Бранч, що проводиться по неділях з полудня до 16:00, доступний для всього столу за ціною €36 з дорослого, €42 з мімозою і всього €10 з дитини.

На великій дерев'яній дошці цей ситний сніданок складається з сезонних овочів у темпурі (зараз це маринована в соєвому соусі цвітна капуста, кабачки та морквяне бадилля), які вмочують у домашній соус тартар; щедрий ополоник лабне з первинним соусом до нього; яєчня зфермерських яєць; пухкий здобний круасан на особу, фісташкові та малинові фінанси, домашня гранола з червоними фруктами та збитими в крем овочами та повітряні, злегка підсмажені млинці з шматочком масла з кленовим сиропом.

Що я можу сказати? Нам сподобалося - кількість, якість, доступна ціна ібуколічна атмосфера. Бранч потрапляє на стіл як барвистий, яскравий, щедрий витвір мистецтва, запиваючи холодним пивом або склянкою домашнього лимонаду з прованськими травами - останній входить у вартість бранчу.

• Прочитайте також
• Найкращі бранчі в Парижі та Іль-де-Франсі, наші найкращі адреси
• Бранчі на терасах Парижа та Іль-де-Франсу, наші найкращі адреси
• Здорові бранчі в Парижі, наші улюблені здорові та смачні заклади

Не те, щоб нам це не подобалося, але Ферма Ора продовжує наголошувати на відповідальному приго туванні їжі, з сильним акцентом на сезонних фруктах та овочах, які постачаються через короткі канали дистрибуції , щоб зберегти вуглецевий слід якомога нейтральнішим. Так само тут нічого не викидається, все переробляється: шкірки стають чіпсами, перестиглі фрукти - домашнім джемом, а органічні відходи - добривом для городу.

Абсолютно смачний бранч, який ми рекомендуємо вам спробувати негайно!

Найкращі бранчі в Парижі та Іль-де-Франсі, наші найкращі адреси
Щоб бути впевненим у правильному виборі, наступних вихідних відвідайте найкращі бранчі Парижа та Іль-де-Франсу! [Детальніше]

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.