Петросян, ресторан, де ікра - король

Ви любите ікру? Тоді ця новина вас порадує. Знаменитий Будинок Петросяна, заснований у 1920 році, відкриває ресторан Petrossian на бульварі Тур-Мобур, навпроти свого історичного бутіка. Ікра, представлена в іноді дивовижних формах, сублімована. Король меню.

У меню виділяються дві рецептури. Перша, "Le Caviar Absolument", пропонує сиру ікру в її найпростішому вигляді в супроводі тостів і блінів. Щодня ресторан "Петросян " пропонує на вибір три види ікри з різними смаками та текстурами.

Більш креативний варіант "Le Caviar Autrement" запрошує вас відкрити для себе дивовижні кулінарні поєднання, створені шеф-кухарем Рено Рамамурті. Тут ви можете насолодитися ікрою у всіх її формах: пресованою, сушеною, дозрілою, рідкою... Тут є щось на будь-який смак!

Серед запропонованих закусок - ідеальне яйце, молочна емульсія, цвітна капуста, рідка ікра та зріла ікра (36 євро), равіолі з лангустинів з шизо, соком з пресу та рідкою ікрою (27 євро), вишукана терпка, вершкова цибуля-порей та зріла ікра альверта (34 євро), а також щойно приготований червоний тунець, зелена спаржа та сушена ікра (35 євро). Ми особисто спробували перші дві страви, і вони нам дуже сподобалися.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції тижня у Парижі та Іль-де-Франс з 19 до 25 січня 2026 року

Щодо основних страв, то вибір робиться між 6 пропозиціями. Ми зупинили свій вибір на філе яловичини з в'яленою ікрою "Віденська" та картопляним пюре (45 євро) і конфі з тюрбо, білої спаржі з апельсином та хрусткою ікрою (60 євро). І як же приємно куштувати ікру в таких дивовижних формах.

Кожного обіду також пропонується обіднє меню з двох або трьох страв на вибір: дві закуски та дві основні страви, а також десерт. Без ікри, звичайно, але не без смаколиків всередині!

Тож якщо ви раптом захочете спробувати різні види ікри в різноманітних дивовижних формах, ви знаєте, куди йти!